Ikan berminyak adalah kelezatan khusus yang mengandung banyak mikronutrien dan vitamin. Karena itu, produk ini sangat berguna, tetapi dianjurkan untuk menggunakannya dengan hati-hati, karena ikan mengandung banyak lemak. Lebih baik memasak hidangan semacam itu tidak secara teratur, tetapi dari waktu ke waktu.
Bagaimana cara memasak butterfish?
Banyak orang keliru percaya bahwa sulit untuk menyiapkan ikan seperti itu. Bahkan, ini tidak begitu - Anda hanya perlu memilih metode yang nyaman, gunakan rempah-rempah yang terbukti dan favorit, dan jangan lupa tentang hiasan. Ikan berminyak, resep memasak, mengandung berbagai cara. Dengan bantuannya mereka menyiapkan hidangan seperti itu:
- Panggang di oven menggunakan bumbu, lemon, dan daun bawang.
- Goreng dalam penggorengan, menuangkan tepung dan menambahkan bumbu dari mayones dan jus lemon.
- Goreng dalam bentuk steak.
- Asin atau diasap.
- Buat sup berdasarkan ikan.
- Diterapkan untuk gulungan memasak.
Bagaimana cara memasak butterfish di oven?
Salah satu cara memasak yang paling populer adalah ikan berminyak di oven . Resepnya sangat sederhana, akan membutuhkan bahan dan waktu yang minimal, tetapi pada akhirnya ternyata makan siang yang lezat dan memuaskan. Sebagai komponen tambahan, gunakan lemon, yang akan memberi piringan piringan, dan bawang hijau, yang terkait dengan kesegaran pegas.
Bahan-bahan:
- ikan berminyak - 1 pc.;
- lemon - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam dan lada.
Persiapan
- Bangkai ikan dibagi menjadi bagian yang sama.
- Masing-masing digosok dengan garam.
- Dari lemon, peras airnya, yang mengairi ikan. Diamkan selama 10 menit untuk merendam sedikit.
- Bawang dipotong dengan cincin.
- Bentuk untuk memanggang dilapisi dengan foil, kemudian menyebar daun bawang. Lapisan berikutnya adalah ikan. Lapisan foil yang berbeda ditempatkan di atas.
- Paparkan suhu hingga 200 derajat, dan simpan ikan di dalam oven selama sekitar 30 menit.
Bagaimana cara memasak butterfish dalam wajan?
Sangat lezat dan lembut, bahkan ikan berminyak yang digoreng dalam penggorengan ternyata. Dalam hal ini, resep semacam itu akan cocok untuk ibu rumah tangga, yang tidak punya waktu untuk persiapan dan persiapan yang panjang. Makan malam akan siap dalam satu jam, dengan mempertimbangkan waktu yang dialokasikan untuk menggoreng. Rasa halus dan lezat dari hidangan ini melekat pada bumbu perendam, yang dibuat dari jus lemon dan mayones.
Bahan-bahan:
- ikan berminyak - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- tepung - 1 gelas;
- mayones - 50 g;
- lemon - 1 buah;
- garam.
Persiapan
- Dari lemon, peras jus dan campurkan dengan mayonnaise untuk membuat bumbu.
- Ikan, potong-potong, tuangkan campuran, simpan sekitar 15 menit.
- Garam dicampur dengan tepung, setiap potongan ikan dijatuhkan di dalamnya.
- Ikan goreng dalam wajan dengan minyak panas di setiap sisi. Di akhir penggorengan, tambahkan cincin bawang dan biarkan merana selama 5 menit.
Sandwich dengan butterfish di meja meriah
Beraneka ragam meja bisa dan sandwich asli dengan butterfish. Dari biasanya, mereka berbeda dalam hal bahan dan metode persiapan. Hidangan yang tidak biasa ini pasti akan menarik tamu dan anggota rumah tangga. Salah satu pilihan adalah dengan menggunakan mentimun, di samping itu, ikan dapat dikombinasikan dengan keju krim, telur, dan produk lainnya.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 pc.;
- mentimun - 1 buah;
- roti - 400 g;
- mayones - 100 g.
Persiapan
- Potong irisan roti, masing-masing diolesi dengan mayones.
- Taburi dengan sepotong ikan rebus dan hias dengan sepotong mentimun.
Salad dengan ikan minyak
Tambahan yang bagus untuk hidangan utama adalah salad dengan ikan minyak asap dingin . Dia menikmati popularitas besar di jamuan makan dan resepsi. Keuntungan yang tidak diragukan dari hidangan ini termasuk kenyang, sehingga Anda bisa mendapatkan cukup bahkan sebagian kecil. Mencoba memasak hidangan dari ikan berminyak sekali, mereka akan disajikan sepanjang waktu ke meja meriah.
Bahan-bahan:
- ikan - 250 g;
- telur - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- acar mentimun - 1 buah;
- buah zaitun tanpa lubang - 10 pcs.;
- mayones - 3 sdm. l.;
- cuka anggur - 1 sdt.
