Vegetarisme adalah keseluruhan budaya, ketika orang tidak hanya mengubah sikap mereka terhadap makanan, tetapi juga hidup secara umum. Banyak yang percaya bahwa makanan untuk vegetarian itu monoton dan berasa, tetapi sebenarnya ada banyak hidangan lezat yang dimasak tanpa daging. Karena tubuh membutuhkan protein, penting untuk mengisi menu dengan protein asal tumbuhan.
Sebelum Anda mengetahui apa yang bisa Anda makan vegetarian, saya ingin mengatakan bahwa konsep ini cukup luas, dan itu mencakup beberapa petunjuk. Pembatasan makanan paling ketat adalah veganisme , ketika menu termasuk daging, ikan, produk susu, telur dan madu. Karena menganut ovo-vegetarian, seseorang dapat membeli telur dan madu. Arah lain adalah lacto-vegetarianisme, dan penting untuk mengetahui bahwa mereka tidak dapat makan, dan jadi penganut arah ini dilarang dari telur, daging dan ikan. Pilihan yang paling lunak adalah lacto-ovo-vegetarianisme, ketika diperbolehkan untuk memakan semuanya kecuali ikan, daging dan makanan laut. Karena opsi terakhir adalah yang paling umum, kami akan memperhatikannya.
Apa yang dimakan vegetarian?
Anda tidak dapat mengatakan bahwa pola makan vegetarian sedikit dan inferior, dan sekarang Anda akan diyakinkan akan hal ini.
Apa yang dimakan vegetarian:
- Sereal . Komposisi mereka termasuk banyak karbohidrat kompleks, yang memberikan kekuatan dan energi yang diperlukan. Selain itu, mereka kaya akan berbagai mineral, vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Dalam diet, Anda bisa memasukkan kue kering, sereal, pasta, serta sereal sarapan.
- Kacang . Ini merupakan sumber protein yang sangat baik, yang penting saat melepaskan daging. Protein paling banyak ditemukan dalam kacang-kacangan, kedelai, kacang polong dan buncis.
- Sayuran . Produk yang paling berguna untuk vegetarian, karena mengandung banyak zat aktif biologis yang mengambil bagian dalam banyak proses dalam tubuh. Berkat kandungan seratnya, sistem pencernaan meningkat. Dari sayuran adalah mungkin untuk menyiapkan sejumlah besar berbagai hidangan yang akan memperluas diet.
- Buah-buahan . Pilihan bagus untuk camilan lezat atau persiapan pencuci mulut. Selain itu, mereka termasuk berbagai vitamin, mineral, asam dan zat bermanfaat lainnya. Sebaiknya siapkan salad dari buah, karena dengan kombinasi buah-buahan yang berbeda Anda bisa mendapatkan manfaat besar. Buah-buahan ideal untuk sarapan dan makanan ringan . Jangan lupa tentang buah-buahan kering yang mengandung nutrisi.
- Produk susu . Bagian yang sangat penting dari menu untuk vegetarianisme. Diet harus mencakup susu, keju cottage, krim asam, mentega, es krim, kefir, dll. Harap dicatat bahwa beberapa produk menggunakan enzim rennet asal hewan.
- Permen . Ketika memilih yang manis, ada baiknya mempertimbangkan bahwa banyak hiburan menggunakan gelatin, yang menerima tulang dan tendon hewan, dan ini bukan lagi vegetarian. Sebuah camilan yang terjangkau,
yang dapat menggantikan gula, yang tidak sehat untuk kesehatan dan bentuk.
Pendukung vegetarianisme adalah penting untuk mengisi makanan dengan produk-produk yang sangat berharga. Misalnya, ada baiknya memperhatikan kacang yang memasok protein dan lemak nabati ke tubuh. Meskipun makanan laut dilarang, tetapi ada makanan laut yang dapat disajikan di meja vegetarian - ganggang yang berisi yodium yang diperlukan untuk tubuh. Selain itu, mereka memiliki protein, vitamin, dan mineral yang mudah dicerna. Untuk mendiversifikasi dan meningkatkan cita rasa hidangan, jangan lupa tentang rempah-rempah dan rempah-rempah yang digunakan untuk kulit kayu, akar dan biji dari berbagai tanaman. Jahe, berbagai jenis merica, kunyit, kapulaga, basil, dll sangat populer.