Di musim panas, setiap nyonya rumah memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk memasak makanan ringan yang lezat menggunakan buah dan buah segar. Resep dari gooseberry akan membantu memasak mengatasi masalah memilih makanan yang menggugah selera dan tidak biasa yang akan dinikmati setiap pemakan dengan berbagai permintaan.
Apa yang harus dibuat dari gooseberry?
Sebelum Anda mulai mengolah bilet dari gooseberry untuk musim dingin, Anda perlu mendapatkan cukup buah segar, dan resep asli akan membantu untuk mengatasi tugas membuat hidangan yang sangat baik dengan sempurna.
- Piring dari gooseberry tidak hanya selai dan kompos. Selain minuman biasa di resep "nenek", Anda dapat membuat koktail lezat "Mojito" berdasarkan buah beri dan daun mint.
- Kue dengan isian dari gooseberry adalah ledakan rasa! Sour berry kontras dengan adonan lezat dan alhasil selalu keluar camilan lezat.
- Resep dari gooseberry, terkadang bisa mengejutkan. Apa yang layak saus pedas untuk daging atau chutney India yang panas.
- Gooseberry kaya akan pektin, jadi dengan persiapan jelly atau selai jeruk tidak akan ada masalah.
Gooseberry cake - resep
Kue gooseberry yang lezat dan beraroma dapat memanggang setiap orang, tidak akan memakan banyak produk, tetapi hasilnya akan sangat bagus. Adonan manis apa pun cocok dengan rasa asam dari buah beri, karena Anda dapat memilih resep apa pun. Untuk pai ini, Anda membutuhkan bentuk 22 cm, waktu persiapan, dengan mempertimbangkan persiapan bahan - 1 jam.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- gula - 180 g;
- tepung terigu - 350 g;
- baking powder;
- kulit lemon - 2 sdm. l.;
- mentega - 150 g;
- gooseberry - 300 g;
- pati - 20 g.
Persiapan
- Berries memilah, menghapus ekor, kering, taburi dengan pati. Tuangkan ke dalam bentuk berminyak.
- Kocok telur dengan gula sampai putih subur.
- Jangan hentikan mixer untuk menambahkan baking powder, zest, dan tepung.
- Perkenalkan minyak lunak, capai adonan lembut yang lembut.
- Tuangi buah beri, panggang selama 40 menit pada 190.
Chattery dari gooseberry - resep
Resep yang tidak biasa dari gooseberry kadang-kadang disiapkan cukup sederhana, Anda hanya perlu mengombinasikan bahan-bahan secara kompeten. Hidangan lezat masakan India mudah diterapkan, karena pecinta selera yang menarik dan kaya akan menghargai saus ini. Chatni dari gooseberry keluar dengan tajam, harum, dan dipadukan dengan sempurna dengan hidangan daging.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 600 g;
- satu buah cabai - 1 pc.;
- gula - 100 g;
- jahe (irisan) - 1 cm;
- garam;
- air 50 ml;
- daun salam - ½ lembar.
Persiapan
- Gooseberry dicuci, ekor dibuang, dikeringkan.
- Tuangkan ke dalam panci, tuang ke dalam air, goreng dengan api besar.
- Campur secara terpisah garam, gula, cabai cincang. Jahe membersihkan.
- Sementara itu, buah menjadi transparan dan lembut.
- Tambahkan bumbu, sepotong jahe dan laurel. Aduk, rebus sampai saus mengental.
- Hapus jahe dan daun salam.
- Tutup dengan penutup selama 20 menit.
Mojito dari gooseberry
Minuman musim panas yang menyegarkan - Mojito dari gooseberry dan mint akan dihargai oleh semua pecinta selera baru yang menarik. Minum dapat dipanen untuk digunakan di masa depan, tetapi mereka dapat dinikmati segera setelah pendinginan. Minuman tersebut awalnya dibuat non-alkohol, karena anak-anak juga dapat ditawarkan. Jika Anda menambahkan rum dan es yang dihancurkan ke dalam komposisi, akan ada koktail alami yang terkenal.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 250 g;
- kapur - ½ pcs.;
- mint - 50 g;
- gula - ½ item;
- jahe parut - 1 sdt.
