Bakso dengan saus - hidangan yang sangat lezat, disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus. Dikombinasikan sempurna dengan hiasan kentang, sereal, salad sayuran. Bola penambah bisa dibuat tidak hanya dari daging, tetapi juga dari ikan, banyak ibu rumah tangga mengatur varietas.
Bagaimana cara memasak bakso dengan saus?
Ada versi yang pertama untuk menyiapkan bakso dengan saus belajar perwakilan dari bangsa Turki. Nama sekarang adalah "kufte", yang dengan lancar bermigrasi ke Eropa. Hidangan daging cincang yang paling mudah dan paling sederhana, betapa lezatnya itu, sangat bergantung pada saus.
- Produk harus diambil segar, tidak beku.
- Untuk bakso dalam saus itu juicy, Anda perlu sebelum memasak untuk mengalahkan paket daging cincang pada mangkuk.
- Bola siap dapat dibekukan untuk digunakan di masa depan.
- Saus untuk bakso dengan nasi dan saus akan sesuai dengan apa pun: bechamel, mustar, tomat.
Bagaimana cara memasak bakso dengan saus dalam wajan?
Akan lebih mudah dan lebih cepat untuk menyiapkan bakso dengan saus dalam wajan. Untuk resep ini lebih baik untuk menggiling daging cincang itu sendiri, Anda dapat mengambil daging cincang. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan soba panggang atau serpih oat untuk menambah volume dan membuat bola lebih subur. Anda bisa memasukkan zucchini parut, dicampur dengan manga.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- krim asam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Wortel, bawang, dan lada cincang.
- Goreng sampai lunak.
- Campurkan krim asam dengan tepung, tuangkan ke dalam sayuran.
- Tambahkan bumbu, buat bola.
- Tuangi saus.
- Rebus 10 menit setelah direbus.
Bakso di oven dengan saus
Bakso yang lezat dengan saus dapat dibuat jika dicampur dengan daging cincang: daging sapi, ayam dan babi, juiciness akan menambahkan sepotong lemak tanah. Untuk anak-anak, sebaiknya menggunakan opsi diet - pada daging sapi muda. Anda bisa langsung memasak dengan lauk - bakso di oven dengan saus dan kentang.
Bahan-bahan :
- kentang - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- krim asam - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Parut bawang, campur dengan daging cincang.
- Berkendara di telur, laporkan rempah-rempah, bola guling.
- Potong kentang menjadi irisan.
- Tuangkan krim asam.
- Lipat kentang dalam bentuk, tuangkan 0,5 cangkir air, masukkan bola.
- Didihkan bakso dengan saus selama 40 menit. Lalu masih bersikeras 10.
Bakso dengan krim asam
Bakso adalah saus krim asam yang paling lembut dan paling halus. Lebih baik untuk mengambil daging tanpa lemak, rasa asli akan memberikan potongan yang digiling daging asap mentah, itu juga harus digiling. Bawang mentah menambahkan hidangan juicy, dan aroma panggang. Telur tidak bisa ditambahkan, protein membuat daging cincang lebih kencang.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 650 g;
- bawang - 1 buah;
- beras - 100 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 200 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong bawang, campur dengan bumbu.
- Tambahkan telur dan nasi mentah.
- Campurkan tepung dengan krim asam, garam dan lada
- Bola Blind, gulung tepung, goreng.
- Lay out, tuangkan saus.
- Panggang selama 30 menit.
- Sajikan bakso dengan saus selera dan dengan kentang tumbuk atau pasta, salad sayuran.
Bakso dalam saus krim
Untuk anak-anak, Anda bisa memasak bakso ayam dengan saus krim, hidangan ini selalu berjalan "dengan bang!". Anda dapat melakukannya tanpa telur, jika Anda memutar ganda daging ke dalam penggiling daging, melalui parutan halus. Bakso akan lebih lembut jika Anda menambahkan krim mangga atau krim yang direndam. Kepadatan saus ditentukan oleh tepung dan susu.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- gulungan - 1 buah;
- krim - 100 ml;
- mentega - 30 g;
- terigu - 50 g.
Persiapan
- Gulingkan kue dengan krim, campur dengan daging cincang.
- Potong bawang, goreng.
- Tambahkan daging cincang bersama dengan telur dan rempah-rempah.
- Buat bola, goreng.
- Lelehkan mentega, aduk tepung, tuangkan ke dalam air.
- Didihkan, tambahkan krim.
- Bakso tuangkan saus, panggang selama 25 menit.
