Hanya sedikit yang bisa menolak biskuit yang lembut dan subur. Polling mengungkapkan bahwa kebanyakan orang lebih suka kue dan kue yang dimasak dengan biskuit. Dan tentu saja, dimasak di rumah lezat dan enak, dan jauh lebih berguna daripada dibeli. Namun, tidak selalu ada suasana dan waktu untuk mengotak-atik persiapan kue. Ada output - kami menyiapkan kue biskuit. Lebih murah, lebih sederhana dan lebih cepat.
Resep dasar
Resep kue biskuit yang paling sederhana termasuk bahan-bahan minimal dan operasi yang paling sederhana. Namun, bersiap untuk waktu yang singkat, dan dimakan dengan sangat cepat.
Bahan-bahan:
- telur Kelas I - 4 pcs.;
- produksi domestik gula putih - 1 gelas;
- vanillin - 1 sachet;
- tepung dalam / dengan kualitas gandum - 1,5 cangkir;
- Mentega - 20 g.
Persiapan
Menyiapkan pai biskuit dengan mixer, resep sederhana masih membutuhkan kepatuhan dengan kehalusan tertentu.
Pertama, telur harus cukup dingin. Jelas bahwa Anda tidak perlu mendinginkannya secara khusus, tetapi Anda tidak bisa membuatnya hangat.
Yang kedua adalah memisahkan protein dengan sangat hati-hati. Jika mereka memiliki setidaknya sejumlah kecil kuning telur, busa tidak akan berfungsi. Protein mulai berdenyut, lebih baik menggunakan mixer, meskipun ada spesialis yang juga mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Busa protein, kemudian diolah hingga puncak, dan hanya setelah itu, sedikit gula. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan vanillin. Kami menghubungkan kedua massa, sekarang tanpa mixer, dengan sekop. Setelah kami aduk rata, mulailah menuangkan tepung terigu dengan hati-hati. Sekali lagi, gunakan spatula atau sendok untuk tidak merusak struktur adonan. Bentuknya dilumasi dengan minyak, tuangkan adonan dan panggang kue biskuit kami di dalam oven yang dipanaskan selama sekitar setengah jam.
Jika Anda suka cokelat
Ada banyak pilihan cara membuat kue biskuit cokelat. Yang paling mudah - kita tambahkan dalam adonan atau cokelat leleh ke dalam bak air - 200 g pahit hitam untuk volume adonan yang ditentukan, atau bersama dengan tepung tambahkan kakao yang diayak - volume tes ini akan membutuhkan 3-4 st. sendok coklat yang bagus. Untuk cocoa, jangan simpan - jika produk di bawah standar, maka pai akan menjadi hambar. Anda dapat, tentu saja, menggabungkan resep, tambahkan cokelat, dan cokelat. Kemudian putuskan sendiri berapa banyak rasa cokelat yang ingin Anda dapatkan.
Pai Buah
Anda juga dapat menyiapkan versi charlotte - kue biskuit apel. Apel untuk pie kita pilih manis dan asam, cukup berair, sebaiknya, musim gugur.
Bahan-bahan:
- apel Emas atau Zlata - 4 pcs.;
- telur - 6 buah;
- gula, olahan domestik - 1,5 cangkir;
- tepung, gandum dalam / dengan kualitas - 2,5 cangkir;
- soda - 1/3 sendok;
- lemon - ΒΌ piece;
- minyak "Petani" - 20 g.
Persiapan
Adonan diremas, persis mengikuti teknologi yang dijelaskan. Kami membagi telur yang dingin, kocok kuning telur dengan warna krim gelap, protein hingga kekakuan, lalu tambahkan gula, soda yang dipipihkan (tuangkan soda ke dalam sendok makan dan peras air jeruk di atasnya), campurkan tepung, sisakan 2 sendok.
Demikian pula, kue biskuit dengan plum disiapkan. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa Anda tidak perlu mengupas buah prem dari kulit - cukup lepaskan tulang dan potong menjadi irisan. Plum untuk kue spons untuk memilih lebih baik tidak berair, kelas sredneosennyh, misalnya, plum.