Bagaimana cara memilih buah alpukat?

Dalam koleksi modern resep resep kuliner sering ditemukan, di mana bahan utamanya adalah alpukat. Dan semuanya dilukis dengan sangat indah sehingga paling tidak sekarang ambil dan masak, kalau bukan untuk itu "tapi". Bagaimana memilih buah alpukat yang matang di buku-buku ini karena alasan tertentu mereka tidak menulis. Dan sia-sia, karena buah ini untuk lintang kita adalah eksotis dan tidak semua orang tahu bagaimana seharusnya terlihat ketika sudah matang.

Apa yang seharusnya menjadi buah matang dari buah alpukat?

1. Pilihan alpukat dimulai dengan inspeksi visual. Hati-hati memeriksa buah untuk penyok, retak, bintik hitam dan cacat lainnya. Perhatikan warna kulitnya, biasanya buah dengan warna lebih gelap, lebih matang. Namun jangan lupakan berbagai varietas, warna kulit alpukat bisa berkisar dari hijau gelap hingga coklat. Jika Anda melihat beberapa varietas alpukat di meja dan sulit memilih, jangan mengambil buah terbesar. Alpukat dari beberapa varietas (dengan cara, kulit mereka hijau gelap) berbeda cukup besar. Dan memilih buah yang besar, Anda akan mendapatkan lebih sedikit bubur daripada jika Anda memilih alpukat dari jenis yang berbeda, ukurannya lebih kecil. Tetapi jelas bahwa memilih buah alpukat matang, memusatkan perhatian hanya pada bagaimana kelihatannya mustahil, jadi lanjutkan ke tahap berikutnya.
2. Tekan sedikit pada buah jika buah di bawah jari sedikit melengkung. Tapi dengan cepat mengembalikan bentuknya, seolah-olah mata air, maka alpukat ini sudah matang. Jika, setelah menekan buah, bentuknya tidak memulihkan dirinya sendiri untuk waktu yang lama, ini menunjukkan kematangannya yang berlebihan. Buah seperti itu dapat diambil risiko, hanya jika Anda akan segera memasukkannya ke dalam bisnis, ketika Anda membawa pulang. Kenapa mengambil kesempatan? Karena kemungkinan buah seperti itu akan berada di dalam busuk adalah tinggi. Tetapi jika, setelah menekan buahnya, Anda tidak menemukan reaksi apa pun di bagiannya - buahnya keras, tidak tumbuh di bawah jari-jari, maka Anda memiliki alpukat yang belum matang. Tentu saja, Anda dapat membelinya, tetapi hanya jika Anda ingin menikmati rasanya dalam 2-4 hari setelah pembelian. Ini adalah waktu yang dibutuhkan pematangannya di rumah.
3. Juga menentukan kematangan alpukat akan membantu tulangnya. Tidak, itu tidak boleh dihapus langsung di toko dan menjalani pemeriksaan menyeluruh. Anda hanya perlu menggoyangkan buah sedikit di dekat telinga Anda. Mendengar bagaimana tulang mengetuk sedikit? Hebat, alpukat ini sudah matang. Jika tulang tetap tuli terhadap upaya Anda, maka buah ini masih hijau, mentah.
4. Definisi lain dari kematangan adalah alpukat, Anda bisa melepas pedalnya. Jika tempat di bawahnya berwarna coklat, maka Anda memiliki buah matang di tangan Anda. Warna kuning-hijau, bersama dengan kekerasan buah, berbicara tentang ketidakmatangan dari alpukat. Nah, jika warna jejaknya hijau dan cerah, dan bahkan jus muncul dengan sedikit tekanan, maka buah ini sudah matang.

Bagaimana cara menyimpan alpukat?

Alpukat matang dapat disimpan di kulkas selama 2-5 hari. Waspadalah terhadap buah ini untuk menjauhi pisang dan apel. Sebaiknya simpan rak yang sesuai dengan alpukat di lemari es, asalkan buah tidak bersentuhan dengan bagian belakang kulkas - kulkas akan membeku.

Bagaimana cara memilih alpukat yang tepat, kita tahu, tetapi bagaimana jika kita membawa pulang hanya belum dewasa (semua buah, seperti yang satu, keras) buah? Saya harus melepaskan gagasan untuk segera makan buah dan membiarkannya matang. Untuk melakukan ini, buah harus dimasukkan ke dalam kantong kertas atau dibungkus dengan handuk kertas dan disimpan pada suhu kamar, di tempat yang gelap, misalnya, di bawah tempat tidur. Tergantung pada kematangan awal buah, pematangannya akan memakan waktu 2 hingga 10 hari. Benar, prosesnya bisa dipercepat dengan menempatkan pisang atau apel dalam satu paket dengan alpukat. Gas etilena yang mengeluarkan buah-buahan ini akan membantu mematangkan avokad lebih cepat. Hanya dalam kedua kasus jangan lupa untuk memeriksa apa yang dilakukan alpukat Anda, dan kemudian beresiko kehilangan momen kedewasaan dan mendapatkan buah yang busuk.