Iga babi, resep yang dapat dipilih dari pilihan di bawah ini, mengejutkan lezat, halus dan hanya meleleh di mulut. Larutan yang sukses akan mempercepat proses memasak dan membuat serat daging di tulang menjadi lebih lembut. Anda bisa memasak yogurt di perusahaan dengan sayuran, panggang sendiri dengan dan tanpa saus.
Resep untuk iga babi di oven
Perlakuan panas dengan panas kering di oven adalah cara terbaik untuk mendapatkan rasa makanan yang luar biasa tanpa berdiri lama di dekat kompor. Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak iga babi di oven dengan benar dan tanpa banyak kesulitan untuk memberi makan keluarga atau tamu dengan makan siang atau makan malam yang lezat. Resep yang diusulkan akan membantu mewujudkan gagasan kombinasi daging dan kentang yang win-win dan memanggangnya dalam bumbu rendaman.
Iga babi dengan kentang
Untuk membuat iga babi di dalam oven, resep sederhana yang akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang mencukupi dan memuaskan dengan lauk, Anda harus menambahkan porsi daging dengan irisan kentang. Variasi dasar dapat didiversifikasi dengan menambahkan sayuran lain, jamur, sayuran, dan juga untuk memperluas palet menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum.
Bahan-bahan:
- rusuk - 950 g;
- kentang - 950 g;
- bawang - 120 g;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- jus lemon - 25 ml;
- krim asam - 60 g;
- Basil, oregano, ketumbar, thyme, paprika - sejumput;
- bumbu, garam, lada.
Persiapan
- Iga dipotong-potong, ditaburi jus lemon, ditaburi bumbu, bawang putih, asin dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Kentang dibersihkan, dipotong dengan mug atau irisan, ramuan aromatik pritrushivayut, krim asam, garam.
- Isi formulir yang diminyaki dengan kentang, distribusikan di atas setengah lingkaran bawang dan iga.
- Dipanggang di bawah selembar foil pada 230 derajat per jam setengah dan seperempat jam lainnya tanpa itu.
Iga babi di foil
Iga babi, resep yang dijelaskan di bawah ini, memukau dengan tampilan yang menggugah selera dan kualitas rasa yang luar biasa. Untuk mencapai kelembutan, foil yang digunakan pada tahap utama memasak dan pengasinan awal yang benar akan membantu, dan kerak kasarnya adalah tidak ada pada akhir pembuatan kue.
Bahan-bahan:
- rusuk - 950 g;
- jus tomat - 120 ml;
- bawang - 120 g;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- madu cair - 20 g;
- mustard - 20 g;
- minyak - 40 ml;
- air 120 ml;
- campuran cabai, hop-suneli, garam.
Persiapan
- Awalnya, mereka menyiapkan bumbu untuk iga babi. Campurkan madu, jus tomat, mentega, air, mustard, bawang putih, bawang cincang halus, hop-suneli, tambahkan garam dan aduk dalam mangkuk.
- Iga memotong bagian dituangkan dengan campuran pedas, digosok dengan baik dan ditinggalkan di rak kulkas setidaknya selama dua jam.
- Letakkan komponen pada selembar kertas foil di atas loyang atau dalam cetakan, tutup dengan lembaran dari atas dan segel.
- Iga babi panggang dimasak pada 220 derajat selama satu jam, kemudian mereka memutar ujung-ujung foil dan memberi warna cokelat cepat.
Iga babi dalam gaya Kanada
Iga babi dalam saus kedelai memiliki banyak interpretasi yang berbeda, tetapi variasi makanan Kanandi adalah sesuatu yang luar biasa! Saus luar biasa yang menyertai daging dan sensasi hembusan yang tak terkatakan setelah mencicipi makanan hanya membuat Anda gila dan mendorong Anda untuk memasaknya lagi dan lagi. Cobalah untuk merancang penemuan gastronomi seperti itu, dan itu akan menjadi salah satu yang paling dicintai.
Bahan-bahan:
- rusuk - 950 g;
- kecap - 80 ml;
- pure apel - 120 g;
- kecap - 120 g;
- tebu - 90 g;
- jus lemon - 30 ml;
- paprika, kayu manis, lada hitam, bawang putih kering - 5 g;
- garam.
Persiapan
- Resep untuk iga babi dari Kanada sangat sederhana. Dipotong menjadi tulang rusuk, tulang rusuk dipadukan dalam mangkuk dengan sisa bahan, diaduk rata dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Panggang makanan di atas loyang kue di bawah potongan foil selama satu setengah jam di 220 derajat, sesekali disiram dengan jus.
