Salad mentimun adalah tambahan yang bagus untuk hiasan. Di musim panas, sayuran segar digunakan, dan di musim dingin, kosong digunakan. Mengingat fakta bahwa mentimun - produk yang tidak terlalu tinggi kalori, hidangan dengan isinya hadir dalam menu pengikut diet yang tepat dan sehat.
Salad mentimun segar
Salad mentimun sederhana dengan tanaman hijau dan tomat adalah salah satu hidangan ringan dan sehat yang sering ditemukan di meja di musim panas. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan salad dengan lada dan onion ring. Untuk pengisian bahan bakar yang terbaik adalah menggunakan minyak mentah yang tidak dimurnikan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 400 g;
- minyak biji bunga matahari;
- tomat - 300 g;
- hijau;
- garam.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi setengah lingkaran, dan tomat - irisan.
- Sayuran cincang halus.
- Campur semua bahan, tuangkan dalam minyak, garam dan aduk rata.
- Ke meja salad mentimun dengan tomat dapat disajikan pada daun salad.
Salad dengan kubis dan mentimun
Salad kubis yang ringan, berair, menyegarkan dengan mentimun segar disiapkan dengan cepat dan mudah. Terutama akan menyenangkan bagi wanita dan wanita, berkat kandungan kalori rendah dan berat zat yang berguna. Ini adalah salah satu hidangan paling populer, yang ingin Anda buat di musim semi dari sayuran pertama dan sayuran yang harum.
Bahan-bahan:
- mentimun - 250 g;
- kubis muda - 450 g;
- garam;
- dill;
- cuka 3% - 2 sdm. loge;
- gula pasir - 30 g;
- Minyak bunga matahari - 30 ml.
Persiapan
- Kubis muda tipis rusak, garam dan menggiling.
- Tambahkan mentimun cincang, dill cincang.
- Campurkan minyak, cuka dan gula.
- Tuang campuran salad dan aduk.
Salad dengan tongkat kepiting dan mentimun
Salad kepiting dengan mentimun adalah hidangan favorit. Mentimun segar memberikan kesegaran pada hidangan dan dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Dalam resep ini, versi dasar ditunjukkan. Jika diinginkan, salad dapat ditambahkan direbus dalam seragam dan dipotong menjadi kubus kentang atau nasi goreng garing.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 buah;
- jagung kaleng - 350 g;
- crab sticks - 350 g;
- telur ayam rebus - 5 pcs.;
- mayones.
Persiapan
- Semua komponen hancur dalam kubus.
- Tambahkan jagung, mayones, aduk rata dan sajikan.
Salad dengan ayam asap dan mentimun segar
Salad ayam dan mentimun segar dimasak selama 15 menit, dan dimakan lebih cepat, karena keluar lezat dan sangat memuaskan. Alih-alih ayam asap, Anda bisa menggunakan direbus yang biasa, tetapi dalam kasus pertama akan lebih gurih dan membangkitkan selera. Salad seperti itu dapat disiapkan untuk makan malam biasa, dan disajikan di meja meriah.
Bahan-bahan:
- dada ayam asap - 200 g;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- telur ayam, direbus keras - 3 buah;
- keju keras - 100 g;
- mayones.
Persiapan
- Payudara dipotong menjadi kubus.
- Cucumber dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong.
- Parutan keju di parutan.
- Telur dipotong menjadi kubus kecil.
- Campurkan semua bahan, tambahkan mayones, aduk dan sajikan.
Salad mentimun di Korea
Pecinta masakan Korea yang harum dan menyengat pasti akan menghargai salad dengan daging sapi dan mentimun segar. Mentimun segar, dipotong dengan sedotan besar, direndam dengan jus daging dan saus dan mirip dengan acar. Sesuai keinginan, Anda dapat menambahkan biji wijen ke piring - kelezatannya bahkan akan lebih lezat.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 400 g;
- mentimun - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- tanah merah merica, tanah ketumbar - pada sejumput;
- garam - ½ sdt;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- kecap - 100 ml;
- cuka - 50 ml;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Ketimun serap jerami, garam dan biarkan selama 20 menit.
- Daging, bawang dan merica dipotong-potong.
- Dengan mentimun, jus dikeringkan, sedikit diperas, ditaburi ketumbar, gula, dan cabai.
- Tambahkan bawang putih melewati pers.
- Panaskan minyak dengan baik dan goreng daging di dalamnya.
- Saat sudah coklat, tambahkan bawang dan kecap.
- Semua ini diaduk dan digoreng selama 2 menit.
- Isi penggorengan menyebar pada mentimun, tuangkan lada manis dari atas dan tambahkan cuka.
- Salad dalam bahasa Korea dari mentimun selama 15 menit tersisa, lalu dicampur dan disajikan.
