Waktu musim panas membutuhkan camilan yang sesuai: pencuci mulut dengan buah dan buah musiman, yang terletak di biskuit udara di perusahaan jelly atau krim dadih dingin. Mengambil sebagai dasar komponen utama dari pencuci mulut musim panas yang ideal, kami sajikan untuk perhatian Anda beberapa resep dengan mereka.
Kue "Pecahan kaca" dengan buah dan biskuit
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- kemiri - 165 g;
- gula bubuk - 95 g;
- putih telur - 4 pcs.;
- gula - 125 g.
Untuk pir:
- pir - 455 g;
- gula pasir - 65 g;
- jus lemon - 25 ml;
- pear jelly - 1 sachet.
Untuk krim dadih:
- keju cottage - 455 g;
- gula pasir - 145 g;
- krim lemak - 270 ml;
- gelatin - 2 daun.
Persiapan
Larutkan jeli pir dalam air. Taruh jeli untuk membeku, dan Anda sendiri yang menyiapkan biskuit.
Bubuk cokelat dan bubuk gula di dalam penggiling kopi dengan konsistensi tepung. Sajikan gula dalam porsi, kocok protein ke puncak yang kuat. Dengan hati-hati, campurkan tepung kacang dengan busa protein. Campuran yang dihasilkan dibagi antara dua lembar roti dengan perkamen, mendistribusikan adonan ke dalam lingkaran yang dapat dilepas dengan diameter 20 cm. Panggang biskuit kacang setengah jam pada 175 derajat.
Iris pir ke dalam kubus dan biarkan mereka di atas api sedang dengan gula dan jus lemon sampai potongan menjadi lunak.
Pound keju cottage menjadi pasta. Lembar gelatin pra-rendam. Kocok krim dengan gula, tambahkan gelatin yang bengkak pada mereka, tambahkan krim kocok ke keju cottage, aduk perlahan dengan krim spatula. Campur krim dadih dengan potongan buah pir dan potong dadu jeli.
Taruh biskuit dalam bentuk bulat, olesi krim dengan buah dan tutup dengan lapisan biskuit kedua.
Biskuit dengan jelly, krim dan buah dadih harus disimpan di kulkas setidaknya 6 jam sebelum disajikan.
Biskuit dengan krim asam dan buah panggang
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- mentega - 175 g;
- gula pasir - 140 g;
- telur - 4 buah;
- jus lemon - 10 ml;
- susu - 70 ml;
- terigu - 225 g;
- bubuk untuk memanggang - 1 1/2 sdt.
Untuk krim:
- krim asam - 190 g;
- keju dadih - 120 g;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 95 g;
- sejumput vanillin;
- buah dan buah - secukupnya.
Persiapan
Setelah mengocok krim dari mentega dan gula, tuangkan telur dengan susu ke dalamnya dan ulangi mencambuk. Dalam berat yang diterima tuangkan jus lemon dan tuangkan dalam tepung dan bubuk untuk bets. Tuangkan adonan ke dalam bentuk 20 cm.
Whip cream dari krim asam, keju cottage, telur dan gula. Tambahkan sedikit vanili dan oleskan krim di atas adonan agar porsinya mencapai tengah lapisan biskuit. Hantu menyebarkan buah atau buah di permukaan dan meletakkan cawan di oven selama 40 menit pada 170 derajat.