Rhubarb adalah tanaman tahunan yang digunakan untuk memasak dan untuk tujuan pengobatan. Banyak yang membandingkan rasa batang tanaman dengan apel asam. Berdasarkan rhubarb, Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan dan minuman yang akan bermanfaat bagi tubuh.
Apa gunanya rhubarb?
Karena adanya sejumlah besar vitamin dan asam organik, tanaman ini bermanfaat bagi tubuh, dan terutama pada periode musim semi avitaminosis. Juicy petioles meningkatkan fungsi perlindungan organisme sebelum dampak negatif dari virus dan infeksi. Rhubarb memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular, yang mengurangi risiko serangan jantung dan masalah jantung lainnya. Produk ini termasuk polifenol, yang secara aktif melawan sel-sel kanker. Ini mengandung rhubarb vitamin B dan asam askorbat.
Akar rhubarb juga memiliki manfaat. Jika Anda menggunakannya dalam jumlah kecil, itu akan bertindak sebagai astringen, dan jika dalam jumlah besar itu seperti diuretik. Sifat ini membantu meningkatkan fungsi tubuh. Dalam pengobatan tradisional, akar digunakan untuk mengobati sembelit dan berbagai penyakit usus.
Secara terpisah perlu dikatakan tentang penggunaan rhubarb untuk menurunkan berat badan. Kandungan kalori dari produk berada pada level yang cukup rendah, jadi 100 g mengandung sekitar 21 kkal. Hanya banyak karena rasa asam menambahkan gula ke batang, yang secara signifikan meningkatkan nilai energi. Rhubarb acid menghancurkan bakteri usus dan memperbaiki sistem pencernaan, yang meningkatkan kecepatan pencernaan makanan lain. Pabrik ini memiliki kemampuan untuk mengeluarkan racun dan produk degradasi, dan juga menormalkan keseimbangan air dalam tubuh. Beberapa sumber mengatakan bahwa rhubarb membantu mengurangi nafsu makan . Penggunaan treelike rhubarb adalah efek diuretik dan pencahar. Karena itu, Anda membuang kelebihan cairan, menyingkirkan bengkak dan kehilangan beberapa kilogram. Obat resmi menggunakan rhubarb untuk membuat obat-obatan, yang pada umumnya ditujukan untuk memperbaiki sistem pencernaan. Di apotek, Anda dapat menemukan tablet yang meningkatkan fungsi perlindungan tubuh sebelum penyakit seperti: tuberkulosis, anemia, psoriasis, dan mereka membantu dalam pengobatan berbagai penyakit empedu.
Perlu mempertimbangkan bahwa rhubarb dapat membawa tidak hanya baik, tetapi membahayakan tubuh. Mempertimbangkan kandungan asam oksalat, perlu untuk berhenti menggunakan batang dan daun untuk penderita diare, dengan masalah hati dan ginjal. Penting untuk merawat tanaman dengan hati-hati kepada wanita hamil. Tidak dianjurkan untuk mengonsumsi rhubarb dalam jumlah besar, karena ini dapat menyebabkan gangguan makan.
Manfaat jelly dari rhubarb
Mengingat konsistensi minuman yang kental, ia bertindak sebagai agen pembungkus, yang sangat berguna dalam gastritis dan ulkus lambung. Ciuman lain melawan perkembangan dysbiosis. Minuman rhubarb siap mempertahankan semua sifat yang berguna dari tanaman, meningkatkan kondisi umum, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan pada kerja jantung dan hati. Ada banyak resep yang berbeda untuk memasak jeli, yang dapat bervariasi dengan buah dan buah.
Kissel dari rhubarb
Bahan-bahan:
- pati 45 g;
- rhubarb - 500 g;
- air - 1 l;
- gula - 100 g.
Persiapan
Ambil panci dan taruh rhubarb yang dihancurkan, gula dan air. Didihkan, lalu angkat dari piring dan dinginkan. Cairan dikeringkan, dan rhubarb dipotong dalam blender. Kami menghubungkan kentang tumbuk yang dihaluskan dengan kaldu, memakai kompor dan memasak selama 1 menit. Anda bisa minum minuman panas atau dingin.