Hati rebus biasanya digunakan untuk memasak salad dan makanan ringan dingin. Potongan-potongan hati sempurna dikombinasikan dengan banyak bahan dan dinikmati oleh para tamu, tetapi ini hanya terjadi ketika hati dimasak dengan benar. Proses memasak hati berbagai hewan, sama seperti rasanya, berbeda satu sama lain dan memiliki nuansa tersendiri. Untuk menghindari kesalahan, gunakan kiat kami.
Berapa lama untuk memasak daging sapi hati?
Hati sapi rebus, berkat berbagai macam unsur bermanfaat dalam komposisinya, tidak jarang digunakan dalam diet orang dewasa atau anak-anak. Untuk yang terakhir, itu hanya disajikan dalam bentuk direbus.
Sebelum memasak hati, itu harus direndam untuk menyingkirkan sisa-sisa darah dan empedu. Biasanya daging sapi hati direndam dalam susu atau air selama setengah jam, kemudian membersihkan dari film dan saluran dan dituangkan dengan air dingin segar. Hati sapi harus dimasak selama 40 menit, dan dibumbui pada akhir memasak.
Hati sapi rebus sering digunakan untuk membuat isian atau sebagai isian untuk memanggang.
Bagaimana dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati ayam?
Hati ayam adalah yang paling mudah untuk dipersiapkan. Itu tidak perlu direndam atau dibersihkan sebelum dimasak, tetapi Anda hanya perlu berkumur dengan saksama untuk menyingkirkan kelebihan darah. Di atas kompor, hati ayam dimasak selama 10-15 menit, dikukus selama sekitar 25-30 menit, dan dalam multivark, dalam mode "Varka", 15-20 menit. Garam hati ayam juga selama beberapa menit sampai matang.
Hati ayam siap dapat dipukuli dengan mentega sampai terbentuk pate yang lembut.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati kalkun?
Tidak seperti hati ayam, hati kalkun yang lebih besar dan membutuhkan pemeriksaan menyeluruh untuk sisa saluran empedu dan film yang tersisa setelah pengeluaran isi. Hati yang dicuci dan dikupas dituangkan dengan air dingin dan direbus setelah mendidih selama setengah jam. Hati kalkun dapat digunakan untuk membuat pate dan jeli, serta salad dan canapes.
Berapa banyak yang harus saya masak hati babi?
Hati babi membutuhkan pra-perawatan yang paling hati-hati sebelum memasak. Pertama, hati dihapus dengan garam dan dibiarkan selama 10-15 menit, ditutupi dengan film makanan. Hati yang diberi garam dibersihkan dari film, saluran empedu dan vena. Kemudian, seperti halnya hati sapi, hati babi direndam dalam susu atau air selama 2-3 jam, mengubah cairan keruh sesuai kebutuhan. Kami merendam dan mengupas hati dengan air dingin segar dan menaruhnya di atas api. Setelah mendidihkan cairan untuk memasak akan memakan waktu 40-50 menit. Gunakan hati yang sudah dimasak untuk membuat salad dan pate.
Berapa banyak memasak daging sapi muda?
Tidak seperti daging sapi, daging sapi muda lebih muda, dan karena itu lebih lunak, dan karena itu membutuhkan lebih sedikit waktu untuk persiapan dan perebusan.
Hati veeal dibersihkan dari film atas dan vena. Selama pembersihan, seseorang dapat memeriksa kesegaran produk: jika film dari permukaannya terpisah dengan mudah, hati menjadi segar. Setelah dibersihkan, hati direndam dalam air selama 30 menit, lalu direbus, diisi dengan air tawar, selama 20-25 menit. Kesiapan hati anak sapi diperiksa dengan sayatan, jika tertutup, maka waktu memasak harus ditingkatkan. Garam hati harus di ujung memasak, jika tidak maka akan segera menjadi kaku.
Berapa banyak untuk memasak hati kelinci?
Hati kelinci, seperti hati ayam , diseduh sangat cepat. Sebelum memasak, hati dibersihkan dan dicuci, lalu dimasukkan ke dalam air dingin segar, dan masak selama sekitar 15 menit setelah direbus. Garam hati kelinci, seperti hati hewan lain, sudah di akhir memasak.