Tahukah Anda bahwa brokoli adalah salah satu dari sepuluh makanan paling berguna? Ini mengandung bagian terbesar dari serat, yang membantu menormalkan fungsi pencernaan usus, serta vitamin, mineral dan protein yang tak terhitung jumlahnya. Selain itu, tingginya kandungan phytoncids pada brokoli berkontribusi terhadap peningkatan daya tahan tubuh terhadap infeksi virus. Studi klinis telah membuktikan khasiat antitumor dari sayuran, serta sifat anti-inflamasi dan kemampuan untuk mengembalikan fungsi kekebalan tubuh.
Mempertimbangkan semua kegunaan brokoli kubis, itu hanya perlu diperkenalkan ke dalam diet anak Anda. Dan dalam beberapa tahun terakhir, dokter anak semakin disarankan untuk melakukan ini sedini mungkin dan bahkan mulai dari iming-iming bayinya. Ini juga dipromosikan oleh sifat hypoallergenic dari sayuran dan tolerabilitas yang baik dan penyerapan oleh organisme anak.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda berapa banyak dan cara memasak brokoli untuk seorang anak, sehingga mempertahankan maksimum sifat-sifatnya yang berguna.
Berapa banyak memasak brokoli segar dalam panci?
Cara termudah dan paling mudah untuk memasak brokoli adalah merebusnya dalam air dalam panci. Penting untuk tidak melebihi waktu memasak yang dibutuhkan, jika tidak maka akan kehilangan nilainya. Jadi berapa banyak Anda harus memasak brokoli dalam panci? Spesialis merekomendasikan menjaga perbungaan sayuran dalam perbungaan dalam air mendidih selama tidak lebih dari tiga menit. Namun selama ini paling sering mereka tidak punya waktu untuk mempersiapkan dan tetap kasar, yang bisa mempengaruhi nafsu makan bayi. Kami merekomendasikan meningkatkan waktu memasak menjadi lima hingga tujuh menit. Dengan demikian, kami menggunakan jumlah minimum cairan. Ini juga salah satu syarat untuk melestarikan sifat-sifat brokoli saat memasaknya dalam air. Waktu yang sama akan diperlukan untuk merebus sayuran untuk membuat kentang tumbuk , yang akan digunakan untuk memberi makan bayi. Perbungaan rebus dalam hal ini harus dipecah dengan blender dan jika diinginkan dicampur dengan puree sayuran atau daging lainnya .
Berapa banyak memasak brokoli segar untuk pasangan?
Perawatan panas yang paling diprioritaskan untuk anak-anak adalah memasaknya untuk pasangan. Dalam hal ini, semua khasiat dan vitamin disimpan secara maksimal. Agar perbungaan brokoli selama mengukus menjadi lunak, tidak lebih dari lima menit. Sayuran yang dimasak dengan uap juga dapat digunakan untuk kentang tumbuk. Jika ternyata kental, maka Anda bisa mencairkannya dengan air matang atau puree sayuran lainnya yang lebih cair.
Berapa lama untuk memasak brokoli beku sampai siap?
Dalam non-musim yang paling sering digunakan untuk makanan adalah perbungaan yang membekukan dari brokoli. Untuk merebusnya dalam air dalam panci, akan membutuhkan waktu lebih lama daripada sayuran segar. Dalam hal ini, kubis akan mencapai kelembutan yang diperlukan dalam sepuluh menit. Jika Anda bisa memasak brokoli beku untuk pasangan, jangan mengabaikannya. Waktu akan memakan waktu sebanyak untuk memasak tradisional, tetapi utilitas masih akan dipertahankan untuk tingkat yang lebih besar.
Untuk hal di atas, kami menambahkan bahwa ketika memasak perbungaan besar, lebih baik untuk meningkatkan waktu memasak dengan satu atau dua menit. Selain itu, kami mempertimbangkan bahwa pedikel disiapkan perbungaan agak lebih lama, sehingga mereka harus dimasak secara terpisah, tanpa mengorbankan vitamin perbungaan dalam hal peningkatan waktu memasak sayuran.
Untuk menyiapkan puree dari brokoli, jangan pernah gunakan untuk pengencerannya kaldu di mana kubis dimasak, terutama jika dibeli dalam rantai ritel, dan Anda tidak yakin kompatibilitas ekologisnya. Dalam kasus yang sama, kami merekomendasikan untuk merendam perbungaan dalam air dingin sebelum memasak selama delapan jam.