Banyak orang di berbagai negara seperti kopi alami - penyegaran yang luar biasa ini dan, tentu saja, minuman yang bermanfaat dalam jumlah yang wajar. Ada banyak cara dan resep untuk membuat kopi, termasuk, dengan berbagai rasa dan rasa aditif. Namun, tidak mengherankan bahwa banyak yang lebih suka kopi dengan susu - minuman ini memiliki rasa yang lebih lembut, lembut dan harmonis.
Menurut beberapa versi, tradisi menyiapkan kopi hitam dengan susu awalnya dibentuk di Perancis (Caféaulait, fr.), Dan baru kemudian menyebar ke seluruh Eropa. Kami menawarkan untuk mencoba beberapa resep, dan Anda akan mencoba masing-masing dan menentukan cara terbaik untuk membuat kopi dengan susu.
Kopi dengan susu - resep klasik
Kopi ini disajikan di sebagian besar kafe Eropa. Resepnya sangat sederhana dan mudah dipelajari bahkan oleh mereka yang tidak suka atau tidak bisa memasak.
Bahan-bahan:
- biji kopi - 2 sdm. sendok;
- air - 2 cangkir kopi standar;
- gula - secukupnya;
- susu murni - 1 gelas.
Persiapan
Giling biji kopi di dalam wajan kering yang kering (jika biji-bijian sudah digoreng, lewati langkah ini). Dinginkan kopi, tempatkan di penggiling kopi dan menggiling menjadi bubuk halus. Taruh massa tanah di Turki, tambahkan air dan pasang api yang kuat. Terlihat setelah kopi, jika tidak maka akan lari (seperti susu). Ketika kopi mulai naik di Turki, segera keluarkan dari api. Biarkan minuman yang dimasak selama 10-15 menit, lalu saring. Sedikit panaskan susu. Kopi dengan susu disajikan dalam cangkir dengan volume lebih besar dari kopi hitam biasa, atau dalam gelas. Susu sering disajikan dalam krim, sehingga setiap orang dapat menuangkan dalam jumlah yang mereka sukai. Gula juga disajikan secara terpisah.
Kopi dengan susu
Kopi pada susu memiliki rasa yang sama sekali berbeda, biasanya tidak terlalu suka mereka yang tidak suka susu rebus. Selain itu, kopi, dimasak di susu, kehilangan rasa, tambahan pencernaan kopi bubuk menyebabkan ekstraksi berlebihan, sehingga minuman menjadi lebih kuat dan agak kurang bermanfaat. By the way, Anda tidak bisa memasak kopi di Turki dengan susu. Pertama, susu terbakar, dan akan sulit untuk mencuci Turki. Kedua, bagian sempit dari Turki menciptakan suhu tinggi di dalam, sehingga minuman itu pasti akan melarikan diri.
Bahan-bahan:
- Kopi bubuk - 2 sdt;
- air 100 ml;
- susu - 300 ml;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Pertama, buat kopi: tuangkan air, tuangkan kopi bubuk dan tunggu sampai mendidih. Sisihkan sehingga endapan lebih mudah untuk ditekan. Dalam panci, kecil-enamel terbaik tuangkan sedikit air, bilas dengan baik dan tuangkan air. Tuangkan susu dan panaskan. Segera setelah mulai mendidih, tambahkan kopi rebus. Biarkan minuman dengan api kecil selama tidak lebih dari satu menit, lalu biarkan selama 5 menit dan sajikan. Salah satu kelemahan dari minuman ini adalah ketika dingin, sebuah film terbentuk, yang tidak sesuai dengan selera semua orang.
Kopi dengan kayu manis dan susu
Salah satu kombinasi yang paling tradisional adalah kopi dengan kayu manis. Bumbu ini membuat minuman lebih menarik, mengasyikkan dan lebih intens. Dalam kombinasi dengan rasa susu ringan sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
- Kopi bubuk - 2 sdt;
- air 100 ml;
- susu - 200 ml;
- kayu manis - 1/3 sdt;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Campurkan kopi bubuk dan kayu manis, seduh kopi hitam dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda - bahkan di Turki (Jezve, Ibrik), bahkan di mesin pembuat kopi geyser. Tuangkan kopi ke cangkir. Susu hangat dan sajikan secara terpisah dalam krim. Anda dapat menambahkan vanilla - juga, akan sangat dicari. Minuman semacam itu tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga berkontribusi terhadap konsentrasi.