Kue Pancho adalah makanan penutup yang sangat lezat. Ternyata diresapi, juicy dan juga asli dalam penampilan. Berkat teknik khusus untuk membuat kerusakan itu hampir tidak mungkin, bahkan seorang nyonya pemula dapat mengatasinya. Seringkali melakukannya dengan ceri atau buah dan buah lainnya. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak Pancho dengan nanas. Kami yakin bahwa Anda dan keluarga Anda akan senang dan pasti akan meminta bagian lain!
Resep "Pancho" dengan nanas
Bahan-bahan:
Untuk crochet pertama:
- terigu - 150 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 100 g;
- susu kental - 0,5 botol;
- soda - 0,5 sdt.
- kakao - 1,5 tbsp. sendok.
Untuk kerak kedua:
- tepung - 1 gelas;
- gula - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- susu kental - 1 botol;
- soda - 0,5 sdt.
Untuk krim:
- krim asam 20% kandungan lemak - 1 liter;
- gula - 1 gelas.
Untuk interlayer:
- nanas kalengan - 1 kaleng;
- walnut - 100 g.
Persiapan
Kami menyiapkan adonan untuk kue pertama: kocok telur dengan gula, tambahkan krim asam, susu kental, campur, lalu tambahkan cocoa, soda, aduk lagi hingga halus, lalu tambahkan tepung dan remas adonan. Pada suhu 180 derajat, panggang selama 30 menit hingga matang. Ketika kue didinginkan, potong lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm, dan potong potongan-potongan kecil-kecil dan sambil berbaring. Sekarang kami menyiapkan kue kedua (teknik memasaknya sama persis dengan di korteks pertama), dan ketika mendingin, kami benar-benar memecahnya menjadi beberapa bagian.
Untuk krim, kocok krim asam dengan gula. Sekitar 100 g krim disisihkan. Nanas dipotong menjadi kubus. Kami mulai mengumpulkan kue. Kue pertama, yang akan menjadi dasarnya, melumasi krim dan menyebarkan lapisan nanas. Semua potongan kue dicelupkan ke dalam semangkuk krim dan dicampur dengan baik, sehingga potongan-potongan itu benar-benar ditutupi dengan krim. Kemudian kami meletakkannya di alas dalam bentuk slide, bergantian dengan kacang dan nanas. Kami menghias bagian atas kue sesuai keinginan dan mengirimkannya ke tempat dingin setidaknya selama 3 jam.
Resep kue Pancho dengan nanas
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- telur - 6 pcs.;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- gula - 3 gelas;
- soda - 1/3 sendok;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- nanas kalengan - 300 g;
- krim asam lemak - 800 g;
- kacang - 1 gelas;
- coklat adalah setengah ubin.
Persiapan
Kami menyiapkan kue biskuit . Pisahkan protein dari kuning telur. Kami mengalahkan protein menjadi busa yang subur, kemudian secara bertahap memperkenalkan gula (2 cangkir), tanpa berhenti untuk memukul, tambahkan kuning telur, kocok lagi. Tuangkan cocoa yang diayak dan aduk hingga terbentuk massa yang homogen. Lambat memperkenalkan tepung dan soda, yang dipadamkan dengan jus lemon. Bentuk untuk memanggang minyak, tuangkan adonan dan kirimkan ke oven.
Pada suhu 180 derajat, panggang selama sekitar satu jam. Jika tiba-tiba permukaan mulai sangat memerah, dan bagian tengah akan tetap lembab, bagian atas dapat ditutup dengan perkamen atau foil. Kami menghapus kue yang sudah disiapkan, biarkan dingin, dan kemudian potong kue dengan ketebalan sekitar 2
Sekarang untuk krim, kocok krim asam pertama selama sekitar 10 menit sampai berubah menjadi massa udara, lalu tambahkan gula secara bertahap dan aduk selama 5 menit lagi. Sebarkan potongan nanas dan kacang. Setiap potongan kue yang rusak dicelupkan ke dalam krim dan diletakkan di alas, menggeser lapisan nanas dan kacang-kacangan, membentuk slide. Atas dengan "Pancho" dengan krim sisa nanas. Cokelat meleleh dalam bak air dan tuangkan kue kami dari atas. Sebelum digunakan, biarkan diseduh di tempat yang dingin 3-4 jam.