Salad Shop adalah hidangan yang sangat populer di banyak negara di Eropa Timur: di Bulgaria, Republik Ceko, Serbia, Albania, Montenegro, Rumania, Moldova, dan Ukraina, di tempat-tempat di mana orang Bulgaria tinggal. Sebagai camilan, salad selada sangat diperlukan, sering disajikan untuk rakia atau anggur. Hidangan itu sendiri dan namanya berasal dari Bulgaria (toko-toko adalah salah satu kelompok etnis dari Bulgaria). Di Bulgaria, salad adalah hidangan nasional tradisional. Hidangan ini sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat enak dan, tidak diragukan lagi, berguna. Bahan-bahan salad toko termasuk yang berikut: lada Bulgaria, manis dan pahit (mentah, direndam atau panggang), mentimun, tomat, bawang dan, tentu saja, keju rennet, siren atau feta. Tentu saja, salad dengan keju adalah yang paling umum, dapat dianggap paling otentik. Dalam salad salad juga ditambahkan minyak peterseli dan sayuran, zaitun atau bunga matahari, cuka alami, garam.
Rahasia memasak
Bagaimana cara menyiapkan saus salad? Sayuran yang dicuci dan dikeringkan dan daun peterseli dicincang halus, disebar dalam porsi daun salad, ditaburi keju parut dan dibumbui dengan campuran minyak atau minyak dan cuka. Cuka, bagaimanapun, dapat diganti dengan jus lemon. Keju tidak bisa digosok dengan parutan, tetapi dipotong halus dengan pisau. Salad Bulgaria di toko-toko memiliki urutan berikut presentasi: di bawah, tomat dan cabai, lalu - mentimun dan sayuran dan di atas keju parut. Di bagian ini, warna bendera nasional Bulgaria diperoleh. Anda dapat, tentu saja, mencampurnya - itu juga akan lezat.
Produk untuk salad Shopt
Resep ini ditawarkan dengan lada panggang, meskipun, tentu saja, Anda bisa memasak dengan mentah.
Bahan-bahan:
- 2 paprika merah manis + 1 lada pahit panas;
- 2-3 tomat merah matang;
- 2 mentimun;
- 100 g brynza;
- 1 bawang merah;
- peterseli hijau.
Untuk pengisian bahan bakar Anda akan membutuhkan:
- 4 sendok makan minyak zaitun atau minyak bunga matahari (ditekan dingin);
- 2 sendok makan cuka apel alami atau cuka anggur alami.
Persiapan:
Persiapan salad membutuhkan pendekatan kreatif. Kami akan memanaskan oven hingga 180-200 ° C. Kami akan mencuci paprika, kami akan mengeringkannya, kami akan menaruhnya di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan memanggangnya selama 20 menit, membaliknya sehingga dipanggang merata. Kami mengeluarkan loyang dari oven dan meninggalkan menit untuk 10-20, lebih baik - dengan mangkuk logam terbalik. Setelah itu, kita mengeluarkan kulit dari paprika, pindahkan inti. Cucilah mentimun dan tomat. Kami akan membersihkan bawang. Merica dan mentimun kami akan memotong dengan jerami, bawang - cincin, tomat - irisan. Cabai rawit sekecil mungkin. Brynza potong dadu kecil atau kita gosokkan pada parutan besar - ini masalah selera. Kita bisa meletakkan salad salad lapis demi lapis dan mengisinya dengan saus, yaitu campuran minyak dan cuka. Kita bisa melakukannya dengan cara berbeda: campurkan semua potongan sayuran, tuang sausnya, lalu taburi dengan keju - sesuka Anda.
Pilihan bagi mereka yang sedang terburu-buru
Jika Anda tidak punya waktu untuk berfantasi dan menata salad dengan lapisan, Anda bisa menyiapkan versi dari salad shopau "untuk yang malas." Cuci tomat, cabai, timun, tiriskan
Nah, Anda bisa dan serahkan ke meja. Anggur lebih baik untuk memilih ruang makan merah ("Darah Bull", "Gumma" atau sejenisnya, anggur Moldovan juga bagus) atau melayani buah rakiya, sehingga Anda bisa merasakan pesona sederhana tetapi pada saat yang sama cukup bervariasi dan indah dengan caranya sendiri Masakan Balkan.