Terlepas dari kenyataan bahwa bayam datang kepada kami dari Timur Tengah, setiap tahun itu semakin populer di menu kami. Di Eropa dan Amerika Serikat, budaya ini telah lama digunakan dengan sukses dalam persiapan berbagai hidangan. Mereka menghargai bayam untuk kandungan karoten, zat besi, magnesium dan, tentu saja, sejumlah besar protein. Mari kita coba dan menyiapkan salad dengan bayam, terutama karena dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan sayuran, daging, dan ikan.
Bagaimana cara menyiapkan salad bayam?
Budaya ini bagus karena sangat cocok dengan hampir semua produk. Seperti yang kami tulis di atas, di salad dengan itu Anda dapat menambahkan produk daging, makanan laut, berbagai sayuran - gunakan bahan-bahan sesuai musim, secukupnya. Sebuah salad makanan ringan dengan bayam mudah didiversifikasi, karena bahan utama rasa praktis tidak ada, justru komponen tambahan ini yang menciptakan: tomat, jus lemon, tuna, udang, bacon, lobak, keju, bawang.
Beberapa gundik lebih suka membuang daun dalam air mendidih selama satu menit untuk blansing, tetapi Anda dapat menggunakan bayam segar, hanya dengan menyikatnya dengan baik, berkumur dan merobek tangan Anda. Jika Anda memotong dengan pisau, maka daun akan menjadi gelap karena kontak dengan logam dan dapat merusak jenis hidangan.
Selain itu, bayam sempurna disimpan dalam bentuk beku, yang berarti Anda bisa memasaknya di musim dingin. Salad bayam beku disiapkan seperti halnya salad bayam segar, satu-satunya perbedaan adalah bahwa daun harus dicairkan dan diperas keluar cairan berlebih. Juga harus diingat bahwa proporsinya sedikit berbeda: untuk menyiapkan salad bayam beku, jumlahnya harus dua kali lipat.
Salad dengan bayam dan telur
Dalam resep ini, Anda hanya dapat menggunakan telur, tetapi kami sarankan untuk menambahkan beberapa iris daging goreng untuk membuat hidangan sedikit lebih bergizi.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- bayam - 1 ikat;
- bacon - 6 strip;
- kerupuk - 200 g;
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- mustard granular - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan
Bayam diurutkan, saya, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Telur direbus sampai keadaan "rebus" . Dagingnya digoreng tipis dalam wajan. Kami menambahkan telur, potong menjadi empat bagian dan bacon untuk bayam, kami membuat pengisian bahan bakar. Untuk melakukan ini, campurkan cuka anggur, 3 sdm. sendok makan minyak zaitun dan mustard. Kami mengisi salad dengan bayam segar, taburi dengan crouton dan sajikan ke meja. Anda bisa merebus telur ke keadaan "matang" dan memotongnya menjadi kubus kecil - percobaan sesuai selera Anda.
Salad dengan bayam dan tuna
Karena bayam adalah protein yang cukup besar, ini membuatnya sangat cocok dengan berbagai makanan laut.
Bahan-bahan:
- tuna - 1 pot;
- bayam - 1 ikat;
- kerupuk - 200 g;
- minyak zaitun - secukupnya;
- jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Daun dari bayam dan dikeringkan, kemudian kami merobek tangan Anda dan menaruhnya di mangkuk.
Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan salad dengan bayam dan udang, yang akan menggantikan tuna dengan sempurna. Udang harus dipipihkan dalam air mendidih, dikeringkan, dikupas dan ditambahkan ke mangkuk salad untuk sisa bahan. Lalu isi kembali dan sajikan. By the way, salad dengan udang dan bayam akan terlihat bagus di meja meriah.