Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dilakukan dari anggur untuk musim dingin, gunakan resep di bawah ini. Setelah menghabiskan cukup banyak waktu, Anda akan mengisi kembali persediaan Anda dengan banyak persiapan yang lezat, harum, dan bermanfaat.
Anggur yang diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
Perhitungan per liter bank:
- anggur matang - 0,7 kg;
- air murni - 520 ml;
- cuka meja - 55 ml;
- bintang badjan - 4 pcs.;
- daun laurel sedang - 2 pcs.;
- gula pasir - 145 g.
Persiapan
Untuk pengasinan, anggur bentuk lonjong dengan daging berdaging padat akan sesuai. Soft round berry lebih baik untuk diterapkan untuk blanks berikutnya, seperti ketika acar mereka tidak akan mempertahankan bentuknya dan hanya retak. Tetapi pada saat yang sama kita mencatat bahwa kerapatan buah-buahan harus menjadi ciri varietas, dan bukan ketidakmatangan dari buah anggur.
Hapus anggur dari tandan, bilas sampai bersih, tuangkan untuk sementara dengan air hangat dan biarkan mengering. Di bagian bawah guci kering yang steril kami menempatkan sepasang bintang muda Badjana, daun laurel dan kemudian mengisi bejana dengan anggur yang sudah disiapkan, menambahkan dua ember lagi dalam prosesnya.
Sekarang panaskan air dengan gula sebelum melarutkan semua kristal dan rebus sebagai tambahan setelah mendidih selama lima menit. Dalam kendi penuh anggur, tuangkan cuka, lalu rebus bumbu dengan gula. Seperti yang sudah Anda ketahui, kami tidak menggunakan garam dalam resep ini. Segera gabus wadah dengan tutup pra-direbus terlebih dahulu, putar benda kerja secara terbalik, bungkus dengan hati-hati untuk sterilisasi sendiri dan biarkan mendingin perlahan.
Menyiapkan kolak dari anggur Isabella untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk 4 liter kaleng:
- varietas anggur "Isabella" - 1 kg;
- air murni - 2,6 - 2,9 l;
- gula - 190 gram per liter air.
Persiapan
Anggur Isabella paling baik digunakan untuk membuat kompos untuk musim dingin. Aroma yang memukau dan rasa buah beri yang kaya akan membantu mendapatkan billet yang ideal dari jenis ini.
Datang ke pemrosesan anggur, anggur saya di bawah air yang mengalir, setelah itu kami menghapus buah dari mereka, sekali lagi bilas dengan air hangat dan biarkan mereka mengering. Kami menempatkan mereka sekarang di bagian bawah wadah kering yang steril dan dituangkan ke atas air mendidih yang dipanaskan sampai mendidih. Setelah lima belas menit, air dituangkan ke dalam panci, mengukur volumenya, dan tuangkan sekitar segelas gula per liter cairan. Rebus sirup untuk melarutkan semua kristal gula dan selama lima menit lagi, setelah itu kita tuangkan lagi ke dalam kaleng anggur dan segera segel mereka ditutup dengan tutup. Tanpa gagal, kami membungkus kontainer secara menyeluruh, mengubahnya terbalik. Anda harus membiarkan yang kosong dalam formulir ini sampai pendinginan selesai.
Permata dari anggur untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- anggur - 1,2 kg;
- jus lemon - 35 ml;
- gula - 550 g.
Persiapan
Selai bisa dibuat dari anggur apa pun. Untuk melakukan ini, hapus buah dari buah anggur yang sudah dicuci sebelumnya dan taruh dalam panci. Kami tuangkan sedikit air dan taruh di atas api. Kami merebus buah anggur selama tujuh menit, setelah itu mudah untuk menggosok melalui saringan, memisahkan kulit dan di hadapan batu.
Selanjutnya, campurkan kentang tumbuk yang dihaluskan dengan gula dan jus lemon dan siapkan untuk memasak. Setelah mendidih, rebus selama setengah jam, lalu kemas pada wadah yang kering dan steril , gabus dan biarkan dingin perlahan di bawah "mantel".
Jus dari buah anggur untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Anggur - berapa banyak yang tersedia;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat jus dari anggur putih, cukup untuk melewatkan buah beri melalui juicer. Vines varietas merah harus dipanaskan sedikit pada suhu 70-80 derajat dan hanya setelah itu gunakan perangkat untuk memeras jus. Produk yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci, diletakkan di piring dan menambah rasa gula pasir. Setelah mendidih, rebus minuman selama sekitar tiga menit, lalu tuangkan di atas bejana steril, ditutup dengan kelopak yang telah dimasak dan, seperti persiapan lainnya, kami menaruhnya di bawah "lapisan" untuk sterilisasi alami.