Home pâté adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat sandwich yang sehat dan lezat yang dapat dengan mudah ditawarkan kepada anak-anak. Cara memasak pate ayam di rumah, belajar dari artikel ini.
Pate hati ayam di rumah
Bahan-bahan:
- hati ayam - 600 g;
- minyak - 150 g;
- peterseli - roti setengah (opsional);
- bawang - 200 g;
- lada harum;
- wortel - 160 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Hati saya, kami potong masing-masing menjadi dua. Letakkan bawang goreng dalam wajan. Tambahkan wortel parut dan timbang sayuran sampai lunak. Tambahkan peterseli cincang, hati dan bawa ke kesiapan. Solim, merica dan dinginkan. Kami menempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk blender dan menghancurkannya. Tambahkan mentega, jika perlu, tambahkan garam. Aduk secara intensif dan letakkan dalam wadah dengan penutup, yang kemudian kita masukkan ke dalam dingin.
Pate ayam di rumah
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- fillet dada ayam - 500 g;
- mentega alami - 100 g;
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam;
- rempah-rempah .
Persiapan
Fillet ayam dipotong-potong dan masak dengan wortel sampai matang. Juga masak telur "rebus keras", dan kemudian mereka dibersihkan dan dipotong. Dalam blender kami menempatkan fillet rebus, wortel, telur, bawang putih, mentega dan menggiling semuanya menjadi homogenitas. Kami menempatkan massa pada film makanan dalam lapisan datar, sepanjang seluruh panjang kami tuangkan potongan bumbu dan gulung gulungan. Pate siap dimasukkan ke dalam dingin selama satu jam, sehingga stiffens dan menjaga bentuknya dengan baik.
Pate jeroan ayam ayam di rumah
Bahan-bahan:
- Jantung ayam - 600 g;
- Hati ayam - 700 g;
- bawang - 250 g;
- wortel - 300 g;
- tanah pala;
- minyak - 120 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Hati ayam dicuci dan diperiksa bahwa tidak ada kantong empedu, jika tidak, rasa produk akan rusak tanpa harapan. Isi hati dengan air dingin dan taruh di atas kompor hingga mendidih. Kami menggabungkan air, tuangkan segar, lagi didihkan dan masak menit 3. Dengan cara yang sama mendidih dan hati ayam. Di dalam penggorengan kami menaruh minyak dan ketika meleleh, goreng di dalamnya bawang cincang. Tambahkan wortel parut dan didihkan sampai sayuran siap. Hati dan hati ditempatkan dalam blender, kita juga menambahkan sayuran yang direbus dalam minyak, garam, lada, masukkan pala dan gosok sampai homogen. Masukkan pate dalam wadah, sebaiknya gelas atau enamel dan taruh dalam dingin sebelum pemadatan.
Pate dada ayam di rumah
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- roti putih basi - 50 g;
- telur - 2 buah;
- mustar - ½ sdt;
- minyak alami krim - 50 g;
- susu - 50 ml;
- lada hitam;
- garam.
Persiapan
Roti putih direndam dalam susu. Telur masak selama 10 menit setelah mendidih, dan ketika mendingin, tiga pada parutan melon. Fillet dada ayam juga direbus dan didinginkan. Irisan fillet dan roti yang direndam pada penggiling daging dua kali. Tambahkan parutan telur, garam, lada, mustar, dan aduk secara intensif. Kemudian kami menaruh minyak dan kembali menggiling ke homogenitas. Sebelum disajikan, biarkan pasta dalam keadaan dingin.
Persiapan pate ayam di rumah
Bahan-bahan:
- hati ayam - 450 g;
- bawang - 200 g;
- krim 15% lemak - 150 ml;
- wortel - 200 g;
- minyak - 80 g;
- air 50 ml;
- garam;
- paprika manis;
- pala
Persiapan
Dicuci di bawah air yang mengalir, hati dipotong secara sewenang-wenang. Giling bawang dan wortel. Melewati sayuran, menambahkan krim, menuangkan air, mengurangi api dan memadamkan sebelum menguap cairan. Secara terpisah menggoreng hati ayam. Kami mengirim bahan yang sudah disiapkan ke mangkuk blender, tambahkan setengah dari minyak, garam, rempah-rempah dan kocok semuanya ke homogenitas. Isi pate dengan cetakan kecil, tuangkan mentega cair, yang tersisa dan siap untuk membeku di udara dingin. Selamat makan!