Bola ikan dalam saus tomat
Banyak anak tidak dapat mentolerir ikan, meskipun ada banyak zat yang berguna untuk tubuh. Memecahkan masalah akan membantu resep bakso dari daging cincang dengan saus, di mana dasarnya adalah ikan. Jas dan laut, dan sungai, hal utama - untuk membuat saus tomat dengan benar. Jika makanannya untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan.
Bahan-bahan :
- fillet ikan - 800 g;
- bawang - 1 buah;
- susu - 1 gelas;
- roti - 50 g;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong fillet, rendam roti dalam susu.
- Putar penggiling daging dua kali, tambahkan bawang.
- Taruh mentega, uleni.
- Untuk membutakan bakso, gulung tepung, lay out.
- Pasta tomat goreng dengan tepung selama 5 menit, tuangkan bola saus.
- Oven adalah 30 menit.
Bakso dalam saus susu
Anda dapat mengejutkan mereka dengan memasak bakso dalam saus béchamel . Ini adalah saus susu yang lembut dan empuk, resepnya identik dengan krim, tetapi akan lebih lama untuk dimasak dengan persiapan. Balls harus dibentuk sama, sehingga mereka dipanggang secara merata. Kentang, nasi atau sayuran cocok untuk hiasan.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 500 g;
- telur - 2 buah;
- gulungan - 1 buah;
- susu - 1,5 cangkir;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Rebus susu, tambahkan daun salam, potongan bawang merah dan bawang putih.
- Saring, masukkan goreng tepung minyak, masak hingga kental.
- Campurkan daging cincang, telur, direndam dalam gulungan susu, bawang putih dan rempah-rempah hancur.
- Bola buta, letakkan di atas loyang, panggang selama 20 menit,
- Tuangkan saus.
- Bakso dengan saus susu mengeluarkan 5 menit lagi.
Bakso dalam saus jamur
Hidangan asli dari menu sehari-hari adalah bakso dengan jamur dalam saus krim asam . Seperti memperlakukan dapat disajikan di meja meriah. Jamur lebih baik untuk membeli segar, bukan dikeringkan. Beberapa ibu rumah tangga membumbui bola dengan saus dari cranberry, wijen, basil dan mint, Anda dapat mengganti krim dengan yoghurt.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 200 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim - 200 ml;
- air 100 ml.
Persiapan
- Potong bawang, tambahkan daging cincang dengan bumbu.
- Bentuk bakso, goreng.
- Potong jamur, campur dengan bola, keluarkan, aduk, 20 menit dalam wajan.
- Campur krim dengan air, tambahkan tepung dan garam.
- Tuangkan massa homogen ke dalam panci, didihkan, tempelkan selama 10 menit.
Bakso dalam saus keju
Tidak biasa untuk mencicipi hidangan dapat disajikan ke meja, jika Anda menyiapkan saus keju . Untuk membuat bola ternyata sama, cincang lebih baik untuk meraup sendok. Jika Anda menggulung bola dengan tepung, maka Anda dapat meletakkan dalam 2 lapisan, tidak takut bahwa mereka akan tetap bersatu. Untuk menyiapkan bakso dengan kuah, resepnya digunakan paling sederhana.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 300 g;
- keju olahan - 100 g;
- krim - 150 ml;
- bawang - 1 buah;
- keju keras - 50 g;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
- Campurkan forcemeat dengan bawang, krim dan rempah-rempah.
- Potong sayuran, tambahkan ke isian.
- Bentuk bola, letakkan di cetakan.
- Panggang selama 20 menit.
- Parutan keju, tambahkan paruh kedua krim, aduk.
- Bakso tuangkan saus, rebus selama 15 menit.
Bakso dengan saus di multivark
Cara termudah untuk memasak hidangan ini adalah dengan menggunakan multivark. Makanan tidak akan terbakar, saus tidak akan bocor. Anda dapat menggunakan gravies yang berbeda, opsi tercepat - bakso, direbus dalam saus tomat. Bola beku tidak perlu dicairkan, tetapi waktu memasak harus ditingkatkan 10 menit.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- air - 1 gelas;
- paprika, peterseli, dill - 1 ikat;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- remah roti - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong bawang, goreng.
- Campurkan dengan daging cincang dan telur, bentuk bola.
- Campurkan tepung dan biskuit dalam satu loyang roti, gulung bakso.
- Tambahkan ke multivark.
- Campurkan air, tomat, dan krim asam, tuangkan hidangan.
- Masak dalam mode "Quenching" selama 45 menit.