Persiapan kefir di rumah membutuhkan waktu dan usaha yang jauh lebih sedikit daripada yang bisa dilakukan oleh nyonya. Tindakan yang dijelaskan di bawah ini akan memungkinkan untuk menguasai resep yoghurt di rumah dan membantu untuk selalu memiliki minuman alami yang segar dan paling penting di rumah.
Yogurt buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- susu - 900 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- ragi - 100 ml.
Persiapan
Siapkan kefir di rumah bisa dari susu dan ragi yang paling biasa. Pada saat yang sama penting untuk mengamati prosedur tindakan yang benar, yang akan kita diskusikan di bawah ini.
Sebagai starter dalam resep ini Anda dapat menggunakan kefir yang paling umum, dibeli di toko. Nanti bisa diganti dengan produk yang didapat dan digunakan untuk membuat bagian berikutnya dari kefir buatan sendiri.
Jadi, hal pertama adalah menuangkan susu ke dalam panci aluminium, taruh di atas api yang lambat dan panas sampai cairan mulai naik. Ketika susu mendidih, perlu untuk mengeluarkannya dari panas dan mengirimkannya ke tempat dingin untuk mendinginkan.
Susu dingin harus dicampur dengan ragi, dituangkan ke dalam toples atau dalam satu wadah besar dan dikirim ke tempat hangat selama sehari. Saat ini, membuat kefir di rumah berakhir. Esok harinya minuman sudah bisa diminum.
Kefir buatan sendiri dalam multivariat
Bahan-bahan:
- susu (kandungan lemak apa saja) - 1 l;
- kefir - 1 sdm.
Persiapan
Banyak pemilik bahagia multivarietas sering bertanya-tanya bagaimana membuat yoghurt buatan sendiri di perangkat ini. Ini adalah resep kami selanjutnya yang akan memberi tahu kami tentang hal itu.
Langkah pertama adalah memanaskan susu hingga 40 derajat. Jika Anda menggunakan susu yang dipasteurisasi, terlebih dahulu harus direbus, kemudian biarkan dingin pada suhu yang diinginkan.
Susu dingin harus dikirim ke kapasitas multivarier, tambahkan kefir pada suhu kamar dan campurkan bahan secara menyeluruh. Semakin gemuk ragi asli, semakin gemuk hasil akhirnya.
Sekarang perlu untuk menutup tutup perangkat, hidupkan mode "Multi-Cook" dan atur waktu pengoperasian menjadi 6 jam. Suhu ini cocok di wilayah 35-40 derajat, sementara penting untuk tidak lupa mematikan pemanas pada tahap awal perangkat.
Kefir buatan siap buatan harus didinginkan dan sebelum dituangkan ke dalam kendi atau bagian tuang.
Persiapan yogurt buatan sendiri
Bahan-bahan:
- susu, dipasangkan - 1 l;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- fermentasi - 10 sendok jam.
Persiapan
Resep ini akan memungkinkan untuk menyiapkan yoghurt dari susu segar. Minuman ini memiliki rasa khusus dan sangat ideal sebagai sarapan yang mudah, namun bergizi atau makan malam.
Susu uap harus dikirim ke panci aluminium dan didihkan. Ketika susu mendidih, Anda harus menyingkirkan busa yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam panci panas yang tahan panas.
Setelah ini, panci harus diletakkan di atas loyang, dan yang terakhir harus dikirim ke oven dan dibakar dengan api kecil selama 4 jam. Di dalam
Setelah 4 jam, panci harus dikeluarkan dari oven dan dengan lembut dituangkan ke dalamnya dengan fermentasi, ketika mencoba untuk tidak merusak film yang terbentuk seperti susu. Sekarang pot dengan yogurt masa depan bisa tertutup rapat dan diletakkan di tempat hangat selama 5-7 jam, dan yang terbaik dari semuanya - di malam hari.
Ketika massa mengental, itu harus dikirim ke lemari es selama beberapa jam lagi, setelah itu kefir yang terbuat dari susu leleh dapat disajikan ke meja atau digunakan untuk membuat kue, kue, kue dan makanan penutup susu musim panas dengan buah-buahan.
Melanjutkan persiapan produk susu bisa menjadi resep untuk yogurt dan keju buatan sendiri . Selamat makan!