Kami sarankan Anda memanggang kue dadih yang tak tertandingi "Tears of an Angel", dan bagaimana mempersiapkannya dengan benar secara detail yang akan kami ceritakan di bawah.
Resep untuk kue dadih "Tears of an Angel" di oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 280 g;
- mentega (82,5%) - 90 g;
- gula pasir - 2,5 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1,5 sdt.
Untuk mengisi:
- keju cottage lemak - 550 g;
- krim asam - 120 g;
- kuning telur - 3 buah;
- gula pasir - 120 g;
- semolina - 1,5 sendok dessert.
Untuk souffle:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula bubuk - 3,5 sdm. sendok.
Persiapan
Tepung gandum dengan baking powder disaring ke dalam mangkuk dengan mentega dingin. Dengan pisau, kita memotong mentega dengan tepung menjadi massa yang homogen, memindahkannya ke dalam wadah yang sesuai. Perkenalkan di sini telur kocok dengan gula dan remas adonan. Kami membungkusnya dalam film makanan dan mengirimkannya ke rak kulkas selama 30 menit.
Dalam mangkuk lain, taburkan keju keju berlemak, krim asam, kuning telur, mangga, dan gula pasir. Cukup baik, kami mencampur seluruh massa dengan sendok, merendam blender dan 2-3 menit, semua mengocok.
Adonan digulung dengan baik ke dalam lapisan sentimeter dan taruh dalam bentuk tinggi, sehingga ujung-ujungnya berada di sisinya. Isi merata dengan isian halus dan letakkan semuanya di tengah, dipanaskan hingga 185 derajat oven, selama 25 menit. Lalu kita keluarkan kue itu dan taruh di atasnya souffle udara, dicambuk dari protein segar dingin dan gula bubuk yang diayak. Kami memanggang kue di oven selama sekitar 15 menit, dan kemudian, ketika mendinginkan, kami mengamati bagaimana, pada permukaannya yang dipanggang, tetesan yang paling lembut muncul, mengkonfirmasi esensi dari nama batch ini - "Tears of an Angel".
Resep kue dengan keju cottage "Tears of an angel" dalam multi-
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung berkualitas tinggi - 260 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mentega yang baik - 80 g;
- gula halus - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 520 g;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- kuning telur - 2 bagian;
- gula halus - 90 g.
Untuk souffle:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula halus - 90 g.
Persiapan
Tuang gula ke dalam lelehan dalam minyak microwave oven, tambahkan krim asam tebal dan aduk bahan dengan sendok. Selanjutnya kami memperkenalkan bubuk tepung massal ini, tepung berkualitas tinggi dan diremas dengan adonan homogen. Tutupi dengan potongan film makanan dan taruh selama 20 menit di udara dingin.
Dalam mangkuk blender kami menempatkan sejumlah bahan yang diperlukan untuk persiapan pengisian dadih dan kocok selama sekitar 3 menit.
Dalam kapasitas multivarka kami meletakkan adonan dingin yang digiling tipis, ujung-ujungnya diletakkan di dinding mangkuk. Di atasnya, merata-bagikan pengisian udara dan dalam mode "Baking" kami menyiapkan pai yang halus selama 45 menit. Kemudian buka tutup dan lay out pada permukaan dadih yang baru dicambuk dari protein dingin dan soufflé gula kecil. Atur timer selama 10 menit lagi dan panggang kue.