Moonshade dari gandum adalah salah satu roh yang populer. Dia kuat, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang ringan, untuk ini ia dihargai oleh penggemar roh buatan. Keuntungan utamanya adalah Anda selalu tahu bahwa moonshine dibuat dari produk alami, dan oleh karena itu, dengan konsumsi moderat, itu tidak akan membahayakan kesehatan.
Bagaimana cara membuat moonshine dari gandum?
Moonshine dari gandum di rumah ke pemula untuk memasak tidak akan mudah. Untuk membuat minuman itu sukses, perlu mematuhi sejumlah aturan. Ini berlaku untuk pilihan bahan baku, dan langsung teknologi memasak.
- Butir untuk minuman keras harus dipilih hanya kualitas, tanpa busuk dan kerusakan.
- Untuk membuat moonshine dari gandum ternyata berhasil, air yang digunakan harus baik, musim semi atau disaring.
- Ketika memilih gandum untuk perkecambahan, itu harus diperhitungkan bahwa biji-bijian harus dipanen setidaknya selama 2 bulan dan tidak lebih dari setahun yang lalu.
- Ketika memfermentasi pada wadah, pasang segel hidrolik atau memakai sarung tangan medis. Ketika gas itu berhenti, sarung tangannya akan rontok.
Bagaimana cara menanam gandum untuk moonshine?
Perbenihan gandum untuk moonshine akan berhasil hanya ketika semua kondisi di mana biji berkecambah di bumi terpenuhi. Ini termasuk kelembaban tinggi, suhu, yang seharusnya sekitar 14-18 derajat dan tidak adanya sinar matahari. Jika tidak, risiko kerusakan material sangat tinggi.
- Bijian dicuci, dituangkan ke dalam air dan dibiarkan selama 6 jam pada suhu kamar.
- Air dikeringkan, dan gandum diletakkan di atas loyang.
- Tutup dengan kain katun di atas dan bersihkan di ruang yang sejuk.
- Beberapa kali sehari gandumnya bercampur.
- Hari setelah 3 butir akan mulai menghasilkan tunas putih.
Braga dari gandum untuk moonshine
Pada mulanya mungkin tampak bahwa minuman gandum tanpa ragi untuk moonshine dipersiapkan terlalu lama dan sulit, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Dengan ketaatan teknologi, itu semua akan bekerja bahkan untuk pemula. Secara total, 17 liter brags akan diperoleh dari jumlah komponen ini, jadi jika volume total fermentasi kurang, Anda masih bisa menuangkan air.
Bahan-bahan:
- menyeberang;
- air murni - 10 liter;
- gula - 3,5 kg.
Untuk pagar:
- gandum yang dimurnikan dan dikeringkan - 5 kg;
- air;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Gandum menyebar dalam wadah, diisi dengan air sehingga menutupi butir untuk 4-6 cm.
- Piring ditutupi dengan kain kasa dan dibersihkan di tempat yang dingin.
- Setelah sehari, tuangkan gula dan aduk.
- Hapus wadah di tempat yang hangat, tutup dan biarkan selama seminggu.
- Keluaran yang dihasilkan ditransfer ke wadah besar.
- Gula dilarutkan dalam air hangat dan dituangkan ke dalam wadah utama.
- Campuran tersebut diaduk dengan baik dan ditutup dengan segel air.
- Sehari setelah 3 brags akan siap untuk distilasi.
Moonshine dari gandum bertunas
Resep untuk moonshine dari gandum di rumah, disajikan di bawah ini, menyiratkan penggunaan biji-bijian yang sudah bertunas, pertama-tama harus dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan oven atau mengeringkan biji-bijian di bawah sinar matahari. Minuman siap melalui perangkat buatan dapat dilewati dua kali, rasa produk jadi hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Bahan-bahan:
- Sprouted wheat - 10 kg;
- air - 30 liter;
- ragi - 300 g;
- gula - 3 kg.
Persiapan
- Gandum Prokroschennuyu dikeringkan dan digiling.
- Air dipanaskan sampai 40 derajat, ditaburi gula dan ragi.
- Tuangkan butiran dan aduk rata.
- Kapasitas ditutup, dibungkus dan disimpan hangat selama 2 minggu.
- Strain Braga dan mulai menyuling melalui aparat.
- Setelah itu, moonshine dari gandum bertunas dibotolkan.
Moonshine pada gandum dengan ragi dan gula
Minuman gandum dapat disiapkan tidak hanya dari gandum utuh, tetapi juga dari biji-bijian. Untuk mempercepat proses fermentasi, ragi paling baik diencerkan dalam air hangat. Selama fermentasi, wadah dengan massa harus di tempat yang hangat, di mana tidak ada draft. Untuk keandalan yang lebih besar itu masih bisa terbungkus dalam sesuatu.
