Plum yang sudah diasinkan adalah lauk yang enak untuk berbagai hidangan. Meskipun, untuk lebih tepat, dapat dikatakan bahwa beberapa aditif, yang membawa keragaman dan memberikan hidangan itu kesibukan khusus. Mari kita lihat beberapa resep untuk buah prem acar dan cari tahu cara melakukannya dengan benar.
Plum yang sudah diasinkan dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- cengkeh - 4 pcs.;
- air 350 ml;
- daun laurel - 3 bagian;
- prem - 600 g;
- cuka meja - 50 ml;
- kacang lada hitam - 6 pcs.;
- lada harum - 4 pcs.;
- garam - sejumput;
- gula - 150 g;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Buah plum dicuci, dipotong sedikit dengan pisau dan hati-hati mengeluarkan tulang, tanpa merusak integritas buah. Bawang putih terkelupas, dicuci dan dikeringkan. Lalu kami memasukkan satu gigi ke masing-masing wastafel dan memasukkan berry isi ke samping. Selanjutnya, kami mensterilkan botol setengah liter, melemparkan mereka daun laurel, paprika dan cengkih. Setelah itu, masukkan buah prem ke dalam kaleng. Di sendok kita menghubungkan air dengan gula dan garam, kita tuangkan dalam cuka. Semua campuran dan membawa campuran mendidih pada api yang lemah.
Isi bumbu panas dalam stoples, tutup dengan tutup dan biarkan selama 20 menit. Setelah itu, gabungkan dengan hati-hati bumbu ke dalam sendok, lagi-lagi didihkan dan isi plum. Kami mengencangkan tutupnya, memutar stoples ke atas dan pergi dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.
Resep untuk acar acar
Bahan-bahan:
- buah prem - 1,5 kg;
- gula - 300 g;
- jahe - 30 g;
- kayu manis - 1 batang;
- cengkeh - 6 pcs.;
- Vanilla - 1 buah;
- cuka - 300 ml;
- anggur putih - 300 ml.
Persiapan
Pertama-tama, kami mensterilkan semua kaleng dan membiarkannya mengering. Anda dapat mengasinkan pada prinsipnya buah prem, tetapi varietas terbaik adalah warna kuning-hijau plum yang padat. Kami memroses buah beri, menghilangkan ekor. Kami mengambil panci kecil, masukkan irisan jahe, batang vanila dan cengkeh. Kemudian tambahkan gula secukupnya dan tuangkan semua isinya dengan anggur dan cuka. Sekarang aduk dan letakkan kontainer di atas api. Biarkan bumbu direbus, lalu nyalakan api kecil dan masak selama 10 menit lagi.
Dan pada saat ini, untuk sekarang, mari kita turun ke prem. Kami menusuk setiap krim di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan menjatuhkannya selama 2 menit ke dalam air mendidih. Kemudian, dengan lembut, menggunakan suara, kita mengambilnya dari air mendidih dan memasukkannya ke dalam kaleng. Dari sirup kental, ambil semua bumbu dengan hati-hati dan tuangkan prem dengan bumbu panas. Kami menutup tutupnya dengan tutup, mendinginkannya pada suhu kamar, lalu meletakkannya selama 3-4 minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Setelah berakhirnya jangka waktu, buah prem acar akan siap untuk dikonsumsi.
Plum yang sudah dibasahi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- prem - 300 g;
- lada harum - 4 pcs.;
- air 250 ml;
- lada hitam - 4 pcs.;
- cuka sari apel - 4 sdm. sendok;
- daun laurel - 3 bagian;
- cengkeh - 4 pcs.;
- gula - 150 g;
- cognac - 2 sdm. sendok;
- air 250 ml;
- adas manis - 1 pc.
Persiapan
Air dituangkan ke dalam mangkuk, didihkan, tuangkan gula dan, ketika benar-benar larut, tuangkan secara bertahap cuka. Kami memasukkan adas manis dan lada hitam dan merebus dengan api kecil sampai campurannya menjadi sedikit kental. Kemudian tuangkan cognac dan keluarkan piring dari piring. Buah plum dicuci bersih, dikeringkan, dimasukkan ke dalam panci, digeser dengan daun salam dan cengkeh. Isi beri dengan bumbu dan biarkan selama tiga jam.
Sementara buah prem telah matang, kita menghabiskan sirup dua kali, merebusnya dan menuangkannya kembali. Setelah waktu berlalu, kami menggabungkan bumbu rendaman lagi, didihkan hingga mendidih, masukkan buah prem ke dalam stoples, isi dengan sirup dan gabus.
Carilah resep lebih dari buah acar, maka kami sarankan Anda untuk membuat acar ceri atau buah prem dalam jus Anda sendiri .