Salad dengan mentimun acar
Salad mentimun asinan sederhana akan cocok dengan hiasan apa saja. Tetapi yang terbaik adalah selaras dengan hidangan dari kentang. Jika ketajaman bawang yang biasa tidak harus disukai, Anda dapat merendamnya, pra-memotong atau menggunakan opsi yang lebih lembut - salad bawang.
Bahan-bahan:
- mentimun acar - 500 g;
- merica;
- bohlam - 1 buah;
- minyak.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi kubus atau setengah lingkaran.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan lada secukupnya.
- Bumbui salad dengan acar mentimun dan sajikan.
Salad cumi dengan mentimun dan telur
Resep salad mentimun dengan cumi adalah solusi yang sangat baik bagi mereka yang menyukai makanan laut dan segala sesuatu yang berhubungan dengan mereka. Cumi-cumi dengan telur rebus adalah kombinasi sempurna, dan sayuran dan ketimun membuat catatan kesegaran. Jika Anda ingin mengurangi nilai kalori dari makanan lezat, maka Anda perlu mengisinya dengan yogurt alami atau krim asam.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- mayones - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- cuka - 1 sendok teh;
- mentimun - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- garam, gula, lada.
Persiapan
- Setengah tipis bawang shinkuyut dan ditempatkan dalam wadah yang dalam.
- Taburkan dengan garam, sedikit gula, merica, tuangkan cuka.
- Tuangkan air mendidih dan biarkan hingga dingin.
- Ketimun dirusak dengan sedotan.
- Cucian dibersihkan dan dimasak beberapa menit setelah direbus, dingin dan dipotong-potong.
- Telur dipotong menjadi kubus.
- Dengan bawang menyatu dengan air.
- Campur semua bahan, bumbui salad dengan mentimun dan telur dengan mayones dan sajikan.
Salad dengan mentimun hati dan acar - resep
Salad dengan hati ayam dan mentimun asin adalah lezat dan sangat lezat. Produk sampingan, yang merupakan bagian dari hati, adalah sumber dari sejumlah besar vitamin dan berbagai zat yang diperlukan untuk tubuh. Salad ini - salah satu pilihan untuk makan, saat itu tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat.
- hati ayam rebus - 700 g;
- mentimun acar - 250 g;
- wortel rebus - 200 g;
- kacang hijau - 300 g;
- bawang - 150 g;
- krim asam.
Persiapan
- Hati ayam direbus dan dipotong dadu.
- Wortel rebus juga dipotong menjadi kubus.
- Bawang asin, diberi gula, ditaburi cuka, dituangkan 100 ml air mendidih dan diamkan selama 10 menit, saring.
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan mentimun dan kacang polong cincang.
- Segera sebelum disajikan, salad mentimun yang lezat dengan hati diisi dengan krim asam rendah lemak dan diaduk.
Salad dengan kacang dan mentimun acar
Salad dengan kacang kalengan dan mentimun acar - hidangan yang sangat menggugah selera, karena mengandung protein, baik dari hewan maupun sayuran. Dan mentimun asin, roti bawang putih dan roti rusk memberinya rasa dan kesibukan khusus. Kacang digunakan kalengan atau direbus.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 300 g;
- kacang kalengan - 200 g;
- mentimun acar - 4 pcs;
- kerupuk gandum;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- jagung kaleng - 400 g;
- keju - 150 g;
- mayones, peterseli.
Persiapan
- Fillet rebus dipotong-potong.
- Bawang putih adalah tanah.
- Mentimun diparut dalam kubus.
- Keju digiling dengan parutan besar.
- Dalam campuran salad disiapkan makanan, tambahkan kacang, jagung, crouton, peterseli cincang.
- Untuk mengisi salad dari mentimun dan kacang dengan mayones dan segera disajikan ke meja.
Salad mentimun untuk musim dingin - resep
Salad mentimun untuk musim dingin dalam saus tomat dengan rempah-rempah adalah hidangan pembuka, yang di musim dingin di meja akan sangat penting. Anda dapat menyimpan potongan seperti itu sampai musim semi di tempat yang dingin - sebuah gudang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lemari es. Mentimun manis asam dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun.
Bahan-bahan:
- mentimun - 4,5 kg;
- pasta tomat - 150 g;
- cuka 6% - 150 ml;
- paprika pedas - 1 sendok teh;
- garam - 80 g;
- gula pasir, bawang putih - 150 g;
- lada hitam - 1 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml.
Persiapan
- Ketimun dipotong sepanjang 2 atau 4 bagian.
- Bawang putih dilewatkan melalui pers, tambahkan semua bahan lain, kecuali cuka, memakai api sedang selama setengah jam.
- Tuangkan dalam cuka, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit.
- Oleskan mentimun pada kaleng, tuang saus dan sterilkan selama setengah jam dan gulung.