Di musim panas dan panas, Anda sangat haus. Oleh karena itu, untuk memuaskan dahaga gila ini, kami sarankan Anda untuk menyiapkan kavass yang bermanfaat dan alami dari buah-buahan kering.
Resep untuk kvass dari buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- kvass kering - 5 sdm. sendok;
- gula - 5 sdm. sendok;
- ragi kering - 1 paket;
- roti gandum - 1 potong;
- air matang;
- kismis.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat kvass dari buah-buahan kering. Jadi, untuk persiapan minuman ini kita membutuhkan pot kering yang bersih dan air matang hangat. Kami mengoper hidangan dengan air mendidih, tuangkan ke dalamnya 3 sendok makan campuran kering, masukkan sedikit gula, lempar kismis, sedikit roti rai dan tuangi ragi kering.
Isi setengahnya dengan air hangat dan aduk. Sekarang kita mengikat sebuah stoples dari atas dengan kain kasa dan meletakkannya selama sehari di tempat yang hangat. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan sisa kvass kering, gula, top up hampir di bawah leher air hangat, sekali lagi ikat dengan kain kasa dan buang kemasan di tempat gelap yang hangat.
Setelah 3 hari, kvass pertama sudah siap. Gabungkan dengan hati-hati, saring, dan keluarkan untuk disimpan di lemari es, dan dalam toples dengan sedimen lagi tuangkan air hangat, masukkan gula, kvass kering dan biarkan berkeliaran sekitar satu hari. Bagian kedua kvass akan jauh lebih enak, dan praktis tidak akan berbau ragi.
Kvass dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- buah kering - 100 g;
- madu - 400 g;
- putih telur - 1 pc.;
- air mendidih - 1000 ml;
- ragi anggur - 20 g.
Persiapan
Kismis dan buah-buahan kering terlebih dahulu dicuci, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan satu liter air dan masak dengan api kecil sampai menjadi lunak. Lalu, ambil dengan hati-hati buah-buahan kering dan lap. Sekarang taruh madu, tuangkan setengah liter air matang dan didihkan ke wortel, teruskan, aduk, dan buang busa.
Kemudian cairan didinginkan hingga suhu 25 derajat dan kita mendorong ke dalamnya satu putih telur, sehingga minuman siap pakai memiliki warna cahaya yang menyenangkan. Sekarang biarkan kvass mengendap, setelah itu dengan hati-hati kita tuangkan kvass ke dalam wadah bersih, tuangkan di dalamnya ragi anggur dan biarkan berfermentasi.
Pada akhir proses, tuangkan perlahan minuman ke dalam wadah bersih, tutup dengan tutup dan bawa ke ruang bawah tanah selama 3 hari, sehingga kvass sepenuhnya matang. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan lemon atau lemon selama memasak. Sebelum disajikan, tuangkan kvass pada gelas dan hiasi dengan daun mint segar.