Bagi orang Italia, kopi bukan hanya minuman, itu bagian dari budaya mereka. Italia dan kopi adalah dua konsep yang tidak terpisahkan. Di negara mana pun di dunia saya tidak minum sebanyak minuman ini karena saya meminumnya dari orang Italia. Ini memiliki banyak variasi. Kami akan menjelaskan jenis kopi Italia di artikel kami.
Kopi panggang Italia
Ada empat derajat biji kopi panggang. Yang paling mudah dari mereka adalah "Skandinavia", kemudian "Viennese" - dengan memanggang biji-bijian menjadi lebih gelap. Kemudian muncul pemanggangan "Prancis" - butirannya bahkan lebih gelap dan mendapatkan kilau yang khas karena minyak yang berevolusi. Dan pemanggangan terkuat adalah kopi panggang Italia.
Gandum, dimasak dengan cara ini, memiliki warna paling gelap. Kopi ini digunakan di Italia selatan. Di negara-negara CIS, biji-bijian semacam itu belum tersebar luas, meskipun masih ada pecinta pemanggangan kopi seperti itu. Pemanggangan Italia Selatan memungkinkan bahkan beberapa biji yang dibakar. Kopi dari biji-bijian semacam itu memiliki rasa pahit, yang hanya dapat dinikmati oleh seorang gourmet sejati.
Kopi lavazza Italia
Lavazza adalah merek kopi Italia yang sudah ada sejak tahun 1895 dan merupakan perwujudan dari kopi Italia terbaik. Jika Anda ingin membuat minuman Italia asli, lebih baik Anda memilih merek ini. Jenis ini cocok untuk berbagai jenis mesin kopi dan untuk memasak di rumah. Pilihan kopi merek dagang ini sangat besar: dalam biji-bijian, tanah, dalam kapsul, dalam tablet monodose. Di Italia, 3 dari 4 orang Italia lebih menyukai kopi dari merek ini. Popularitas dan kesuksesan ditentukan oleh fakta bahwa produsen hanya menggunakan campuran kopi terbaik untuk menciptakan produk mereka. Untuk beberapa varietas kopi Lavazza, misalnya untuk lavazza Tierra Intenso, biji-bijian dikumpulkan secara manual, sehingga kopi ini diproduksi dalam jumlah terbatas. Ini terdiri dari 100% arabika elit dan dianggap paling ramah lingkungan. Perusahaan yang memasok biji-bijian untuk itu menjalani pengujian ketat dan sertifikasi kepatuhan terhadap standar lingkungan.
Lavazza Top Class - perpaduan paling halus di antara semua varietas kopi Lavazza, kopi ini dianggap sebagai kelas premium. Keunikan rasa diciptakan dengan menggabungkan manisnya butir Robusta Asia dengan kelembutan Arabika Amerika Selatan. Kopi jenis ini sangat cocok untuk membuat espresso Italia. Selain itu, digunakan dalam cocktail kopi.
Kopi Super Crema adalah salah satu formula paling rumit dari kopi Italia. Ini termasuk biji kopi dari perkebunan Indonesia, Brasil, Amerika Tengah dan Selatan. Ciri khas dari kopi ini adalah rasa gigih dan teksturnya yang lembut. Juga di Italia, kopi tanpa kafein diproduksi. Ini Lavazza Decaffienato dan Rombouts Decaffienated. Dalam jenis kopi bubuk Italia, kafein dihilangkan dengan mencuci biji-bijian di tanaman khusus. Sifat-sifat kopi yang tersisa tetap tidak berubah.
Kami hanya memberi tahu Anda tentang beberapa jenis kopi Italia, tetapi masih ada banyak lagi dan Anda pasti akan memilih yang Anda sukai.
Kopi Italia dengan susu
Kopi dengan susu di Italia disebut kopi-latte dan mereka begitu terkenal di seluruh dunia. Persiapan terdiri dari fakta bahwa susu panas memasuki espresso. Proporsi adalah 1: 1. Dan bagian atas ditutupi dengan lapisan susu berbusa.
Cappuccino juga kopi dengan susu dalam bahasa Italia. Ini mirip dengan latte, hanya berbeda dalam proporsi proporsi: satu bagian dari espresso datang 3 bagian uap susu panas berbusa. Kadang-kadang busa ditaburi kopi, menciptakan pola, ini disebut latte-art. Cappuccino selalu disajikan dengan sendok - pertama Anda butuhkan
Tetapi selain latte biasa, latte-mokyato juga sedang dipersiapkan. Perbedaan utamanya adalah espresso dituangkan ke dalam susu, bukan sebaliknya. Dalam istilah kopi, latte-mokyato berarti koktail yang terdiri dari 3 lapisan - espresso, susu, dan busa susu. Saat mempersiapkan, Anda perlu menggunakan proporsi 1: 3, yaitu, satu bagian dari espresso adalah 3 bagian susu. Dalam gelas tinggi, susu busa dikocok dengan lembut dituangkan ke dalam, dan kemudian perlu untuk menuangkan espresso dengan tetesan yang sangat halus. Idenya adalah bahwa lapisan tidak boleh bercampur. Latte mokiato disajikan di gelas ayrish atau dalam gelas tinggi normal.