Apakah perlu diingatkan betapa lembut, manis dan berair buah melon? Rasa manis dan tidak manis dari sayuran ini (ya, melon adalah sayuran dari keluarga labu) berjalan dengan baik dengan banyak makanan ringan dan makanan penutup, dan ketika Anda masih bisa memasak hidangan melon, seperti di musim gugur, ketika buah-buahan dipenuhi dengan jus wangi.
Mari kita pertimbangkan resep resep masakan melon yang menarik bagi Anda.
Salad dengan melon, cabai dan mint
Salad yang menyegarkan dengan mint dan melon bagus, tapi, tampaknya tidak kompatibel dengan cabai ini, seperti sedikit garam dalam cokelat - hanya meningkatkan dan memperkaya rasanya.
Bahan-bahan:
- melon - ½ pcs.;
- garam - ½ sdt;
- cabai - ½ pcs.;
- air jeruk nipis - 2-3 sdm. sendok;
- daun mint - 10 pcs.
Persiapan
Melon dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam, aduk. Untuk buah asin, tambahkan air jeruk nipis, atau lemon dan cabai cincang tanpa biji.
Taburkan salad dengan potongan mint sebelum disajikan.
Granit dari semangka dan melon
Granit adalah makanan penutup tradisional Italia, mengingatkan kita pada sorbet , atau es buah . Hidangan Sisilia yang indah terbuat dari jus semangka dan melon, yang cocok untuk digunakan di musim panas.
Bahan-bahan:
- jus semangka - 200 ml;
- jus melon - 200 ml;
- sirup gula - 2 sdt;
- mint - untuk dekorasi.
Persiapan
Hidangan sederhana dasar: dua jenis jus dicampur dengan gula, dituangkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam freezer. Kami meletakkan granit beku dengan sendok es krim ke dalam gelas martini dengan daun mint.
Makanan penutup juga bisa disajikan dalam bentuk es semi-leleh, dengan sedotan dalam gelas tinggi.
Udang dengan melon
Siapkan hidangan dari melon tidak sulit, dan resep ini merupakan bukti penting dari itu.
Bahan-bahan:
- melon - 1 buah;
- tomat - 4 buah;
- mentimun - 1 buah;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- oranye - 1 buah;
- Udang - 225 g;
- almon - 90 g;
- garam, lada - secukupnya;
- lemon, minyak zaitun - untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan
Melon melon diekstraksi dengan sendok, meninggalkan 0,5 cm pada kulit. Potong potongan melon menjadi kubus 1 cm. Kami mengeluarkan tomat dari biji dan memotongnya menjadi strip, dan mentimun menjadi kubus. Kami memotong jeruk dari kulit.
Semua bahan yang dipotong dicampur dengan udang rebus dan musim dengan campuran lemon, minyak zaitun (1: 2) dan krim asam. Taburi dengan garam dan lada.
Kami menyebarkan salad dalam cangkir dari kulit melon dan biarkan menjadi dingin.
Melon dengan ham
Apa makan malam yang lezat dapat dilakukan tanpa makanan ringan, dan jika itu adalah makanan ringan dari melon dan prosciutto ham harum, maka tidak ada alternatif.
Bahan-bahan:
- melon - 1 buah;
- prosciutto - 150 g;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- paprika merah - ½ sdt;
- irisan mint - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menghapus melon dari biji dan memotong dadu 2,5 cm. Bulatkan setiap kubus bungkus ½ strip tipis ham. Potongan tali menjadi tusuk sate.
Kocok jus, mentega, dan lada, lalu tuang saus dengan shish kebab. Kami menghias hidangan yang disiapkan dengan irisan mint.
Untuk camilan jenis ini lebih baik mengambil beberapa jenis melon yang berbeda.
Semangka goreng
Bahan-bahan:
- melon - 500 g;
- bawang hijau - 1 bulu;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- minyak - 4 sdm.
Untuk adonan:
- tepung - ½ st.;
- pati - 2 sdm. sendok;
- minyak - 1 sdm. sendok;
- air - ¼ satu abad;
- telur - 1 buah;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami menghilangkan melon dari kulit dan biji, dan memotong-motong sepanjang 5 cm dan tebal 2,5 cm.
Dari tepung, pati, mentega, telur dan air, buat saus, garam, dan cicipi bawang hijau yang dicincang halus. Kami mencelupkan potongan tongkat melon, yang sebelumnya ditaburi tepung. Goreng batang melon ke warna emas pada minyak panas.
Kami menyajikan hidangan, dihiasi dengan bumbu dan ditaburi dengan campuran garam dan merica.