Setelah menyiapkan kolak stroberi untuk musim dingin, Anda tidak perlu khawatir tentang keberadaan minuman vitamin hingga panen buah segar berikutnya. Berbagai variasi resep minuman akan memungkinkan memuaskan selera serbaguna, dan banyak suasana hati, dan persyaratan anggota rumah tangga yang teliti.
Bagaimana cara memasak kolak dari stroberi untuk musim dingin?
Untuk mengelas dan menyumbat kolot stroberi musim dingin, tidak perlu pengetahuan khusus atau pengalaman kuliner bertahun-tahun. Rekomendasi sederhana dan dapat diakses cukup untuk mencapai hasil yang diinginkan. Hal utama adalah mengikuti persyaratan dasar teknologi dengan itikad baik.
- Untuk bilet pilih matang, tetapi berry elastis, berbentuk baik dan tidak memiliki cedera atau area yang hancur.
- Stroberi benar-benar dicuci, dibiarkan mengalir, membersihkan sepal.
- Bank untuk mencuci kolak dengan soda, lalu bilas beberapa kali dengan air panas dan sterilkan dengan cara yang nyaman.
- Tutupnya direbus selama lima menit.
- Isi tangki dengan jumlah stroberi yang diperlukan dan tuangkan selama 20-30 menit dengan air mendidih yang curam.
- Infus dikeringkan dan digunakan sebagai dasar untuk sirup, menambahkan gula dan aditif lainnya.
- Buah beri panas diisi dengan buah beri, disumbat dan dibiarkan dalam bentuk terbalik dan dibungkus sampai benar-benar dingin.
Kompot stroberi untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Memiliki ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah yang sejuk adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan kolak dari stroberi untuk musim dingin tanpa sterilisasi sesuai dengan resep berikut. Dalam hal ini, buah beri dituangkan bersama dengan gula dengan air mendidih tanpa pemanasan dan infus. Penting untuk memastikan sterilitas kontainer secara menyeluruh dan ketersediaan bahan baku berkualitas.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1-1,5 kg;
- gula pasir - 1,5 gelas;
- asam sitrat - 1 sejumput.
Persiapan
- Diberikan dicuci, buah kupas diletakkan di stoples steril.
- Di sana, gula dan asam sitrat juga tercakup.
- Tuang isi wadah dengan air mendidih yang tajam, gemetar, sehingga kristal gula dilarutkan.
- Tutup kolak stroberi untuk musim dingin dan kencangkan dengan rapat di bawah selimut sampai dingin.
Kolak stroberi hutan untuk musim dingin
Harum dan sangat berguna akan mendapatkan kolak hasil panen dari stroberi liar untuk musim dingin. Dari pertimbangan estetika, ekor dengan sepal direkomendasikan bagi banyak orang untuk dihapus. Namun, jika Anda membuat persiapan untuk pemulihan atau digunakan sebagai obat tambahan untuk masuk angin, lebih baik untuk meninggalkan sayuran, karena bagian buah hutan ini mengandung banyak sifat obat.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 2 kg;
- gula pasir - 500 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
- Air yang dimurnikan dengan gula pasir dipanaskan dengan diaduk sampai mendidih, didihkan selama 10 menit.
- Ambil stroberi, hangatkan isi bejana selama 5 menit, tuangkan ke atas bejana steril, segel, bungkus panas untuk pendinginan lambat.
- Sebelum dikonsumsi, dimasak kolak stroberi hutan untuk musim dingin dibesarkan secukupnya dengan air matang.
Kompot stroberi dengan mint
Kompot stroberi untuk musim dingin adalah resep yang dapat dikenakan berbagai jenis percobaan, memvariasikan proporsi bahan klasik atau menambahkan yang baru dan menerima rasa yang berbeda dari minuman. Jadi dalam hal ini buah beri dilengkapi dengan daun mint segar, yang membawa catatan kesegaran secukupnya dan memberikan kolak aroma yang tak ada bandingannya.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1,5 kg;
- gula pasir - 300-400 g;
- mint segar - 3-5 daun;
- air murni - 2,5 liter.
Persiapan
- Stroberi disiapkan, diletakkan dalam stoples dengan daun mint.
- Tuang isinya dengan air mendidih, dan setelah 20 menit, tiriskan cairan ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir, hangatkan sirup hingga mendidih, tuangkan lagi ke dalam toples.
- Tutup kolak stroberi dengan mint untuk musim dingin, bungkus hingga dingin.
Kompot stroberi dengan jeruk untuk musim dingin
Persiapan kolak dari stroberi untuk musim dingin sesuai dengan resep berikut akan memberikan kesempatan untuk menikmati di musim dingin dari rasa asli dan tidak biasa yang luar biasa dari minuman yang diterima. Buahnya dilengkapi dengan irisan jeruk segar, yang mengubah minuman menjadi pedas dan bahkan lebih lezat.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 0,5 kg;
- gula pasir - 350 g;
- oranye - 2 cangkir;
- air - 2,5-2,8 l.
Persiapan
- Dipersiapkan dibersihkan dari sepal stroberi diletakkan dalam stoples.
