Ikan haring adalah ikan yang mengandung cukup banyak asam lemak omega-3. Karena itu, tentu saja, sangat berguna bagi tubuh. Anda dapat membelinya sudah asin, tetapi Anda bisa melakukannya sendiri. Cara membuatnya enak, sekarang cari tahu.
Bagaimana lezatnya acar herring di rumah?
Bahan-bahan:
- herring yang baru dibekukan - 4 pcs.;
- garam - 50 g;
- gula - 25 g;
- lada hitam dan kacang polong harum - 5 pcs.;
- tunas cengkeh , daun laurel - 3 pcs.;
- air murni - 1 liter.
Persiapan
Tuang ke dalam panci, setelah mendidih garam, tuangkan gula, taruh rempah-rempah dan didihkan selama 5-10 menit di atas api kecil. Lalu kita biarkan air asin dingin dan ikan. Ikan haring dicairkan di bagian bawah kulkas. Lalu kita bersihkan setiap bangkai dari visera dan buang kepalanya. My herring, sisa airnya biarkan mengering. Kami menempatkan bangkai yang disiapkan dalam panci dan menuangkan bumbu perendam. Setelah itu kita berangkat selama satu jam pada suhu kamar, dan kemudian kita kirim ke dingin selama 3 hari.
Seberapa cepat dan lezatnya ikan asin asin?
Bahan-bahan:
- gula - 10 g;
- herring - 1 kg;
- garam - 25 g.
Persiapan
Dalam ikan haring, kita mengeluarkan jeroan ayam itik dan kepala. Selama sekitar satu atau dua jam kami memasukkannya ke dalam air dingin. Kemudian kita mengekstrak, mengeringkan, menggosoknya dengan garam dan gula. Kami membungkus ikan dalam film makanan dan biarkan selama 2 jam. Kemudian buka bangkai, bilas sisa garam dan gula, potong menjadi irisan dan sajikan.
Bagaimana cara memilih ikan hering dalam air garam?
Bahan-bahan:
- herring - 1 kg;
- garam - 120 g;
- gula pasir - 75 g;
- daun salam, merica harum - 5 pcs.;
- air yang dimurnikan.
Persiapan
Kami merebus air. Kemudian masukkan bumbu, gula, garam dan masak air asin selama sekitar 3 menit di atas api kecil. Memasak ikan. Setiap bangkai adalah milikku, kami menaruhnya dalam wadah kecil untuk pengawetan. Pada saat yang sama kita meninggalkan kepala dan isi perut di tempatnya. Kapasitas dengan ikan dimasukkan ke dalam dingin selama 3 hari. Kemudian kami mengekstraknya, membersihkannya dan menyajikannya.
Bagaimana Anda mengambil herring segar dalam air garam?
Bahan-bahan:
- herring;
- air;
- garam.
Persiapan
Garam biasa secara bertahap dilarutkan dalam air panas, sampai bagian lain berhenti larut. Ini terjadi ketika air asin sudah menyerap jumlah garam maksimum. Juga, tingkat kejenuhan air asin dengan garam dapat diperiksa dengan telur mentah ayam. Jika larutan cukup terkonsentrasi, telur akan mengapung ke permukaan dan naik sekitar setengahnya. Jika Anda ingin mendapatkan tidak hanya ikan asin, tetapi juga herring pedas, kemudian sebelum menuangkan garam ke dalam air, kami menambahkan lada harum, biji ketumbar, daun salam dan cengkeh.
Ikan haring, bersih, dimasukkan ke dalam mangkuk lebar terbalik dan tuangkan air asin dingin, sehingga ikan itu ditutupi dengan cairan. Kami meninggalkan jam pada suhu kamar, dan kemudian satu atau dua hari, kami memindahkannya ke udara dingin.
Bagaimana cara membuat acar dengan mustar?
Bahan-bahan:
- herring - 2 buah;
- garam biasa - 100 g;
- air minum dimurnikan - 1 liter;
- ketumbar - 1 sdm. sendok;
- gula - 75 g;
- paprika hitam, daun laurel - 7 pcs.;
- mustard - 2 sdm. sendok;
- dill hancur - 30 g.
Persiapan
Ikan haring dicairkan dan dicuci dengan sempurna karapas. Lumasi mereka dengan 2 sendok makan mustard dan masukkan ke dalam wadah untuk pengawetan. Kami merebus air, gula, garam, bumbu dan rempah. Aduk rata, biarkan cairan mendidih dan dinginkan air asin. Isi mereka dengan ikan hering siap, pada suhu kamar kami memberikan 2 jam untuk berdiri, dan kemudian selama 2-3 hari dimasukkan ke dalam dingin. Setelah itu, ikan benar-benar siap untuk dikonsumsi. Kami membersihkannya, potong kecil-kecil dan sajikan dengan bawang dan kentang rebus. Nikmati selera Anda!