Risotto adalah hidangan nasi Italia umum, yang akan menyebabkan kekaguman untuk semua tamu Anda. Sudah disiapkan cukup cepat, tetapi ternyata sangat memuaskan, enak dan bermanfaat. Mari pertimbangkan bersama Anda berbagai cara membuat hidangan ini, dan Anda akan memilih sendiri yang lebih cocok dan sederhana.
Risotto dalam multivariat
Bahan-bahan:
- nasi - 2 item;
- kaldu ayam - 30 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- jamur putih - 200 g;
- anggur putih - 0,5 item;
- minyak sayur - 100 ml;
- keju - 100 g;
- krim - 100 ml.
Persiapan
Jadi, mari kita beri tahu cara menyiapkan risotto yang rapuh dan lezat dengan sayuran. Bohlam dibersihkan, diparut dalam kubus kecil. Multivarka termasuk pada mode "Baking", tuangkan ke dalam mangkuk minyak, letakkan sinar dan lewati ke kelembutan. Bawang putih dibersihkan, dilumatkan dengan pisau dan ditambahkan ke bawang. Jamur segar diproses, dipotong menjadi piring dan disebarkan ke sayuran. Goreng semua bersama-sama selama beberapa menit, lalu tuang anggur putih yang rapi dan, aduk, tunggu hingga menguap. Sekarang tuangkan nasi, tambahkan krim rendah lemak, tambahkan air yang disaring dan kaldu ayam. Secara berkala aduk, bawa nasi ke kesiapan. Sekarang kita menempatkan mode "Quenching" pada perangkat dan mendeteksi tepat 15 menit. Tutup penutupnya dan tunggu bunyi bip. 5 menit sebelum akhir kita melempar risotto keju parut, dengan hati-hati mencampur dan menghias hidangan sebelum menyajikan sayuran cincang.
Risotto dengan resep ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 500 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- fillet ayam - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- beras panjang - 1,5 item;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah:
- anggur kering putih - 1 item;
- keju varietas keras - 100 g;
- kaldu ayam - 3 sdm.
Persiapan
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak risotto di rumah. Wortel dibersihkan dan diparut. Goreng wajan, tuang sedikit minyak dan buang satu siung bawang putih. Ketika sedikit cokelat, segera keluarkan dan pada minyak wangi kita lewati wortel. Fillet ayam dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam penggorengan. Didihkan bersama, aduk sesekali. Sekarang kita membuang beras kering, menuangkan anggur putih, aduk dan timbang di bawah tutupnya. Ketika semua alkohol sudah menguap, tuang ke dalam kaldu ayam, buang bumbu dan masak beras sampai siap. Di akhir persiapan, keju digosokkan pada parutan besar dan ditaburi risotto klasik.
Risotto Italia dengan seafood
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 1 l;
- terung - 1 buah;
- tomat dalam jusnya sendiri - 250 g;
- beras - 250 g;
- udang dikupas - 100 g;
- keju - 60 g;
- caper - 30 g;
- mentega - 20 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- terung - 1 buah;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Untuk menyiapkan risotto, bawang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Terong diproses, dibilas dan, bersama dengan bawang, kami taruh dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan dengan baik. Goreng sayuran selama 10 menit, lalu tambahkan tomat hancur, caper dan udang kupas. Mencampur semuanya dengan seksama, melemahkan pasangan