Dari berbagai macam produk kembang gula, proporsi yang signifikan diperhitungkan sebagai pencuci mulut, dimasak berdasarkan tes biskuit. Jika tidak, strukturnya yang lapang dan lembut, dipadukan dengan sempurna dengan krim atau komponen lain yang melengkapi rasanya, memungkinkan Anda menciptakan mahakarya yang lebih banyak dan lebih manis.
Kami menawarkan beberapa opsi untuk membuat tes biskuit dan sebagai konsekuensinya - dasar dari banyak pencuci mulut di masa mendatang.
Bagaimana cara membuat adonan biskuit untuk kue di rumah - sebuah resep?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 165 g;
- telur segar - 6 pcs.;
- gula pasir - 210 g;
- pati 35 g;
- Vanili - secukupnya.
Persiapan
Biskuit adonan sangat aneh dan membutuhkan kepatuhan dengan sejumlah kondisi wajib. Telur yang digunakan membuatnya harus segar dan benar diproses. Piring, di mana kita akan mengocoknya, perlu untuk menurunkan. Untuk melakukan ini, kita akan mendidihkannya selama beberapa menit, dan biarkan mengeringkan residu kelembaban. Durasi proses pencambukan juga sangat penting. Pertama kocok mereka selama lima belas menit, tingkatkan kecepatan secara bertahap, lalu tuangkan sedikit gula dan proses mixer dengan kecepatan tertinggi setidaknya pada waktu yang sama. Baru setelah itu kita tambahkan pada massa telur yang manis dan subur untuk mencicipi vanilla, pati, dan sejumlah tepung gandum yang diayak. Kami mencampur bahan kering dengan gerakan akurat dari bawah ke atas, untuk mendapatkan adonan biskuit cair yang cukup seragam.
Sekarang hanya tersisa untuk membuatnya siap. Untuk melakukan ini, bentuk perpecahan yang diminyaki dipagari dengan kertas roti dan dituangkan ke dalamnya adonan matang. Setelah lima puluh menit tinggal yang tenang di oven yang dipanaskan hingga 185 derajat, adonan biskuit akan siap.
Jika oven Anda mengasumsikan pencoklatan cepat bagian atas item, kemudian tutup formulir sebelum mulai menyiapkan foil dan keluarkan dalam waktu sekitar tiga puluh menit. Sebelumnya, buka oven tidak disarankan.
Dengan semua rekomendasi, adonan biskuit tidak akan pernah puas dan akan menyenangkan Anda dengan kemegahannya.
Sebelum menggunakan adonan untuk membentuk kue, perlu untuk menyimpannya setidaknya selama delapan jam, dibungkus dengan handuk. Kalau tidak, itu akan runtuh secara berlebihan.
Biskuit adonan untuk charlotte dalam multivark
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 165 g;
- telur ayam segar - 4 pcs.;
- gula pasir - 210 g;
- Vanili (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Charlotte favorit kami, seperti yang diketahui, juga disiapkan dari tes biskuit. Hanya dalam konsistensi itu sedikit lebih tebal, dan dalam bentuk jadi lebih padat. Paling sering, baking powder ditambahkan ke charlotte dough, tetapi jika Anda memanggang kue dalam multivarquet, Anda dapat melakukannya tanpa itu. Perangkat ajaib menciptakan kondisi seperti itu sehingga massa telur yang sudah dipukuli dengan sempurna telah meningkat dan akhirnya memberikan hasil yang luar biasa dari hidangan yang sudah jadi.
Untuk membuat tes seperti itu, kocok telur dengan mixer ke kemegahan, pastikan untuk mengamati persyaratan untuk hidangan yang digunakan, yang kami sebutkan di resep sebelumnya. Harus bersih, kering dan tidak mengandung setetes lemak di permukaan. Kemudian tambahkan gula, vanila, dan kocok lagi sampai kristal-kristal manis itu benar-benar larut. Sekarang taburkan tepung terigu yang sudah diayak dan campurkan dengan sangat lembut sampai bola tepung benar-benar larut. Lebih baik melakukan ini secara manual dengan lingkaran cahaya.
Tetap hanya untuk menempatkan pengisian buah yang diinginkan di bagian bawah multivark, isi dengan tes yang diterima dan hidupkan mode "Baking" selama lima puluh menit.