Setiap nyonya rumah suka, jika selama persiapan makanan hampir tidak ada sampah tersisa. Hari ini, kami akan mengungkapkan beberapa resep untuk Anda, cara memasak selai dari kulit semangka. Mereka sangat sederhana untuk dilakukan, dan rasa kelezatan adalah sedemikian rupa sehingga para tamu akan bertanya bagaimana Anda berhasil membuat keajaiban seperti itu!
Selai dari kulit semangka untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- remah semangka - 990 g;
- gula - 1450 g;
- lemon - 45 g.
Persiapan
Jadi, ambil semangka dengan remah tebal, potong kulit hijau, cuci dan potong menjadi kubus kecil. Sekarang kita tutupi dengan gula dan taruh di kulkas sepanjang malam. Setelah itu, kami menggeser kerak ke dalam panci, kami mengirim piring ke api rata-rata dan mendidihkan selama 20 menit. Selanjutnya, buang lemon yang sudah dihancurkan, campur, dan rebus lagi 10 menit. Kemudian matikan api dan dinginkan camilan selama satu jam. Kemudian, lagi didihkan selai dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali. Massa panas menyebar di stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, dan keluarkan selai yang sudah disiapkan dari kulit semangka dengan lemon di ruang bawah tanah.
Selai dari kulit semangka dengan jeruk
Bahan-bahan:
- jus lemon - 25 ml;
- oranye - 55 g;
- kerak semangka - 990 g;
- cengkeh - 4 pcs.;
- gula putih - 1350
Persiapan
Sebelum Anda membuat selai, potong kulit hijau dari kulit semangka dan potong menjadi irisan. Kemudian bilas dengan baik, tuangkan air dingin dan biarkan di dalam lemari es sepanjang malam. Selanjutnya, cairan dikeringkan, ditutup dengan satu kilogram gula, dicampur dan dibiarkan sebentar untuk mengisolasi jus. Sekarang taruh crusts dengan sirup ke dalam panci dan kirim piring ke kompor. Bawa isinya sampai mendidih, aduk, lalu kurangi panas dan catat 20 menit. Sementara itu, kami membersihkan jeruk dan mengupasnya di parutan, dan memotongnya menjadi kubus. Pindahkan jeruk ke dalam panci dengan selai, tuangkan jus lemon, buang cengkeh dan aduk. Hapus selai panas dari piring, dinginkan selama 10 jam, lalu masak lagi, tuangkan sisa gula. Ulangi proses memasak berulang kali, sampai sirup mengental, dan kerak tidak mendapatkan penampilan transparan. Sekarang kita meletakkan makanan panas pada botol yang sudah disterilkan dan menutupnya dengan tutup yang sudah disiapkan.
Selai dari kulit semangka dalam multivark
Bahan-bahan:
- kerak semangka - 990 g;
- kayu manis , kapulaga dan cengkih;
- vanillin - cubit;
- gula - 990 g;
- soda - 5 g;
- air - 850 ml;
- lemon - 40 g.
Persiapan
Cork dicuci, potong bagian hijau dan potong menjadi irisan datar. Kami menusuk mereka di beberapa tempat dengan garpu dan mengisinya dengan soda. Biarkan kosong selama 6 jam, lalu bilas dengan air dingin.
Dari setengah gula dan air, kita siapkan sirup dan didihkan dalam multivark pada "Varka na stei". Selanjutnya, lemparkan kerak dan masak selama 20 menit dengan tutup tertutup. Setelah sinyal, kita mendinginkan makanan dan bersikeras selama sekitar 10 jam, lalu mendidihkan lagi, menambahkan sisa gula dan parutan kulit lemon. Dari ampas yang tersisa, kita peras airnya, tuangkan ke dalam selai, buang vanilin dan rempah-rempah sesuka hati. Kami merebus selai selama beberapa menit, lalu kami menuangkan guci dan menggulungnya.