Persiapan
- Dalam kendi, tuangkan semua bahan, tuangkan air mendidih.
- Tutup dengan penutup, tahan selama 20 menit, tuangkan ke dalam panci, rebus sirup.
- Sekali lagi tuangkan ke dalam teko dengan mint dan beri, tutup dan tunggu hingga pendinginan sempurna.
- Minumlah dan campurkan dengan minuman alkohol yang benar-benar dingin.
Buah jeli dari gooseberry
Makanan penutup Jelly dari gooseberry dapat dibuat dalam satu wadah atau tunggu sampai massa membeku dan memotongnya menjadi beberapa bagian, gulung dengan gula dan nikmati manisan yang lezat. Menimbang bahwa buah mengandung sejumlah besar pektin, tidak perlu menambahkan bahan-bahan gel. Untuk melumasi formulir, cognac digunakan, dapat diganti dengan sedikit minyak.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 500 g;
- cognac - 10 ml.
Persiapan
- Gooseberry berbaur melalui blender, bersihkan melalui saringan.
- Masak sampai volume berkurang setengahnya.
- Tuangkan gula, masak selama 30 menit lagi.
- Lumasi bentuk cognac
- Tuangkan jeli, tutup dengan perkamen, dinginkan di ruangan.
- Dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 jam.
- Potong jeli, gulunglah gula.
Saus dari gooseberry ke daging
Saus tkemali Georgia dari gooseberry bukanlah versi yang paling tradisional dari bumbu, tapi itu benar-benar lezat dan sebagai hasilnya menyerupai resep klasik. Untuk saturasi yang lebih besar, gunakan adzhika Kaukasia kering atau pekat, itu akan membawa rasa lebih dekat ke otentik dan akan bertindak sebagai pengawet yang baik, yang akan memungkinkan menyimpan saus untuk sedikit lebih lama.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- pod cabai - 1 pc.;
- garam, gula;
- adzhika kaukasia terkonsentrasi - 1 sdt;
- dill, ketumbar, basil, peterseli - 40 g;
- air - 200 ml.
Persiapan
- Tuang air pada buah beri, masak hingga lunak.
- Bilas gooseberry dalam haluskan.
- Tambahkan ke berry hijau cincang berry, cincang lada halus, bawang putih cincang dan adzhika.
- Didihkan saus dengan api minimum selama 20 menit.
- Sebelum digunakan, benar-benar keren.
Apa yang bisa saya masak dari gooseberry untuk musim dingin?
Resep dari gooseberry untuk musim dingin diketahui oleh kebanyakan ibu rumah tangga, yang setiap tahun terlibat dalam konservasi. Buahnya sangat universal sehingga Anda dapat mempersiapkannya tidak hanya selai, tetapi juga banyak camilan menarik lainnya.
- Resep selai dari gooseberry sangat beragam. Buah beri dikombinasikan dengan stroberi, kismis, apel dan stroberi. Seringkali dalam komposisi makanan lezat tambahkan jeruk.
- Komposisi adalah pengganti yang baik untuk minuman yang dibeli. Gooseberry dilengkapi dengan buah atau jeruk musiman lainnya.
- Tingtur beralkohol akan mengejutkan dengan rasa yang menyenangkan dan konsistensi sedikit tebal.
- Resep untuk jelly dari gooseberry untuk musim dingin tidak memerlukan penambahan bahan gelling, selama penyimpanan, billet mengental ke konsistensi yang diinginkan.
- Pastila adalah makanan yang paling berguna, yang disimpan untuk waktu yang lama jika semua rekomendasi diamati.
Bagaimana cara memasak selai dari gooseberry untuk musim dingin?
Sangat mudah menyiapkan selai dari gooseberry merah . Kelezatan menurut resep ini diperoleh dengan buah utuh, selama penyimpanan sirup mengental ke keadaan jeli. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi komposisi dengan kismis raspberry atau merah. Jumlah bahan dihitung pada sekaleng 750 g.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- gooseberry - 1 kg.
Persiapan
- Cuci gooseberry, keluarkan ekor, tusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi.
- Tambahkan gula, biarkan selama 5 jam.
