Saat ini, memasak dari puff pastry telah berhenti menjadi sangat merepotkan karena satu alasan sederhana - dalam penjualan yang luas selama lebih dari sepuluh tahun Anda dapat menemukan kue puff yang sudah jadi, yang setelah dicairkan, dengan mudah menghasilkan semua manipulasi yang biasa. Dalam resep, secara berlapis, kami akan menyiapkan beberapa pai dengan tambalan yang berbeda - tidak ada yang lebih mudah dan tidak bisa.
Kue pastry puff yang manis
Bahan-bahan:
- keju dadih - 180 g;
- gula - 50 g;
- kuning telur (besar) - 1 buah;
- vanillin;
- garam - 2 g;
- jus lemon - 3 ml;
- buah kaleng - 450 g;
- puff pastry.
Persiapan
Panaskan oven hingga 200 ° C.
Dalam mangkuk, taruh keju cottage, vanilin, garam, jus lemon, dan aduk semuanya ke homogenitas. Potong buah persik menjadi irisan tipis.
Taburkan selembar perkamen dengan tepung dan sebarkan adonan yang sudah dicairkan di atasnya. Sedikit gulung adonan untuk meratakan permukaannya, dan di tengah-tengah lapisan kami sebarkan potongan isian dadih. Di atas krim dadih kami menaruh irisan buah persik. Bagian lateral adonan, dibiarkan tanpa isian, dipotong di atas strip dengan ukuran 2-2,5 cm, dan kemudian kami mengepangnya dengan kepangan, membungkusnya melintang di atas buah persik. Lumasi adonan dengan telur kocok, taburi dengan gula, dan taruh keping pai dari puff pastry di dalam oven selama 30 menit.
Kue keju dari puff pastry yang sudah jadi
Bahan-bahan:
- puff pastry;
- keju cottage - 500 g;
- Keju Feta - 400 g;
- telur - 1 buah;
- sekelompok dill.
Persiapan
Fetu gosok (atau remah - tergantung pada kerapatan) dan kombinasikan dengan keju cottage dan telur. Dalam pengisian, tambahkan telur untuk tandan, aduk rata.
Gulung adonan hingga ketebalan sekitar satu sentimeter. Kami menyebarkan seperempat dari campuran keju dalam bentuk strip tipis di tepi lebar adonan dan mengubah lapisan sehingga mengisi sepenuhnya menghilang. Ulangi hal yang sama dengan keju yang tersisa, membentuk gulungan. Lumasi gulung dengan kuning telur yang sudah dikocok dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya untuk suhu 190 ° C selama 30 menit.
Kue puff kubis yang lezat
Bahan-bahan:
- kubis muda - kepala kecil;
- bawang putih - 100 g;
- jinten - 4 g;
- adas segar;
- minyak sayur - 30 ml;
- telur ayam - 5 pcs.;
- puff pastry.
Persiapan
Kami mulai menyiapkan kue dengan persiapan bahan-bahan untuk mengisi. Panaskan minyak sayur dan iris bawang putih cincang. Tambahkan jinten dan rempah-rempah ke bawang, masukkan potongan kubis, campurkan semuanya sampai bersih dan bumbui dengan garam. Tuang sedikit air ke dalam wajan dan rebus kol di bawah penutup selama 15-20 menit atau hingga lunak, setelah itu mengintensifkan api untuk menguap sisa-sisa kelembapan. Kami menggabungkan kubis dengan dill cincang, menambahkan telur rebus dan cincang, dan kemudian mendistribusikan isinya berdasarkan puff pastry, ditata dalam loyang dengan diameter 20 cm. Tutup isi dengan adonan lapis kedua, kami tempelkan ujungnya dan letakkan semuanya dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C. selama 35 menit, pra-pelumas bagian atas kue dengan telur kocok.
Pie terbuka terbuat dari puff pastry
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 25 ml;
- daun bawang (bagian putih) - 300 g;
- puff pastry;
- brokoli - 6 perbungaan;
- krim asam - 150 g;
- parutan Parmesan - 50 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
Panaskan oven sampai 220 ° C. Goreng potongan putih daun bawang selama 5 hingga 7 menit untuk melembutkan. Selanjutnya, perbungaan pucat dari brokoli.
Gulirkan puff pastry agar dapat menutupi bagian bawah dan dinding bentuk bulat untuk dipanggang. Kami menempelkan bagian bawah batang dengan garpu dan memasukkannya ke dalam oven selama 10 menit.
Campur krim asam dengan telur dan keju, tuangkan ke dalam dasar puff pastry, tambahkan brokoli dengan bawang. Tetap hanya untuk akhirnya memasak kue puff kami, akhirnya menaruhnya di dalam oven selama 15 menit lagi.