Iga babi dalam wajan
Iga babi goreng tidak kehilangan popularitas dari waktu ke waktu. Selera mereka dengan pendekatan yang tepat sama sekali tidak kalah dengan produk yang dibuat di oven, dan kerak yang remuk mengelola di luar persaingan. Selanjutnya, Anda akan belajar bagaimana memasak iga babi yang lezat di penggorengan sehingga mereka tidak hanya tersentuh dengan aroma kemerahan dan mengejutkan, tetapi juga berubah menjadi lembut.
Iga babi dalam saus manis dan asam
Berkat campuran bumbu yang seimbang, iga babi goreng yang lezat akan lembut seperti jika direbus lama di bawah tutup dalam kuali. Madu dalam resep, jika diinginkan, dapat diganti dengan gula biasa atau coklat dan menggunakan bumbu tambahan, berdasarkan preferensi mereka.
Bahan-bahan:
- rusuk - 950 g;
- madu - 100 g;
- jus lemon - 40 ml;
- kecap - 20 ml;
- mustard - 20 g;
- kecap - 70 g;
- minyak sayur - 90 ml;
- air 50 ml;
- campuran lima cabai, garam.
Persiapan
- Iga disiapkan diisi dalam mangkuk dengan campuran komponen yang tersisa dicampur di muka dan dicampur dengan baik.
- Setelah beberapa jam merendam, Anda bisa mulai menggoreng.
- Iga babi pada resep dalam panci dimasak di atas api sedang dari waktu ke waktu menuangkan sisa bumbu ke dalam mangkuk dan membalik.
Ragout dari iga babi
Daging iga babi rebus dengan sayuran adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang sehat dan bergizi untuk menu sehari-hari. Memvariasikan komposisi campuran sayuran dan rempah-rempah dapat mengubah karakteristik rasa yang tidak dapat dikenali, setiap kali menerima tayangan baru dari makanan.
Bahan-bahan:
- rusuk - 650 g;
- kentang - 650 g;
- Paprika Bulgaria - 140 g;
- umbi, wortel dan kacang panjang - 120 g;
- pasta tomat - 40 g;
- minyak - 60 g;
- kaldu - 100 ml;
- laurel, campuran cabai, garam, sayuran.
Persiapan
- Iga cokelat di mentega cair dalam kuali.
- Mereka meletakkan serutan wortel dan setengah cincin bawang dan berdiri, mengaduk, sedikit lagi.
- Lempar cabai Bulgaria, kubus kentang, tuangkan kaldu, masukkan pasta, garam, rempah-rempah dan biarkan isinya melunakkan komponen tanpa pencampuran.
- Sajikan dengan bumbu cincang.
Pilaf dengan iga babi
Anda sudah tahu cara memasak iga babi dengan sayuran dan diri Anda sendiri. Opsi ini bahkan lebih menarik dan menggoda. Iga babi, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, akan membentuk perusahaan beras dan akan menjadi kunci keberhasilan dalam persiapan plov yang lezat dan kaya.
Bahan-bahan:
- rusuk - 950 g;
- nasi - 260 g;
- kepala bawang putih - 2-3 pcs.;
- umbi, wortel - 260 g;
- lemak nabati - 120 g;
- air 520 ml;
- rempah-rempah untuk pilau, garam.
Persiapan
- Iga digoreng dengan minyak panas.
- Tambahkan sedikit air dan rebus daging hingga lunak dan penguapan uap air.
- Secara terpisah, panggang setengah cincin bawang dan sedotan wortel dan menyebar ke dalam kuali.
- Perkenalkan bumbu, tuangkan beras yang sudah dicuci, tuangkan air mendidih, buang seluruh kepala bawang putih dan masak hidangan, tanpa menutup wadah, dengan api sedang hingga hampir semua cairan terserap.
- Tutupi wadah, bungkus dan biarkan menguap dan berjalan selama sekitar tiga puluh menit.
Sup iga babi
Sup kacang yang kaya dan harum dengan iga babi layak mendapat pujian tertinggi. Diet tidak bisa disebut panas, tetapi penuh, bergizi dan menghangatkan di musim dingin - pasti. Iga babi dapat diambil segar atau diasapi, yang akan mengubah karakteristik rasa sup menjadi lebih baik.
Bahan-bahan:
- rusuk - 800 g;
- kacang polong yang dihancurkan - 360 g;
- kentang - 600 g;
- bawang, wortel - 140 g;
- smalets atau minyak sayur - 40 g;
- air - 2,8 liter;
- laurel, rempah-rempah, garam.
Persiapan
- Direndam selama beberapa jam, kacang polong dan tulang rusuk dipotong-potong dituangkan ke dalam panci dan dituangkan ke atas dengan air mendidih.
- Masak bahan sampai lunak di bawah tutupnya.
- Podsalivayut panas, tambahkan kentang, disimpan di smaltse atau minyak sayur, bumbu dan masak sampai siap.