Lemon cream - ini adalah kelezatan Inggris nyata, mengingatkan pada konsistensi selai lemon atau puding. Ini memiliki rasa manis dengan catatan asam dan tekstur yang halus. Makanan penutup ini sangat bagus untuk pancake, roti panggang atau hanya sebagai isian untuk kue biskuit. Menyiapkan krim lemon Inggris dengan cepat dan mudah, untuk waktu yang lama meningkatkan mood dengan warna cerah dan aroma citrus yang lezat. Mari kita cari tahu cara memasak makanan penutup yang cerah dan lezat ini.
Resep untuk krim lemon klasik
Bahan-bahan:
- lemon - 5 pcs.;
- gula pasir - 200 g;
- telur - 4 buah;
- mentega - 50 g.
Persiapan
Bagaimana cara membuat krim lemon? Kami mengambil buah-buahan segar dari lemon, dari dua bagian secara akurat kita menghapus kulit, dan dari yang lain kita memeras jus. Dalam panci, tuangkan gula, tambahkan parutan pada parutan kulit lemon dan aduk rata. Kemudian tuangkan jus segar dan telur kocok terlebih dahulu. Berikan massa 30 menit untuk diinfuskan, dan kemudian dengan lembut saring melalui saringan. Tambahkan sedikit mentega dan masak dengan api kecil, terus aduk, hingga kental - sekitar 20 menit. Kemudian, tuangkan custard lemon ke stoples kaca, dinginkan, dan simpan di kulkas.
Krim lemon dengan manga
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- semolina - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 250 g;
- mentega - 200 g;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Bagaimana cara membuat krim lemon? Susu dituangkan ke dalam panci, dibakar perlahan dan hangat hingga 80 ° C. Kemudian, tuangkan secara bertahap pada mangga dan masak selama 3 menit sebelum mengental, aduk. Selanjutnya, angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin. Begitu manke menjadi dingin, kocok dengan telur, gula, dan mentega lunak. Jeruk lemon digosokkan pada parutan kecil, dan lemon itu dipilin melalui penggiling daging dan ditambahkan semuanya ke dalam krim. Kami mencampurnya dengan mixer dan menuangkannya ke dalam stoples. Makanan penutup ini sempurna dikombinasikan dengan berbagai croissant, roti gulung dan kue lainnya.
Krim asam dan krim lemon
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 ml;
- telur - 5 pcs.;
- lemon - 2 buah;
- gula bubuk - 100 g;
- daun salam - 5 pcs.
Persiapan
Panaskan oven hingga 200 ° C. Kulit lemon dioleskan pada parutan halus, peras semua jus dari itu. Krim asam tersebar di panci kecil, tambahkan daun salam, kulit lemon, kenakan api pelan dan hangatkan, tetapi jangan sampai mendidih. Pada satu telur ayam, kita memisahkan protein dari kuning telur. Telur yang tersisa dicampur dengan bubuk gula dan diaduk secara menyeluruh dengan mixer sampai massa yang subur diperoleh. Tuangkan jus lemon dan kocok sedikit lagi. Melalui saringan tuangkan krim asam yang dipanaskan, masukkan massa ke dalam loyang, letakkan dalam panci yang dalam, setengah diisi dengan air, dan kirimkan ke oven selama 45 menit. Krim yang sudah jadi dihiasi dengan daun laurel yang tersisa.
Krim lemon krim
Bahan-bahan:
- lemon - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 0,5 item;
- krim 30% - 500 ml;
- kunyit - 1 sendok teh.
Persiapan
Jeruk secukupnya saya, masukkan dalam panci bersama air dan masak (sekitar 25 menit) dengan api kecil. Kemudian, kita mendinginkannya dalam air dingin, potong setengah dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kami meletakkan kulit, telur dan sedikit kunyit untuk memberi warna yang cerah pada krem kami. Semua irisan menjadi massa homogen, tambahkan gula dan tuangkan semuanya ke dalam panci. Kami menyalakan api rata-rata dan membawanya ke penebalan, terus-menerus mengganggu.
Cream siap didinginkan hingga suhu kamar dan dicampur dengan krim pra-whipped. Itu saja, krim lemon krim yang sangat lezat sudah siap!