Terkadang, yah, aku benar-benar menginginkan sesuatu yang lezat dan manis. Mari kita memanjakan diri dengan pencuci mulut yang sederhana dan sangat lezat - roti manis. Buat mereka tidak sulit sama sekali, dan produk yang diperlukan untuk ini, selalu ada di setiap dapur.
Resep untuk roti manis dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- susu - 490 ml;
- telur - 3 buah;
- mentega atau margarin - 110 g;
- gula pasir - 250 g;
- ragi yang ditekan - 25 g;
- ekstrak vanili - secukupnya;
- tepung terigu - berapa banyak yang akan diambil adonan;
- garam - cubit.
Persiapan
Setengah gelas susu hangat hingga kehangatan yang menyenangkan, tambahkan ragi, dua puluh gram gula pasir, sedikit tepung dan aduk hingga benar-benar larut. Spons yang dihasilkan dibiarkan di tempat hangat untuk mengaktifkan ragi selama dua puluh menit. Selama waktu ini, harus berbusa dan tutup dengan tutup gelembung.
Sekarang tambahkan sisa susu, mentega cair atau margarin, sedikit garam, kocok telur dengan sepertiga gelas gula, gula vanili, dan campuran yang bagus. Tuangkan sedikit tepung yang sudah diayak dan mulailah membuat adonan yang sangat lunak dan sedikit lengket. Kami membiarkannya tinggal selama satu jam.
Ketika adonan cocok, kami melanjutkan ke pembentukan produk. Kami membaginya menjadi dua bagian. Sebagai alternatif, gulung ke lapisan tebal sekitar dua sentimeter, taburi semua perimeter gula di sekeliling perimeter dan gulung dengan gulungan. Jika diinginkan, bersama dengan gula, Anda dapat menggunakan bubuk kacang hancur, kayu manis, kismis atau bunga poppy.
Sekarang kita memotong gulungan dengan balok-balok kecil hingga setebal lima sentimeter, yang akan menjadi dasar dari roti kita. Di satu sisi kita putar ujung-ujungnya ke bawah dan meletakkan produk di atas loyang yang dipanggang atau dilapisi parchment oleh sisi yang sama. Jangan lupa, sisakan persediaan kecil di antara roti untuk pendekatan, karena adonan adalah ragi.
Biarkan produk dipisahkan dengan menempatkannya di tempat yang hangat selama tiga puluh menit, dan tentukan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar lima belas menit atau sampai coklat.
Roti manis tergesa-gesa
Bahan-bahan:
- susu - 240 ml;
- ragi kering - 10 g;
- mentega - 65 g;
- gula pasir - 110 g;
- telur - 1 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- Gula vanili - secukupnya;
- biji wijen - secukupnya;
- tepung terigu - 550 -600 g;
- garam - 5 g;
- setiap isian manis untuk dipilih.
Persiapan
Untuk adonan apa pun, hal pertama yang kami lakukan adalah mengaktifkan ragi. Untuk melakukan ini, panaskan susu, larutkan ragi dan gula di dalamnya dan diamkan selama dua puluh menit.
Saat campuran tersebut berbusa dan ditutup dengan tutup berbusa, tambahkan telur kocok, garam, gula vanila, mentega yang dilunakkan, dan tepung terigu yang diayak. Benar-benar menguleni adonan, menuangkan tepung jika perlu dalam porsi kecil. Konsistensi terakhirnya harus lembut, halus dan tidak lengket di tangan. Tempatkan adonan roti manis dalam mangkuk, tutup dengan kain katun bersih dan letakkan di tempat yang hangat dan aman. Adalah mungkin untuk tujuan ini untuk memanaskan oven sedikit dan menempatkan piring dengan adonan di dalamnya. Massa harus meningkatkan volume setidaknya dua kali. Ini akan memakan waktu sekitar satu setengah hingga dua jam.
Kami membagi adonan yang sudah disiapkan menjadi sekitar empat belas atau enam belas bola dan gulung masing-masing untuk mendapatkan kue datar lonjong,
Mengisi roti seperti itu bisa menjadi pilihan manis pilihan Anda, entah itu selai, custard , buah, buah, susu kental rebus atau poppy filling.