Vegetarisme berarti penolakan terhadap daging, pola makan didominasi oleh makanan nabati, telur dan produk susu dapat diterima, dalam beberapa kasus, makanan laut dan ikan. Transisi ke meja semacam itu harus dilakukan secara bertahap dan disengaja, tidak disarankan untuk mengubah cara hidup secara dramatis, lebih baik melalui beberapa tahap - dari mengambil keputusan yang disengaja untuk sepenuhnya mengubah menu.
Pertama Anda harus berpikir dengan hati-hati dan menetapkan sendiri tujuan yang jelas untuk menjadi seorang vegetarian. Timbang semua pro dan kontra dari cara hidup ini. Aspek positifnya adalah kesehatan tubuh dan keharmonisan batin, tetapi ada juga momen negatif - mungkin perlu untuk mengubah lingkaran orang-orang dekat, untuk menghadapi kesalahpahaman dalam tim, untuk belajar memasak dengan cara yang baru.
Inti dari paham vegetarian
Inti dari vegetarisme adalah penolakan makanan asal hewan, yaitu daging hewan, unggas, dan terkadang makanan laut dan ikan dikecualikan, ini tergantung pada jenis vegetarian yang Anda putuskan untuk pergi. Setelah semua, semua protein dan kompleks vitamin-mineral, yang terkandung dalam produk daging, dapat digantikan oleh analog asal tumbuhan, yaitu, tubuh dapat menerima mereka dari buah-buahan dan sayuran.
Vegetarisme membantu melawan kelebihan berat badan, karena makanan nabati mengandung protein dan karbohidrat kompleks, dan sangat sedikit lemak di dalamnya. Dengan pemisahan buah dan sayuran, tubuh menerima satu set lengkap asam amino esensial, mineral, dan vitamin.
Vegetarianisme berguna untuk pekerjaan saluran pencernaan, karena produk tanaman lebih cepat terpecah dan tidak stagnan, mereka tidak membentuk tinja dan terak. Kerja saluran pencernaan yang terkoordinasi dengan baik membantu metabolisme yang baik dalam tubuh, sel-sel tidak kelaparan dan tidak memiliki kebutuhan untuk menyimpan nutrisi dalam sedimen.
Beralih ke vegetarianisme
Ubah makanan biasa untuk menu vegetarian disarankan secara bertahap. Pertama, kecualikan dari daging hewan diet dan produk dari itu - daging babi, daging sapi muda, domba, sosis, sosis, ham asap dan sebagainya. Lebih baik untuk terbiasa dengan menu seperti itu dalam waktu satu bulan. Pada tahap berikutnya, daging unggas - ayam, bebek, kalkun, dikecualikan dari makanan. Ke meja baru digunakan juga sekitar satu bulan. Setelah beradaptasi dengan makanan yang didominasi vegetatif, Anda dapat, sesuka hati, beralih ke vegetarianisme yang keras, tidak termasuk makanan laut dan semua jenis ikan dari menu, tetapi tidak semua vegetarian melakukannya. Organisme membutuhkan protein hewani dalam dosis minimal, tanpa itu sistem kekebalan tubuh manusia menderita, dan ikan sangat ideal untuk pengisiannya.
Membiasakan diri dengan vegetarisme, belajar menggunakan produk yang hanya berasal dari tumbuhan untuk makanan sehari-hari. Memperluas imajinasi Anda, Anda bisa memasak sayuran atau irisan daging untuk mengganti daging biasa, berbagai sup tanpa daging tanpa lemak, sereal dengan berbagai
Beralih ke vegetarianisme, Anda dapat terus menggunakan beberapa produk yang memberi kita hewan, yaitu susu dan telur. Tentu saja, dimungkinkan untuk menggunakan produk susu fermentasi dan keju cottage. Tanpa batasan, madu diperbolehkan.
Penekanan utama dalam menu vegetarian dibuat pada makanan nabati - buah-buahan, sayuran, tanaman umbi-umbian, sereal. Makanan semacam itu dimakan segar atau dimasak menggunakan metode pengukus, memasak, dan pendinginan. Jangan lupa, jika Anda memutuskan untuk menggoreng sayuran, maka gunakan hanya minyak nabati dan benar-benar menghilangkan mentega dan lemak lainnya dari hewan.