- Masukkan selai mendidih, didihkan harus 5 menit. Hapus busa.
- Dingin, rebus lagi dan didihkan selama 5 menit.
- Tuangkan ke dalam toples, tutup dengan erat dan taruh di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Bagaimana cara memasak kolak dari gooseberry?
Resep kolak gooseberry tidak terlalu berbeda dari minuman sejenis dari buah beri lainnya. Rasa khusus yang menarik akan ditambahkan kulit jeruk dan bubur. Dengan jeruk lebih baik mengupas kulit putih sehingga minuman tidak keluar pahit. Jumlah bahan-bahan ini dihitung untuk 1 botol 3 liter.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 butir;
- parutan kulit dan daging jeruk.
Persiapan
- Dalam botol yang sudah disterilkan, tuangkan gooseberry yang bening, parutan parutan, dan irisan cincang jeruk yang diadu.
- Tuangkan isi kaleng dengan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 menit.
- Tiriskan cairan dalam panci, tambahkan gula dan rebus lagi.
- Sirup panas tuangkan ke dalam stoples, tutup rapat-rapat.
- Balik kolak dari gooseberry dan jeruk dan taruh di bawah karpet sampai benar-benar dingin.
- Minuman ini disimpan sepanjang musim dingin di ruang bawah tanah atau pantry.
Jelly dari gooseberry untuk musim dingin melalui penggiling daging
Sangat mudah menyiapkan jelly dari gooseberry untuk musim dingin. Sebagian besar pektin terkandung dalam kulit, sehingga buah beri dianjurkan untuk tidak menggiling melalui saringan, tetapi untuk menggulir melalui penggiling daging. Menambahkan gelatin atau zheliks tidak diperlukan, makanan itu sendiri akan mengental selama penyimpanan. Simpan benda kerja belum tentu di kulkas, Anda bisa meletakkannya di ruang bawah tanah atau pantry.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 2 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Gooseberry dicuci, dibersihkan dari ekor, dikeringkan.
- Gulir ke penggiling daging, tutup dengan gula.
- Taruh di api, buang busa, rebus selama 15 menit. Untuk mendinginkan.
- Sekali lagi, rebus agar-agar, rebus selama 15 menit.
- Tuang ke dalam wadah yang disterilisasi, segel disegel, balikkan dan taruh di bawah karpet sampai benar-benar dingin.
Tingtur gooseberry
Rasa tingtur gooseberry yang luar biasa pada vodka. Mempersiapkan minuman tidak cepat, itu akan memakan waktu setidaknya sebulan sebelum akan mencicipinya. Tetapi hasilnya sepadan dengan usaha dan menunggu. Konsistensi pengisiannya padat, sedikit tebal, seperti minuman keras. Alkohol semacam itu disimpan di rumah setidaknya selama satu tahun.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- gula - 400 g;
- vodka - 600 ml.
Persiapan
- Taburkan buah beri dalam wadah yang sesuai, tuangkan vodka, tutup dan biarkan selama 2 minggu, campurkan isinya setiap hari.
- Tiriskan vodka di wadah lain, masukkan ke kulkas.
- Gooseberry ditutupi gula, dibiarkan selama 2 minggu, dicampur sesekali.
- Tuangkan sirup ke dalam vodka.
- Anda bisa menuangkan buah beri dalam botol dengan air, biarkan selama beberapa hari, aduk.
- Tiriskan air ke vodka.
- Infus saring melalui filter kasa.
Pastilla dari gooseberry di rumah
Sebuah suguhan alami dan berguna, yang akan disukai anak-anak - permen jeli dalam bentuk lempengan tipis. Siapkan pastillas buatan sendiri dari gooseberry dalam pengering listrik, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan oven, tetapi waktu pengeringan akan berlipat ganda. Makanan disimpan dalam gelas tertutup atau wadah plastik.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- minyak untuk melumasi palet;
- tepung atau bubuk gula untuk memercikkan pastiles.
Persiapan
- Gooseberry gosok melalui siro, isi dengan gula, rebus sampai melarutkan kristal.
- Tuangkan ke dalam palet berminyak dengan lapisan tipis.
- Keringkan 7 jam pada 50 derajat.