Galushki - hidangan terkenal masakan Ukraina, yang dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak.
Resep untuk pangsit dengan daging
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kentang - 6 pcs.;
- terigu - 500 g;
- telur - 2 buah;
- manga - 3 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 300 g;
- bohlam - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak pangsit dengan daging. Kentang dan rebus sampai siap. Kemudian, kita mendinginkan, kupas dan berubah menjadi haluskan. Kemudian tambahkan telur, tuangkan semolina dan garam. Semua dicampur, tuangkan dalam porsi kecil tepung dan remas adonan elastis, sedikit menempel ke tangan. Biarkan dia beristirahat selama sekitar 15 menit.
Dari semua bahan ini, campur isian. Lalu kami mengambil sedikit daging cincang dengan tangan basah dan menggulungnya menjadi bola. Kami membagi sisa adonan menjadi beberapa bagian, menggulungnya ke dalam roti gulung, menyebarkan isinya dan membungkusnya rapat, membentuk koloboks kecil. Setelah itu, kami menurunkannya ke dalam air mendidih dan memasak sampai siap. Tumis pangsit dengan daging disajikan dengan krim asam atau mentega.
Resep pangsit Poltava dengan daging
Bahan-bahan:
- air - 150 ml;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- champignons segar - 200 g;
- fillet ayam - 300 g;
- minyak sayur;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- terigu - 300 g.
Persiapan
Jadi, ambil kentang rebus dan putar dengan blender dalam haluskan untuk membuat massa lengket. Kemudian dorong sebutir telur ayam, buang garam dan lada secukupnya. Campurkan massa sampai merata dan tuangkan tepung secara bertahap. Setelah itu, remas adonan lembut elastis, yang digulung menjadi sosis kecil.Dalam panci yang dalam tuangkan air, tambahkan garam ke dalamnya dan didihkan, tambahkan sepotong mentega. Sekarang kami melempar dengan hati-hati adonan ke dalam pangsit dan mencampurnya dengan sendok. Masak mereka dengan api sedang sampai matang hingga muncul ke permukaan. Pangsit selesai dengan hati-hati mengambil kebisingan dan menyebar di piring. Sekarang, bubuhkan bawang dan jamur kupas, masukkan sayuran ke dalam sedikit minyak. Potongan ayam diparut potongan.
Pot diolesi dengan mentega krim, kami menyebar kue, kami mengeluarkan fillet dan daging panggang jamur dari atas. Isi semua dengan air, tambahkan krim asam dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 30 menit. Itu saja, pangsit Poltava dengan daging di dalam pot sudah siap.