Hidangan Italia populer dari beras - risotto , dapat menjadi tidak hanya dasar, tetapi juga masuk ke dalam kategori makanan pencuci mulut. Risotto Al Cioccolator, seperti orang Italia menyebut versi cokelat dari risotto, dapat disajikan dengan buah-buahan segar atau kacang-kacangan. Ternyata sangat enak.
Bagaimana cara memasak cokelat risotto?
Bahan-bahan:
- krim - 1 1/2 item;
- susu - 2 1/2 item;
- gula - 1 1/2 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- nasi arborio - 1 item;
- anggur merah - 1/4 abad;
- garam - sejumput;
- coklat - 75 g;
- kelopak almond - 1/4 sdm.
Persiapan
Susu dan krim dicampur dan dipanaskan di atas piring dengan penambahan ekstrak vanili dan sedikit garam. Campuran harus dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih!
Sementara susu dipanaskan, taruh panci berdinding tebal di atas kompor dan mencairkan minyak di dalamnya. Dalam minyak meleleh kita jatuh tertidur nasi dan menggorengnya beberapa menit, setelah itu kita menuangkan anggur. Segera setelah cairan menguap, kita mulai menuangkan campuran susu secara bertahap, pada sendok, pada saat sampai benar-benar terserap. Dalam hal ini, api seharusnya lebih kecil dari rata-rata. Setelah beras menyerap semua susu, tambahkan cokelat dan keluarkan piring dari api. Aduk nasi sampai cokelat meleleh. Saat menyajikan, taburi hidangan dengan kelopak almond. Risotto coklat-almond harus segera disajikan setelah persiapan.
Risotto coklat dengan hazelnut
Bahan-bahan:
- minyak kelapa - 1 1/2 sdm. sendok;
- nasi arborio - 2/3 abad;
- bubuk kakao - 1/4;
- susu almond - 4 item;
- krim kelapa - 1/2 st .;
- madu - setengah abad;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
- santan - setengah abad;
- hazelnut - 1/4 sdm.
Persiapan
Di dalam panci, tidurlah dengan coklat dan campurkan dengan beberapa sendok makan susu almon. Segera setelah campuran berubah menjadi pasta, kami menambahkan sisa-sisa susu almond dan aduk rata.
Pada minyak kelapa goreng, tuangkan setengah susu panas dan masak, aduk sampai cairannya terserap sepenuhnya. Kemudian tambahkan susu dalam batch, aduk terus-menerus nasi.
Setelah beras menyerap semua cairan, tuangkan santan dan masak risotto sampai benar-benar terserap. Taburi dengan hazelnut tanah sebelum menyajikan risotto. Kami melayani hidangan ke meja segera setelah persiapan.