- Jeruk disimpan dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu dipotong dan ditambahkan ke buah beri.
- Tambahkan gula ke dalam air, didihkan selama 5 menit, tuangkan sirup ke dalam toples.
- Segera disegel dengan kolak stroberi dan jeruk untuk musim dingin, balikkan di bawah selimut hangat, tutup hingga dingin.
Kompot stroberi dengan kismis untuk musim dingin
Sepasang rasa minuman yang kaya, disiapkan sesuai dengan resep berikut, dapat memenuhi permintaan yang paling menuntut. Dalam hal ini, stroberi dikombinasikan dengan kismis hitam dan merah, proporsi yang dapat diubah tergantung pada preferensi kehadiran atau rasa, atau bahkan menggunakan satu jenis buah beri.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 300 g;
- gula pasir - 350 g;
- merah kismis - 350 g;
- kismis hitam - 200 g;
- air murni - 2,5-2,8 l.
Persiapan
- Stroberi olahan dan kismis dituangkan ke dalam botol dan dituangkan dengan air mendidih.
- Setelah 20 menit, infus dikeringkan, gula ditambahkan, sirup direbus selama 20 menit, dituangkan ke dalam stoples.
- Ambil kolak stroberi dan kismis untuk musim dingin, bungkus.
Kolak ceri dan stroberi untuk musim dingin
Komposisi stroberi untuk musim dingin - resep yang dapat dilakukan dengan penambahan ceri. Buah beri akan memberikan minuman rasa asli yang istimewa dan aroma yang unik dan unik. Untuk ini, lebih baik menggunakan semuanya utuh, bersama dengan tulang, hanya menyingkirkan batangnya. Manisnya bilet dapat disesuaikan sesuai selera, memvariasikan jumlah gula.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 0,5 kg;
- gula pasir - 450 g;
- ceri manis - 0,5 kg;
- air murni - 2,5-2,8 l.
Persiapan
- Stroberi dan ceri diletakkan dalam toples steril, dituangkan dengan air mendidih yang tajam.
- Setelah 20 menit, infus dikeringkan, dipanaskan dengan gula sebelum melarutkan kristal dan mendidih dan kembali ke buah beri.
- Tutup kolak stroberi dan ceri untuk musim dingin, bungkus sebelum pendinginan.
Kolak buah aprikot dan stroberi untuk musim dingin
Catatan almond yang tidak biasa mendapatkan kolak stroberi untuk musim dingin, jika Anda mempersiapkannya dengan penambahan aprikot. Satu-satunya kelemahan dari persediaan semacam itu adalah masa penyimpanannya yang singkat. Untuk menggunakan kelezatan diperlukan sepanjang tahun, meskipun, mengingat karakteristik rasa yang sangat baik, stoples akan hilang dari rak-rak pantry lebih awal.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 0,5 kg;
- gula pasir - 400 g;
- aprikot - 0,5 kg;
- air murni - 2,5-2,8 l.
Persiapan
- Buah stroberi olahan dan aprikot yang sudah dicuci ditempatkan dalam botol, tuangkan air mendidih.
- Setelah setengah jam, cairan dikeringkan, dipanaskan, dilarutkan dalam gula dan dimasak selama 5 menit.
- Isi isi kaleng dengan sirup.
- Segera, kolak stroberi rebus untuk musim dingin tertutup rapat dan dibiarkan dingin.
Komposisi stroberi dan raspberry untuk musim dingin
Kompo stroberi yang lezat untuk musim dingin dapat disiapkan dengan menambahkan ke masing-masing raspberry. Menentukan jumlah yang terakhir, orang harus memperhitungkan rasa dan aroma alami yang kaya, dan jika ada keinginan untuk melestarikan catatan stroberi yang berlaku dalam minuman, maka segenggam kecil buah beri merah sudah cukup.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula pasir - 400 g;
- raspberry - 150-200 g;
- air murni - 2,5-2,8 l.
Persiapan
- Stroberi olahan dan stroberi yang dikupas dimasukkan ke dalam kaleng.
- Dari air dan sirup gula pasir direbus dan dituangkan di atas buah beri.
- Pembuluh darah disegel dengan rapat dan dibungkus rapat dalam bentuk terbalik.
Kompot stroberi terkonsentrasi untuk musim dingin
Resep berikut untuk kolak dari stroberi untuk musim dingin berguna bagi mereka yang terbiasa menggunakan konsentrat, mengencerkannya sebelum disajikan air matang. Bahkan, potongan ini tidak lebih dari buah berry manis dalam jusnya sendiri , yang dapat digunakan tidak hanya sebagai dasar untuk kolak, tetapi juga sebagai isian kue atau sebagai komponen untuk desain semua jenis makanan penutup.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 2 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Stroberi dibumbui dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
- Panaskan massa hingga suhu 90 derajat, berguncang secara berkala, setelah dipanaskan selama 5 menit dan dituangkan ke atas guci steril.
- Segera, benda kerja disegel, kontainer diputar terbalik dan dibungkus dengan hati-hati untuk pendinginan lambat.