Saus bawang adalah tambahan yang bagus untuk daging, ikan, dan sayuran. Dengan bantuannya, hidangan tersebut memiliki rasa yang menakjubkan, kelembutan yang luar biasa, kelembutan dan juiciness yang luar biasa. Mari kita cari tahu resep untuk memasak saus bawang dengan Anda.
Saus krim bawang
Bahan-bahan:
- bawang - 3 pcs.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- krim 15% - 200 ml;
- garam - secukupnya;
- hijau dill - 20 g;
- lada hitam - 2 sejumput.
Persiapan
Jadi, bawang dibersihkan dari kulit, dicuci, dilap dengan handuk dan cincin shinkuem. Kemudian goreng dengan minyak krim atau sayuran selama sekitar 5 menit, aduk. Setelah itu, tuangkan tepung, aduk dan goreng tepat 1 menit. Selanjutnya, tuangkan krim ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. Didihkan dan angkat dari piring. Saus yang sudah disiapkan harus didinginkan dan ditaburi dengan dill cincang halus.
Saus tomat bawang
Bahan-bahan:
- saus tomat - 800 g;
- margarin krim - 50 g;
- mentega - 30 g;
- tabel mustar - 25 g;
- saus "Selatan" - 50 ml;
- kacang polong - 2 pcs.;
- daun laurel - 1 pc.
Persiapan
Bawang dibersihkan, dicincang halus dan dimakan hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan kacang polong, daun laurel, taburkan saus tomat , tambahkan garam dan rebus selama 10-15 menit. Setelah itu, kami mengisi massa dengan mustard, mentega dan saus "Selatan". Seluruh massa dibawa ke hampir mendidih dan kita pindahkan dari piring. Saus bawang siap pakai dengan mustar disajikan untuk irisan daging, sosis goreng , rebusan dan sosis.
Bawang saus untuk daging
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 100 ml;
- air 250 ml;
- bohlam - 2 buah;
- tepung terigu - 20 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Bawang dibersihkan, dipotong menjadi cincin dan ditekan untuk kejelasan dalam minyak sayur. Dalam air dingin, kami mengolah tepung dan busur dengan campuran bawang ini. Didihkan, rebus selama 8 menit, taburi dengan bumbu dan dinginkan.
Bawang dan saus krim asam
Bahan-bahan:
- kaldu - 2 item;
- lada, garam - secukupnya;
- bohlam - 2 buah;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Pertimbangkan opsi lain, cara memasak saus bawang. Jadi, pertama-tama kita memproses bawang, mengirisnya dengan cincin dan melintas dalam minyak ke warna emas. Setelah itu, hati-hati menggeser daging panggang ke dalam mangkuk, dan dalam minyak yang tersisa, cepat goreng tepung, secara bertahap tuangkan ke dalam kaldu. Rebus massa, aduk, lalu kami taruh krim asam, bawang bombay, taburi lada dan garam. Kami menyajikan saus bawang siap pakai untuk hidangan ikan apa saja.