Jika Anda ingin mencoba kue udara yang sebenarnya, maka masak roti di atas susu. Ini adalah roti yang dibedakan oleh remah yang lapang, tapi elastis, aroma yang indah dan, tentu saja, rasa yang menarik.
Roti buatan sendiri berguling di atas susu
Bahan-bahan:
- tepung - 4 1/2 item;
- susu - 1 butir;
- mentega - 1/2 sdm.;
- gula - 1/3 abad;
- ragi kering - 7 g;
- telur - 2 buah;
- garam - 1/2 sdt;
- kismis - 3/4 sdm.
Untuk mengisi:
- gula merah - 1 1/4;
- mentega - 2/3 item;
- sirup jagung - 3 sdm. sendok;
- bubuk kayu manis - 1 1/2 sdt.
Persiapan
Campur 2 cangkir tepung diayak dengan susu hangat, 1/2 cangkir mentega cair, gula, ragi, telur dan garam. Kocok campuran hingga halus, tambahkan kismis dan sisa tepung. Kami memindahkan adonan ke permukaan kerja dan meremasnya selama 3-5 menit, sampai menjadi halus dan elastis. Adonan untuk roti dalam susu sudah siap, masukkan ke dalam mangkuk, dilumasi dengan mentega, tutup dengan film dan biarkan selama 1-1 1/2 jam.
Semua bahan untuk mengisi, kecuali kayu manis, dicampur bersama. Setengah dari campuran didistribusikan di bagian bawah loyang, dan di paruh kedua kami menambahkan kayu manis. Potongan-potongan adonan dengan ukuran yang sama digulung menjadi persegi panjang, diminyaki dengan campuran tambalan dan digulung menjadi gulungan. Gulung gulungan dengan spiral dan taruh di atas loyang, dekat satu sama lain. Biarkan adonannya untuk satu jam lagi. Sebelum dipanggang, olesi bagian atas roti dengan susu.
Kami memanggang roti manis di susu dalam oven 180 derajat dipanaskan sampai 20-25 menit.
Resep Muffin pada susu asam
Bahan-bahan:
- susu asam - 300 ml;
- baking powder - 2 sdt;
- tepung terigu - 370 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- gula - 3-4 sdm. sendok.
Persiapan
Susu yang sedikit dihangatkan dicampur dengan minyak sayur. Kami menyaring tepung bersama dengan baking powder dan melengkapi campuran kering dengan gula dan sedikit garam. Sekarang, secara bertahap menuangkan susu ke dalam campuran kering, kami mencampur adonan yang tidak menempel pada tangan. Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama dan gulung menjadi bola. Buns tersebar di nampan kue berminyak dan panggang pada 200 derajat 20-25 menit.
Siapkan roti di atas susu asam tanpa ragi, Anda bisa menaburkan gula atau menuangkan karamel, selagi masih panas, sehingga bisa menyerap dan menjadi lebih lezat.
Gulungan asin pada susu kering
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- susu bubuk - 2 sdm. sendok;
- gula - 4 sdm. sendok;
- garam - 1/2 sdt;
- telur - 1 buah;
- ragi - 1 sdt;
- air 120 ml;
- mentega - 30 g;
- daun bawang - 1 buah;
- biji poppy;
- Cabe kering - 2 sdt.
Persiapan
Campurkan tepung yang diayak dengan gula, garam, susu bubuk dan ragi. Tambahkan ke bahan kering
Sekali lagi, uleni adonan, biarkan selama satu jam dan bagi menjadi 10 bagian yang sama sekitar 100-105 gram. Kami menaruh roti di atas loyang, dekat satu sama lain. Untuk permukaan yang mengkilap mereka dapat dilumasi dengan telur yang dikocok dengan susu. Taburi roti dengan biji poppy dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama 20 menit.
Siapkan roti dan bisa dalam versi manis, mengganti cabe dan daun bawang dengan kayu manis, buah beri kering atau cokelat . Sebelum disajikan, biarkan roti benar-benar dingin.