Kebanyakan pecinta ikan tidak acuh pada gurame. Daging lunak dan rasa sederhana mereka sudah dikenal dan dicintai oleh banyak orang, bahkan para nelayan sendiri, dan ketersediaan ikan membuatnya juga merupakan pilihan ideal untuk makan malam. Rincian tentang cara menggoreng ikan crucian, kami akan memberi tahu resep dari bahan ini.
Bagaimana cara menggoreng ikan gurame, sehingga tidak ada tulang?
Ada cacat pada ikan gurame dan, terlepas dari fakta bahwa itu adalah ikan yang sangat berdaging dan lezat, menikmati kualitasnya selama makan sangat sulit karena kelimpahan tulang. Dengan masalah ini, para gundik belajar untuk melawan dasar dengan sederhana.
Setelah membersihkan dan memusnahkan ikan, mempersenjatai diri dengan pisau tajam dan membuat sayatan berbentuk berlian ke bagian belakang ikan di sepanjang ekor (hingga tulang kosta) di kedua sisi. Tolong garam.
Jika Anda tidak tahu cara memasak kerak dengan kerak yang renyah, itu sangat sederhana: cukup untuk memanaskan sejumlah besar mentega (sekitar segelas) dalam wajan, lay out ikan dan tunggu sampai coklat di kedua sisi, berubah hanya satu kali.
Bagaimana lezatnya menggoreng crucian dalam krim asam dalam wajan?
Memanggang atau merebus croissant goreng dalam krim asam adalah salah satu metode persiapan yang paling populer, tanpa resep yang dalam bahan ini sangat penting.
Bahan-bahan:
- ikan mas crucian - 4 pcs.;
- krim asam - 480 ml;
- minyak sayur - 115 ml;
- remah roti - 35 g;
- segenggam dill greenery.
Persiapan
Mencium gherkins musim baik dan gulung tepung atau remah roti. Ikan yang dihasilkan menggoreng dengan minyak nabati yang dihangatkan dengan baik hingga warna kemerahan. Campurkan krim asam dengan setengah gelas air dan bumbui dengan garam. Tuangkan saus teko yang dihasilkan dan biarkan rebusan selama 15 menit. Panasnya harus kecil.
Bagaimana benar menggoreng crucian dalam wajan?
Untuk memanggang, lebih baik memilih penggorengan besi tuang yang menyimpan dan mendistribusikan panas dengan baik.
Potong bangkai dan buang sisik. Setelah mencuci dan mengeringkan, sering potong ikan di sepanjang punggungan, taburi dengan garam, lalu gulung dengan tepung. Untuk tekstur yang renyah, remah roti dapat digunakan sebagai pengganti tepung. Setelah ikan dipipihkan, ia ditaburkan di atas panci dengan minyak yang sangat panas (sekitar segelas, minyak harus sedikit asap di permukaan). Setelah meletakkan kroket, jangan sentuh mereka, tetapi biarkan mereka menggoreng 3-5 menit sebelum blush diucapkan. Balik hanya setelah, biarkan ikan ambil dan sisi kedua. Pada akhir memasak, wortel dikeringkan di atas serbet dan segera disajikan.