Capelin dengan kentang

Seperti biasa, kami terbiasa dengan fakta bahwa capelin dapat disajikan dalam bentuk asap atau asin ke kentang rebus , tetapi sebagai tambahan cara biasa menggabungkan kedua bahan ini, kami akan memberi tahu Anda tentang beberapa yang sedikit lebih asli.

Capelin, dipanggang di oven dengan kentang

Bahan-bahan:

• capelin roe - 500 g;
• kentang - 5-6 buah;
• bawang - 2 pcs.;
• kacang - 2 genggam;
• minyak sayur;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Kentang saya, bersih dan potong menjadi irisan tipis. Bentuk untuk memanggang dilumasi dengan minyak dan diletakkan di bagian bawah irisan kentangnya. Bawang dipotong menjadi cincin besar dan dilemparkan pada minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan cincin bawang di atas lapisan kentang. Selanjutnya, letakkan capelin caviar, dan taburi dengan kacang hancur di atasnya.

Taruh hidangan di oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, dan taburi dengan sayuran sebelum disajikan.

Capelin, direbus dengan kentang

Bahan-bahan:

• capelin - 800 g;
• kentang - 500 g;
• krim asam - 200 g;
• bawang - 2 pcs.;
• daun salam - 2 pcs.;
• garam, lada - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Kentang saya, bersih dan potong kecil-kecil. Goreng kentang dalam minyak sayur hingga setengah matang dan kulit emas. Kami meletakkan capelin ke kentang goreng, serta bawang memotong cincin dan terus memasak selama 5 menit. Krim asam dibesarkan dalam 100 ml air, garam dan merica menambah rasa. Tuang campuran kentang dan ikan yang dihasilkan, tambahkan daun salam dan rebus bersama-sama selama 20 menit.

Capelin dengan kentang dalam wajan

Bahan-bahan:

• kentang - 5 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• peterseli kering - 1 sendok teh;
• capelin - 400 g;
• terigu - 120 g;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Kentang saya, bersih dan memotong. Irisan kentang terlebih dahulu dikeringkan dengan tisu, dan kemudian digoreng dengan sayuran mentega hingga siap dengan lingkaran bawang yang tipis, tanpa melupakan garam dan lada apa pun secukupnya. Untuk kentang yang sudah jadi tambahkan peterseli kering dan keluarkan piringan dari api.

Dalam capelin goreng goreng yang terpisah, sebelumnya tanpa tulang dalam tepung. Kami meletakkan ikan siap di atas serbet kertas untuk menyerap kelebihan lemak, kemudian hiasi capelin dengan kentang dan bawang. Sebuah tambahan yang layak untuk hidangan sederhana dan akrab bagi banyak orang ini, adalah salad sayuran segar dan saus, yang bisa berupa saus tomat sederhana, mustard atau krim asam dengan bumbu dan bawang putih.