Hidangan ini dikenal sebagai potongan kecil sejak abad ke-18, mereka berasal dari Perancis. Awalnya mereka bulat tanpa batu. Tapi sudah waktunya, resepnya sudah mengalami banyak perubahan. Dan sekarang dengan nama kecil irisan cincang ini sering ditemukan. Cara memasak potongan babi, baca di bawah ini.
Potongan daging babi cincang
Bahan-bahan:
- daging babi tanpa lemak - 350 g;
- 1 telur ayam besar;
- garam;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2-3 siung;
- bubuk lada hitam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Potong daging menjadi potongan kecil. Jika Anda membekukannya, maka itu akan jauh lebih mudah. Solim, lada secukupnya, menggerakkan telur, tuangkan tepung, masukkan bawang putih, dan lewati melalui pers. Aduk rata dan biarkan selama sekitar setengah jam. Di penggorengan, panaskan minyak. Kami mengambil sedikit persiapan, kami menjatuhkan sedikit tepung dan menggoreng dari kedua sisi ke kerak dengan api besar, dan kemudian menutup wajan dengan penutup, mengurangi api dan membawa potongan babi yang lezat ke kesiapan. Pada saat yang sama, Anda dapat menambahkan sedikit air, 30-40 ml sudah cukup.
Bagaimana enaknya memasak daging babi dengan keju?
Bahan-bahan:
- leher babi - 1 kg;
- telur ayam - 2 buah;
- bawang - 300 g;
- keju - 230 g;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk memasak potongan babi dengan keju, potong daging menjadi kubus kecil, tambahkan bawang cincang, setengah keju parut, garam, lada, menggerakkan telur, dan aduk rata. Kami membentuk bola, menaruhnya di atas loyang, dilumuri dengan minyak sayur. Panggang selama sekitar 30 menit. Suhu di oven harus mencapai 180 derajat. Setelah itu, kita mengekstrak bit daging babi dari oven, mengolesinya dengan keju parut dan memanggang lagi sampai keju meleleh dan kerak berminyak muncul.