Persiapan
- Kentang rebus, telur dipotong menjadi kubus, mentimun dan zaitun - lingkaran.
- Potong sayuran, potong ikan menjadi potongan kecil.
- Semua menggabungkan, tambahkan saus dari campuran mayones dan cuka anggur. Ikan gurih yang lezat sudah siap.
Bagaimana cara meminyaki ikan minyak di rumah?
Keuntungan tak diragukan dari ikan berminyak adalah tidak hanya bisa dimasak, digoreng, tetapi juga diasinkan. Ini bisa dilakukan di hampir semua kapasitas. Satu-satunya syarat adalah piring harus rata dengan penutup. Minyak ikan asin, resep yang mencakup penambahan bumbu, yang meliputi daun salam dan lada hitam.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- garam - 2 sdm. l.;
- gula - 1 sdm. l.;
- lada hitam - 0,5 sdt;
- daun salam - 5 pcs.
Persiapan
- Potong ikan menjadi dua bagian di sepanjang punggung bukit.
- Dalam mangkuk, campur garam, merica, dan gula. Dengan campuran yang didapat, parut ikan dari dua sisi.
- Taruh di bagian bawah kapal, sebarkan secara merata lembaran laurel di antara potongan-potongan itu.
- Biarkan setidaknya 6 jam, kemudian putar ikan ke sisi lain dan tunggu 6 jam lagi.
- Potongan-potongan lagi dibalik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 hari. Jangan lupa untuk membalik ikan, jika tidak, tidak akan mengeluarkan air liur secara merata.
Fish oil steak - resep
Cara sukses untuk melakukan diversifikasi makan malam adalah steak dari ikan berminyak. Persiapan tidak lebih dari 15 menit, jadi resepnya sangat ideal bagi mereka yang tidak memiliki energi sama sekali di malam hari. Sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat, yang semua anggota keluarga Anda akan dengan senang hati makan di meja keluarga. Kelezatan kuliner nyata akan diperoleh jika minyak goreng ikan ditaburi dengan jus lemon.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 buah;
- garam;
- terigu - 100 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
- Potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Untuk menggosok dengan garam, tambahkan bumbu dan taruh penggorengan.
- Goreng di setiap sisi sampai muncul kerak emas.
Minyak ikan asap - resep
Salah satu cara populer memasak adalah mengisap minyak ikan. Dapat terdiri dari dua jenis - dingin dan panas, di rumah tidak mudah untuk mereproduksi proses yang terjadi di rumah asap, dalam kedua kasus itu penting untuk mengikuti aturan tertentu. Anda harus hati-hati membuang semua bagian dalam dan mengeluarkan darah ikan untuk mengamati proses merokok.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 buah;
- air 400 ml;
- gula - 5 sdm. l.;
- garam - 5 sdm. l.
Persiapan
- Di dalam air, larutkan garam dan gula, taruh ikan dan biarkan selama sehari.
- Di piring di bawah menempatkan foil, di atas serbuk gergaji dan lagi menggagalkan. Taruh parutan di atas panci dan taruh ikan di atasnya. Mereka merokok selama seperempat jam di atas api yang tinggi.
- Ikan dibiarkan selama 1 hari untuk pelapukan.
Sup ikan berminyak
Dan untuk orang dewasa, dan untuk anak kecil, persiapan ikan berminyak dalam bentuk sup cocok. Tetapi makan hidangan setiap hari tidak dianjurkan, karena dicirikan oleh kandungan lemak yang tinggi. Karena itu, makanan ini cocok untuk diversifikasi menu sehari-hari. Selain itu, penggunaannya akan memberikan kesempatan untuk mendapatkan nutrisi.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 buah;
- paprika hijau manis - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. l;
- garam, merica dan bumbu.
Persiapan
- Merica dan bawang dipotong, digoreng dengan minyak zaitun.
- Tambahkan wortel parut dan masak selama 5 menit.
- Tuangkan sayuran dengan segelas air dan tempelkan ikan, potong-potong.
- Rebus selama sekitar setengah jam.
- Keluarkan ikan dan campurkan massa dengan blender sampai campuran homogen diperoleh.
- Potong ikan dan tambahkan ke sup.
Gulungan dengan butterfish
Mereka yang menyukai masakan Jepang, akan mendekati gulungan dengan butterfish. Untuk persiapannya gunakan nasi rebus, krim keju untuk isian. Memiliki produk dan alat yang diperlukan untuk membuat roti gulung, adalah mungkin untuk membuat hidangan yang sangat baik untuk piknik atau makan malam dengan teman-teman. Mereka disajikan dengan jahe atau wasabi, yang akan menekankan rasa makanan yang lezat.
Bahan-bahan:
- nasi untuk sushi - 1,5 gelas;
- Lembar Nori - 3 lembar;
- fillet ikan berminyak - 700 g.
Persiapan
- Rebus dan dinginkan, taruh separuh dari lembaran nori. Letakkan ikan di atasnya.
- Tutup gulungan, potong menjadi 8 bagian.