Haddock adalah ikan industri yang sangat penting, fillet cod ini sering disebutkan dalam menu anak-anak dan diet dan dicirikan oleh rasa halus dan seluruh rangkaian zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Agar tidak merusak begitu bergizi, dalam arti yang tepat, produk harus disiapkan dengan benar. Bagaimana caranya? Tentu saja memanggang, dan tidak mengeringkan fillet tender, lebih baik untuk membungkus ikan dengan foil terlebih dahulu.
Resep kami untuk memasak ikan haddock, yang dikumpulkan dalam artikel ini, tentu akan sesuai dengan keinginan Anda.
Haddock, dipanggang dalam oven dengan kertas timah
Bahan-bahan:
- fillet haddock - 1 kg;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- jus lemon - ½ sdt;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli - 3-4 cabang;
- tarhun - ¾ tsp;
- anggur putih ¼ cent .;
- krim - ¼ sdm.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan haddock dalam bentuk foil, harus dicuci, dikeringkan dan dibumbui dengan benar. Filet pertama kali ditaburi ringan dengan garam dan lada, lalu di mangkuk kecil, campurkan mentega lunak, jus lemon, dan bawang putih. Kami memberi bobot pada ikan. Kami mentransfer fillet ke daun foil lebar, taburi dengan bumbu dan membungkusnya dalam amplop. Salah satu ujung amplop dibiarkan terbuka, kami menuangkan anggur dan krim ke dalamnya, dan kemudian menutupnya dengan foil.
Haddock akan dipanggang pada 180 derajat 25-30 menit.
Haddock, dipanggang dengan tomat dan thyme
Rasa halus fillet ikan selalu dengan sempurna ditekankan pada ramuan Italia. Resep ini tidak terkecuali. Sajikan hidangan ini untuk makan malam dengan segelas anggur: bergizi, sederhana dan sangat elegan.
Bahan-bahan:
- fillet dari haddock - 4 pcs.;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- thyme - 1 cabang;
- gula - ½ sdt;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bawang diiris dan digoreng dalam minyak zaitun 7-8 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk memanggang kami mengirim tomat cincang ke dalam jus, gula, thyme, dan kecap kami sendiri.
Selain itu, ikan dapat dimasak secara terpisah, dibumbui dengan garam dan lada, dan disajikan dengan saus siap pakai. Dalam kasus terakhir, persiapan haddock dalam foil akan memakan waktu 25-30 menit pada suhu yang sama. Kami menyajikan hidangan siap saji dengan kentang panggang atau nasi.
Ketika Anda ingin bereksperimen dengan ikan lain, perhatikan fillet pollock di oven atau halibut di oven .