Seringkali tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan makanan normal, kemudian produk setengah jadi datang untuk menyelamatkan: pelmeni , vareniki, dll. Tetapi makanan seperti itu berdampak buruk pada figur, dan bahkan kesehatan. Dalam hal ini, ada alternatif yang bagus - sayuran beku.
Produk setengah jadi yang berguna
Hari ini di toko-toko Anda dapat menemukan sejumlah besar produk tersebut untuk setiap selera: campuran Meksiko, kembang kol, campuran untuk sup, kacang panjang, lauk, jamur, dll. Sayuran beku harganya murah, sehingga produk setengah jadi ini tersedia bagi hampir semua orang. Untuk kalori, dalam 100 g produk seperti itu ada sekitar 90. Plus lainnya adalah Anda perlu waktu cukup lama 10-15 menit untuk memasak. Kedengarannya sempurna, tetapi apakah itu benar-benar bagus?
Aksi dingin
Frost berfungsi sebagai pengalengan, hanya tanpa penambahan garam, gula dan rempah-rempah lainnya. Tetapi jika dibandingkan, maka ketika melestarikan, sekitar 50% vitamin dipertahankan, dan ketika dibekukan, sekitar 80%.
Ini tidak berlaku untuk sayuran yang Anda bekukan sendiri. Dalam hal ini, pertama membekukan air, yang akan merusak daging sayuran dan menghancurkan vitamin.
Dalam produksi, produk dibekukan dengan cara lain, yang disebut "kejutan." Untuk menghilangkan semua enzim, sayuran dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan kemudian dikeringkan. Setelah produk, aliran udara es yang kuat membeku. Berkat manipulasi ini, vitamin tidak hilang, dan warna sayuran tetap alami. Simpan hasil campuran dalam paket tertutup dan pada suhu negatif.
Mana yang lebih baik segar atau beku?
Jika Anda membandingkan pembelian sayuran impor yang beku dan segar, maka terkadang opsi pertama jauh lebih bermanfaat. Karena kadang-kadang produk segar dapat menghabiskan banyak waktu di gudang, dan kemudian di meja dan hanya kemudian sampai kepada Anda. Selama waktu ini sejumlah besar zat bermanfaat dapat hilang. Ya, sulit dipercaya, tetapi, misalnya, dalam kubis beku ada lebih banyak vitamin daripada di analog segar asing. Karena sayuran dibekukan segera setelah panen. Selain itu, ada perbedaan harga yang sangat besar, terutama untuk sayuran non-musiman.
Minus makanan cepat saji nabati
Hanya ada satu kekurangan yang signifikan dari produk tersebut - mereka tidak dapat dicairkan, dan kemudian dibekukan lagi. Karena ini Anda akan kehilangan tidak hanya semua zat yang berguna, tetapi juga kualitas rasa. Oleh karena itu, sebelum membeli pastikan bahwa campuran tidak dicairkan, untuk sentuhan ini paket, isinya harus mudah dicampur. Beberapa produsen yang bonafid memberikan indikator khusus pada kemasan, yang mengubah warnanya ketika campuran dicairkan.
Ditambah makanan cepat saji nabati
- Tidak seperti produk setengah jadi lainnya, sayuran tidak berkontribusi pada penampilan pound ekstra.
- Sayuran dapat ditambahkan ke nasi, dalam sup atau digunakan sebagai hiasan terpisah. Berkat ini, menu Anda akan selalu bervariasi dan lezat.
- Untuk hidangan itu lebih bergizi, tambahkan sayuran ke kentang, pasta atau daging.
- Sayuran beku yang disiapkan dapat benar-benar berbeda: dalam wajan, memanggang, dalam panci tumis dan bahkan dalam oven microwave. Pilihan bagus untuk makan siang di tempat kerja.
- Anda dapat mengisi sayuran dengan minyak zaitun, balsamic vinegar, kecap, jus lemon, dll.
- Dengan produk ini, Anda dapat mengunci freezer dan tidak khawatir tentang makan malam, jika sama sekali tidak ada waktu untuk mempersiapkannya.
- Sayuran beku dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki masalah dengan pencernaan dan pilihan baru yang tidak dapat mereka beli.