Jika Anda cukup beruntung untuk menjadi pemilik bahagia dari waffle iron, itu berarti Anda akan diberikan permen panas yang lezat untuk sarapan. Dengan perangkat sederhana ini, Anda bahkan dapat jatuh ke nostalgia, memasak c favorit Anda sejak tabung wafel masa kecil dengan pengisi dari berbagai jenis krim. Hanya tentang resep untuk tubulus wafer seperti itu, kami memutuskan untuk berbicara dalam materi ini.
Wafer tubulus dalam wafer listrik
Memasak wafer tipis dalam besi wafel besi-tugas berat, yang ditempatkan langsung pada kompor, cukup sulit karena perubahan suhu. Waffle iron elektrik secara konstan mempertahankan suhu optimal dan sangat mudah dioperasikan, dan karenanya cocok untuk tubulus wafer dengan cara yang paling ideal.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 465 g;
- telur - 5 pcs.;
- gula bubuk - 340 g;
- Mentega - 185 g.
Untuk krim:
- susu yang menguap - 340 ml;
- mentega - 175 g;
- Kacang-kacangan - secukupnya.
Persiapan
Lewatkan bubuk gula melalui saringan dan kocok dengan kuning telur dari semua lima telur dan mentega cair. Untuk membuat wafer menjadi keropos dan renyah, secara terpisah berubah menjadi protein busa yang didinginkan dengan hati-hati, sisipkan tutup protein udara ke dalam sebagian besar adonan. Lumasi waffle iron dan tuangkan sedikit adonan. Volume yang terakhir ditentukan oleh diameter perangkat. Pegang wafer 15-25 detik atau sampai coklat, lalu dengan cepat dan hati-hati angkat dan gulung ke dalam silinder, dipersenjatai dengan bentuk khusus atau tongkat kayu sederhana. Biarkan tabung untuk mendinginkan digulung pada tongkat sehingga mereka menjaga bentuk yang benar setelah pendinginan.
Sekarang buat krim sederhana susu kental - sebuah perusahaan klasik untuk tabung dari lemari sekolah. Mixer mengalahkan krim minyak lunak, menambahkan ke dalamnya susu kental rebus dan lagi-lagi rajin mengolah campuran dengan pengocok. Tambahkan kacang hancur ke krim dan pindahkan ke kantong manisan. Pengisian untuk tubulus wafer sudah siap, tetap hanya untuk menempatkannya di dalam rongga tabung dan dapat diberi makan.
Bagaimana cara memasak wafer gulung?
Cara lain untuk membuat tabung wafel lebih renyah adalah dengan menambahkan tepung kentang ke tepung. Sebagai pengisi tubulus renyah kami akan krim curd yang sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
Untuk tabung:
- telur - 1 buah;
- mentega - 45 g;
- susu - 60 ml;
- gula pasir - 25 g;
- tepung terigu - 35 g;
- pati - 20 g.
Untuk krim:
- keju cottage - 265 g;
- krim keju - 125 g;
- madu - 55 ml;
- mengupas satu lemon.
Persiapan
Kocok telur dengan susu dan mentega cair, tambahkan ke campuran gula pasir atau jumlah bubuk yang setara. Campurkan tepung dengan tepung dan tambahkan bahan kering ke dalam cairan, aduk adonan untuk wafer tubulus dengan kerapatan sedang. Tuangkan setengah atau dua sendok makan adonan langsung ke tengah-tengah waffle iron yang dipanaskan dan diminyaki, tutup perangkat dan pegang wafer dari 40 detik hingga satu menit. Masih wajan kemerahan panas menggelinding menjadi cerutu dan dingin, memegang cetakan.
Lewatkan keju cottage melalui saringan dan campurkan dengan krim keju, madu dan kulit jeruk. Isi krim dadih dengan tabung hampa dan lanjutkan ke pengecapan.
Wafer tubulus dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk tabung:
- air 590 ml;
- tepung terigu - 215 g;
- gula pasir - 145 g;
- minyak sayur - 120 ml;
- Krim berminyak - 65 ml.
Untuk krim:
- susu kental rebus - 1 1/2 kaleng;
- Mentega - 335 g.
Persiapan
Campur semua tepung dengan segelas air dan tambahkan cairan yang tersisa ke hasil uji tebal, pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tuang ke dalam minyak, tambahkan gula dan krim, lalu tuangkan adonan ke dalam waffle iron dan masak wafer mengikuti petunjuk ke perangkat Anda. Lipat tabungnya dan dinginkan.
Kocok susu kental dengan mentega lunak. Isi tabung dengan krim menggunakan spuit kue.