Bahan-bahan:
- air - 15 liter;
- gandum - 4 kg;
- gula - 1 kg;
- ragi - 100 g.
Persiapan
- Biji-bijian digiling menjadi tepung terigu, dicampur dengan gula dan dilarutkan dalam air dengan ragi.
- Massa dicampur dan diletakkan di tempat gelap.
- Setelah sekitar satu minggu, campuran akan siap untuk diproses.
- Cairan disaring dan dua kali disuling dalam peralatan.
Samogon dari gandum tanpa gula
Moonshine gandum tanpa gula paling baik disiapkan dari biji-bijian yang tumbuh. Ini pertama dicuci dengan baik, kemudian dituangkan selama beberapa jam dengan larutan permanganat kalium yang lemah untuk menghilangkan semua mikroorganisme, dan kemudian berkecambah. Gandum akan siap untuk pekerjaan lebih lanjut, ketika tunas mencapai 5-7 mm.
Bahan-bahan:
- gandum - 10 kg;
- ragi kering - 100 g;
- air - 20 liter.
Persiapan
- Gandum pre-germinated, dan kemudian digiling dengan penggiling daging.
- Massa yang dihasilkan diisi dengan air panas.
- Setelah dingin, tambahkan ragi dan aduk.
- Pasang botol pada botol dan selama 10 hari ditaruh di tempat hangat.
- Tiriskan air dari sedimen dan saring melalui moonshine.
Moonshine gandum pada koji
Samogon dari gandum dengan ragi koji disiapkan dengan prinsip yang sama dengan ragi konvensional. Koji ditambahkan tidak ke panas, tetapi ke cairan yang didinginkan. Dalam proses fermentasi, bau yang tidak menyenangkan dapat muncul, itu tidak mengerikan, dalam produk jadi itu tidak akan terjadi. Bekerja dengan koji lebih baik dengan sarung tangan, dan tidak mungkin mencicipi proses fermentasi selama proses fermentasi.
Bahan-bahan:
- air - 20 liter;
- koji - 50 g;
- gandum - 5 kg.
Persiapan
- Tanah gandum dituangkan dengan air mendidih, diaduk dan didinginkan.
- Tambahkan koji, tutup wadah dengan penutup, pasang segel air dan bersihkan di tempat yang hangat.
- Saat fermentasi berhenti, braga akan siap.
- Untuk mendapatkan moonshine dari koji dan gandum, brague disuling melalui moonshine.
Resep untuk moonshine dan gandum moonshine
Moonshade dan gandum disiapkan tanpa penambahan gula pasir. Madu untuk tujuan ini akan cocok untuk siapa saja, bahkan yang sangat tua, yang tidak mau makan. Dalam proses fermentasi pada permukaan minuman, busa akan terbentuk, perlu dibuang. Minuman siap saji akan memiliki rasa dan aroma madu yang halus.
Bahan-bahan:
- air - 7 liter;
- gandum - 1 kg;
- madu - 1,5 kg.
Persiapan
- 200 g madu diaduk dalam 1 liter air.
- Tuangkan cairan ke dalam wadah dengan gandum yang sudah dicuci.
- Setelah 4 hari, tambahkan air dan madu.
- Letakkan sarung tangan karet di toples.
- Ketika proses fermentasi selesai, cairan didistilasi melalui aparatus, moonshine dibagikan pada gandum tanpa ragi di atas wadah.
Moonshine gandum jagung
Resep untuk moonshine dari gandum, disajikan di bawah ini, termasuk penggunaan jagung dan barley malt. Alih-alih ragi kering, Anda dapat mengambil segar dan ditekan, tetapi kemudian mereka perlu ditingkatkan menjadi 250 g. Mendidih campuran gandum jagung, Anda tidak dapat meninggalkan untuk waktu yang lama, sehingga massa tidak terbakar.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 8 kg;
- air - 30 liter;
- gandum - 1 kg;
- malt barley - 7 kg;
- ragi kering - 100 g.
Persiapan
- Produksi gandum buatan sendiri dari gandum rumahan dimulai dengan fakta bahwa biji-bijian digiling dan tepung yang diperoleh dengan menir jagung dituangkan ke dalam air, diaduk dan didihkan.
- Rebus campuran tersebut dengan api kecil selama 4 jam.
- Panci dihilangkan dari api, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan selama 6 jam.
- Ketika suhu massa adalah 40 derajat, tambahkan malt dan ragi dilarutkan dalam air hangat.
- Massa diaduk, segel air ditempatkan pada wadah dan dipindahkan ke panas.
- Distill brag melalui aparat, dan moonshine yang dihasilkan dari gandum dan botol jagung.