Jika Anda menempatkan simbol kuliner utama musim panas lewat popularitas, maka tempat-tempat terkemuka pasti akan pergi ke melon dan semangka. Dalam materi ini, kami akan mencoba menjelaskan sedetail mungkin cara memilih buah melon matang.
Bagaimana cara memilih melon yang matang dan lezat?
Banyak seluk-beluk memilih melon mirip dengan semangka. Misalnya, sebelum membeli, hal pertama yang harus dilakukan adalah memeriksa dengan penjual dari area mana produk itu tiba. Faktanya adalah bahwa labu rentan untuk menyerap polusi, oleh karena itu lebih baik untuk menghindari melon yang tumbuh di daerah terkontaminasi dan terkontaminasi gas. Juga memperhatikan kehalusan utama - kehadiran nitrat pada janin. Ini adalah kelebihan nitrat, yang mana para petani begitu sering berdosa dalam usaha untuk cepat mendapatkan panen yang melimpah, adalah penyebab keracunan manusia yang parah. Kehadiran nitrat dalam melon menghasilkan strip memanjang pada kulitnya, biji kosong dengan warna keabu-abuan dan tidak adanya rasa yang diucapkan.
Selama seleksi, ketukan pertama pada buah yang dipilih. Sebuah melon matang akan membuat suara membosankan, tidak seperti semangka, misalnya. Jika melon telah lolos pemeriksaan awal, maka perhatikan pewarna kulitnya. Kupas seharusnya tidak memiliki bintik-bintik, warna buah utuh bisa berbeda, tapi pasti homogen.
Salah satu rahasia utama tentang cara memilih melon matang adalah dengan memperhatikan jaring di permukaan: semakin tebal, semakin manis dan matang buah melon di depan Anda.
Tidak penting adalah rasa manis yang diucapkan, serta kepadatan buah: semangka yang baik seharusnya tidak terlalu keras atau sebaliknya, lunak.
Bagaimana cara memilih torpedo melon matang dan manis?
Di antara varietas melon yang paling umum di wilayah kami dapat ditemukan "torpedo". Namanya diberikan kepada buah ini karena bentuk lonjong memanjang.
Seperti melon lainnya, "torpedo" dipilih pada ekor kering, aroma kuat dan "cerat" lembut (berlawanan dengan tangkai bagian melon). Adapun karakteristik khusus dari melon lezat kelas ini, kemudian dicatat bahwa itu harus lonjong, memiliki warna kuning yang kaya, mesh halus dan garis-garis longitudinal kuning cerah, tidak padat, tetapi tersebar di sepanjang buah sebagai garis putus-putus.
Biji melon matang mudah terlepas dari ampasnya, dan biji khusus "torpedo" mengandung selaput lendir.
Bagaimana cara memilih melon matang "kolkhoz"?
"Kolhoznitsu" dapat ditemukan di rak jauh lebih "torpedo". Ini adalah melon bulat klasik dengan warna kuning cerah, kulit bersih, tanpa noda dan goresan. Salah satu kriteria untuk memilih "petani kolektif" adalah warna yang sangat ekspresif dan seragam. Pastikan tidak ada bintik-bintik kuning kehijauan atau terang pada kulit - ini menandakan bahwa tidak ada noda. Bintik-bintik dengan warna coklat dan abu-abu, sebaliknya, menunjukkan terjadinya kerusakan. Lebih baik memilih melon hingga 2 kg, jadi Anda akan menyelamatkan diri dari buah-buahan yang terlalu matang atau yang telah dibumbui dengan nitrat.
Seperti pemilihan melon jenis lain, perhatikan bahwa suara saat mengetuk permukaan janin harus tuli, batang harus kering, dan aromanya - sangat menonjol, dengan catatan madu cerah. Sekali lagi, cobalah untuk menghindari membeli buah melon yang dijual di jalan, karena kulitnya menyerap kotoran dengan baik. Jangan membeli dan memotong melon, mereka mulai merusak lebih cepat dan dapat mengandung mikroflora patogen yang menyentuh permukaan daging dari pisau.