Apel tidak hanya buah yang berguna, sumber zat besi, kalium, yodium dan magnesium, vitamin B, dll, tetapi juga yang paling populer untuk mengisi pai dan pai. Pai dengan apel di oven memanggang nenek dan ibu kami, mengapa tidak memanjakan keluarga kami dengan kue-kue yang lezat, terutama jika waktu memungkinkan. Namun, untuk yang bekerja saat ini ada berbagai pilihan produk setengah jadi. Jadi jika tidak ada waktu, Anda dapat membeli adonan beku dan memanggang kue dengan apel di oven.
Pai cepat
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap - 800 g;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- apel musim panas manis - 1 kg;
- lemon - ½ pcs.;
- gula putih - 1 gelas tanpa slide;
- telur ayam - 1 potong;
- minyak nabati disempurnakan tanpa bau - 20 ml.
Persiapan
Pengisian apel untuk pai dalam oven disiapkan cukup sederhana. Pertama, apel saya, dikeringkan dengan serbet atau biarkan mengering, potong menjadi beberapa bagian, buang kotak biji, potong kulitnya. Potong apel menjadi kubus kecil, taburi dengan jus lemon untuk mencegah oksidasi cepat di udara dan gelap, lalu taburi dengan gula dan kayu manis dan aduk rata. Pengisian sudah siap, Anda bisa mulai membuat kue. Dari bagian umum adonan, kita pisahkan potongan-potongan kecil yang digulung menjadi remah-remah kecil, sebarkan sedikit isian di tengah dan serpih pinggirannya. Lumasi loyang dan olesi kue - tidak berarti kembali ke belakang, karena pai ragi dengan apel dalam oven meningkatkan volumenya. Pai harus dipisahkan - ini akan memakan waktu sedikit lebih dari seperempat jam, kemudian bagian atas pai dengan sedikit diminyaki dengan telur kocok. Panci ditempatkan dalam oven yang dipanaskan dan dipanggang roti kami dengan api sedang selama sekitar setengah jam atau tiga perempat jam. Jika pai berwarna kecoklatan dengan cantik, mereka siap. Seperti yang Anda lihat, resep pai dengan apel yang dipanggang dalam oven sangat sederhana.
Kue mentega
Anda bisa memasak adonan sendiri - ini juga tidak terlalu sulit, tetapi roti akan jauh lebih enak.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- produksi domestik gula putih - 2 cangkir;
- telur - 5 pcs.;
- "Petani" minyak - 120 g;
- garam beryodium - 1 cubitan;
- susu - 0,4 l;
- ragi - 1 tungku (25 g);
- kayu manis - 1 sendok teh;
- tepung kualitas gandum, sebaiknya dalam / s - 5-6 gelas.
Persiapan
Pertama-tama letakkan sendok: susu dihangatkan hingga 40 derajat, tambahkan 1 st. sesendok gula, dicampur dengan ragi yang dihancurkan dan sedikit tepung. Ketika semua ini meningkat dalam volume beberapa kali, kita mulai menguleni adonan. Masukkan segelas gula untuk pengisian, dan kocok sisanya dengan 4 butir telur dan garam hingga halus, massa homogen diperoleh. Setelah itu, tambahkan minyak yang meleleh tetapi tidak panas, sendok dan secara bertahap campurkan tepung yang diayak. Ternyata adonan padat dan halus, yang seharusnya menjadi hangat. Setelah sekitar 35 menit, kita menguleni adonan dan membiarkannya bangkit untuk yang kedua kalinya. Adonan sudah siap, sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai dengan apel dan memanggangnya di oven. Roll out adonan menjadi bundel dengan diameter 7-10 cm, potong irisan kecil dan gulung keluar substrat, letakkan isinya (potongan apel dicampur dengan gula dan kayu manis) dan kencangkan dengan kuat. Patty menyebar di atas loyang kue yang sudah disiapkan (diolesi atau ditutupi dengan kulit berminyak) dan biarkan mereka dipisahkan. Lumasi bagian atasnya dengan setiap kocokan telur dan panggang selama sekitar 40-45 menit.
Kue lembut
Anda dapat memanggang pai dengan apel di kefir - di dalam oven mereka menjadi lunak dan sangat lembut. Pengisian akan sama, tetapi adonan disiapkan secara berbeda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu putih s / s diayak dua kali - 3 gelas;
- kefir segar kadar lemak 2,5% - 1 cangkir;
- produksi domestik gula pasir - 4 sdm. sendok;
- garam beryodium - 1 cubitan;
- telur - 2 buah;
- minyak jagung - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Telur harus dipukuli dengan garam dan gula - bijian harus benar - benar larut. Setelah itu, tuangkan kefir dan minyak sayur, ketika dicampur hingga homogen, tambahkan soda (tidak perlu memadamkan) dan secara bertahap campurkan tepung. Adonan siap pakai dapat segera digulirkan dan dibuatkan patties.