Biji tanaman matahari ini adalah makanan favorit banyak penduduk Slavia dan bukan hanya negara. Dan produk pengolahan mereka - minyak bunga matahari adalah salah satu komponen utama dari keranjang makanan. Biji bunga matahari - manfaat dan bahaya bagi wanita dari produk ini akan dibahas dalam artikel ini.
Apa gunanya biji bunga matahari?
Saya harus mengatakan segera bahwa ini adalah pertanyaan tentang biji yang mentah dan tidak diolah, karena hanya di dalamnya semua zat aktif biologis, vitamin dan mineral disimpan.
Manfaat biji bunga matahari adalah:
- Meningkatkan kondisi kulit, rambut dan kuku, melindungi sel-sel dari radikal bebas dan semua berkat antioksidan kuat - vitamin E. Selain itu, produk mengandung zat lain yang memiliki sifat antioksidan - itu adalah klorogenik, kopi dan asam quinic.
- Memperkuat dinding pembuluh darah dan arteri, bertindak sebagai pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah. Sifat-sifat tersebut adalah karena asam amino arginin, yang merupakan bagian dari bunga matahari. Dan vitamin grup B adalah profilaksis trombosis dan iskemia;
- Manfaat biji bunga matahari bagi wanita adalah adanya asam lemak tak jenuh ganda di dalamnya, yang mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan menormalkan aliran darah normal. Asam lemak ini memulihkan metabolisme lemak dalam tubuh, secara tidak langsung membantu melawan kelebihan berat badan. Selain itu, mereka meningkatkan suasana hati, berjuang dengan iritasi, apatis, depresi, termasuk selama menopause.
- Mineral dan vitamin yang masuk ke biji mendukung operasi normal semua organ dan sistem internal. Magnesium memiliki efek menguntungkan pada otot jantung, selenium mencegah perkembangan kanker, terutama kanker payudara, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, dll.
Kerusakan biji bunga matahari
Biji bunga matahari mentah tidak hanya bermanfaat, tetapi juga membahayakan. Pertama-tama, mereka memiliki kalori yang cukup tinggi, jadi tidak disarankan untuk menyalahgunakannya, terutama selama diet. Selain itu, cangkang keras benih merusak enamel gigi, memprovokasi munculnya karies dan kalkulus. Dan biji-bijian selama penyimpanan dapat terakumulasi dalam zat berbahaya seperti kadmium, yang dapat menyebabkan penyakit pada sistem saraf dan ginjal. Jangan terlibat dalam biji bunga matahari dengan penyakit tenggorokan, karena dapat memperburuk masalah yang ada.