Ketika ahli gizi merekomendasikan untuk mengisi makanan mereka dengan bubur, mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan, ada kekhawatiran tentang kandungan kalori yang tinggi dari makanan tersebut. Sereal memang mengandung lebih banyak kalori daripada buah atau sayuran, tetapi hampir tidak mungkin untuk pulih dari mereka. Bukan karena bubur tidak dianggap sebagai dasar nutrisi makanan , yang bertujuan untuk memerangi obesitas atau pengobatan penyakit. Mari kita lihat apa rahasianya.
Kandungan kalori dari sereal
Untuk mulai dengan, harus dipahami bahwa nilai energi ratusan gram sereal kering dan ratusan gram bubur jadi bervariasi secara signifikan. Menggaruk sangat higroskopik, dan selama memasak itu menyerap air yang tidak mengandung kalori. Semakin banyak uap air menyerap croup, semakin signifikan perbedaan antara kandungan kalori dari produk kering dan produk jadi. Misalnya, 100 gram soba kering mengandung 329 kalori, dan 100 gram bubur gandum jadi hanya 100-120 kalori. Perbedaan ini akan lebih besar jika Anda mengambil sereal jagung atau semolina, dari mana bubur cair diperoleh. Jadi, nilai energi dari 100 gram groats jagung kering adalah 325 kalori, dan 100 gram bubur cair mengandung sekitar 80-90 kalori.
Jangan lupa bahwa ini hanya berlaku untuk kandungan kalori sereal di atas air. Jika Anda menambahkan mentega, gula, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering ke dalam sereal, nilai energi dari hidangan yang sudah jadi meningkat secara signifikan, dan penggunaan bubur seperti itu secara teratur dapat benar-benar menimbulkan kerusakan serius pada gambar.
Beberapa Tips Menghitung Nilai Kalori
Banyak orang tertarik pada bagaimana menghitung kandungan kalori bubur jika tidak ada timbangan dapur di tangan. Dalam proses persiapan, cukup perhatikan berapa banyak sendok makan sereal yang Anda masukkan ke dalam panci. 1 sendok makan mengandung sejumlah sereal kering berikut:
- 15 g groats buckwheat;
- 6 g oatmeal menir;
- 16 g millet;
- 16,5 gram sereal beras;
- 16,5 g jelai mutiara;
- 14 g sereal manna;
- 13 g tusukan gandum;
- 5 g gherkules.
Di bawah ini adalah tabel kalori kalori. Dengan menggunakannya, Anda dapat mencari tahu apa isi kalori dari bubur yang sudah jadi di atas air.
Cara menghitung kalori bubur dengan penambahan minyak
Agak lebih sulit untuk menentukan nilai kalori sereal dengan mentega. Ini perlu mengetahui berapa banyak mentega atau minyak sayur yang telah Anda tambahkan ke piring. Dalam 1 sendok makan mengandung 16,5 gram mentega atau minyak sayur . Namun, sereal dengan mentega dan aditif lezat lainnya (gula atau madu), meskipun jauh lebih menyenangkan, tetapi tidak cocok untuk nutrisi makanan. Jika Anda masih belum bisa melepaskan hidangan berkalori tinggi seperti itu, cobalah makan bubur manis dengan mentega lebih jarang dan hanya dalam bentuk sarapan, dan sebagai lauk menggunakan nasi atau bubur gandum dengan sedikit minyak sayur.
Kashi - dasar nutrisi makanan
Jadi, kami menemukan bahwa kalori dari air matang pada bubur