Saat ini, salah satu koktail beralkohol paling populer adalah koktail "Bloody Mary", komponen utamanya adalah vodka dan jus tomat, kadang-kadang dengan beberapa aditif (jus lemon, cabai merah dan rempah-rempah lainnya, saus Worcester atau saus Tabasco ). Ada banyak referensi untuk koktail "Bloody Mary" dan sindiran budaya yang terkait dengan minuman ini, dalam film dan sastra.
Sejarah minuman legendaris
Dalam dirinya sendiri, frase Bloody Mary "Bloody Mary" dikaitkan dalam budaya Anglo-Inggris dengan nama salah satu ratu (yaitu, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Dibedakan oleh intoleransi khusus terhadap dissenting Anglikan.
Pertanyaan tentang penemuan utama dari resep untuk koktail "Bloody Mary" tidak secara gamblang teratasi.
The New York Herald Tribune, tertanggal 2 Desember 1939, mengacu pada minuman George Jessel, terbuat dari vodka dan jus tomat. Awalnya, minuman ini diposisikan sebagai agen antipode. Saat penemuan koktail ditentukan oleh periode antara perang dunia.
Pada tahun 1964, seorang Fernand Petito tertentu, yang pindah ke Amerika Serikat dari Perancis, dalam sebuah wawancara dengan koresponden majalah The New Yorker mengklaim bahwa dia sedang mempersiapkan dan menyajikan minuman vodka-tomat yang disiapkan sesuai dengan resepnya sendiri untuk jus vodka dan tomat dengan aditif, di tahun 20-an. , bekerja sebagai bartender di lembaga Paris.
Dalam varian resep pembuatan koktail dari Fernanda Petio, garam, jus lemon, cabe rawit, saus Worcesters dan es yang dihancurkan digunakan. Menurut salah satu versi, pertama minuman Fernanda Petio disebut "Red Snapper", tetapi pelanggan mulai memanggil koktail "Bloody Mary".
Bagaimanapun, hari ini kita dapat berbicara tentang dua versi utama dari koktail "Bloody Mary" (disederhanakan dan lebih kompleks), tentu saja, varian Petio lebih menarik, meskipun yang sederhana tidak buruk.
Bagaimana koktail Bloody Mary dibuat?
Pertama, tuangkan jus tomat ke dalam gelas (murni atau dengan aditif), dan kemudian dengan cara khusus dengan pisau (sepanjang pisau), tuangkan vodka sedemikian rupa sehingga lapisan tidak bercampur. Pada penggunaan "Bloody Mary" dalam satu kasus, pertama minum vodka, dan segera setelah itu - jus tomat.
Ada juga varian lain dari nama-nama regional-nasional minuman vodka-tomat (misalnya, nama Polandia "Krvava Manka").
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan koktail "Bloody Mary" di rumah dengan kepatuhan maksimum dengan resep dasar resmi.
Bahan-bahan:
- vodka dengan rasa netral - 45-50 ml;
- jus tomat - 90 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- saus pedas (Worcestersky dan / atau Tabasco) - 2-3 tetes;
- garam - sejumput;
- es batu hancur -1-2 kubus;
- tanah lada hitam dan merah;
- tangkai seledri dengan dedaunan - untuk hiasan.
Persiapan
Kami menaruh es dalam gelas tipe bola tinggi. Campurkan dalam wadah terpisah jus tomat, jus lemon, saus pedas, garam, dan lada. Isi bola tinggi di atas es. Karena tidak ada saus Worcester atau Tabasco, Anda dapat membuat koktail "Bloody Mary" dan tanpa komponen ini, jadi
Dengan lembut tuangkan vodka ke dalam gelas pada bilah pisau. Kami membuat tangkai seledri. Kadang-kadang dalam desain mereka menggunakan irisan lemon, udang, zaitun. Dalam hal apapun, koktail "Bloody Mary" baik untuk melayani zaitun, udang, acar atau asin jamur , keju salami.
Ada resep lain untuk koktail jenis ini dengan jus tomat. Mereka menggunakan berbagai minuman beralkohol bukan vodka: gin, wiski, bourbon, sake, tequila dan bahkan sherry. Versi non-alkohol juga dikenal.