Jika Anda belum tahu cara membuat acar bawang, artikel ini akan membantu Anda menguasai sepenuhnya seluk-beluk teknologi dan memilih varian yang paling sesuai untuk kebutuhan individu dengan bereksperimen dari resep yang ditawarkan dalam pemilihan resep. Jenuh dengan bahan-bahan bumbunya, sayuran itu kehilangan "roh jahat" -nya dan memperoleh kedekatan khusus.
Bagaimana cara mengaduk bawang?
Untuk mendapatkan bawang acar paling enak, Anda perlu mengamati proporsi komponen bumbu perendam dan mengikuti dengan benar rekomendasi teknologi yang dipilih. Masing-masing memiliki fitur uniknya sendiri, serta momen-momen umum yang menentukan.
- Kupas umbi yang dipotong menjadi cincin, semir atau irisan, dimasukkan ke dalam wadah yang cocok (kaca atau enamel).
- Untuk rendaman gunakan garam, gula, semua jenis cuka atau jus lemon.
- Tergantung pada resepnya, campuran bumbu dilengkapi dengan lada, bumbu, aditif pedas atau sayuran cincang, dan dicampur dengan air panas atau dingin.
- Tuangkan bawang bombay iris disiapkan marinade dan biarkan sebentar untuk impregnasi.
- Bila sudah siap, bawang yang direndam yang lezat dituangkan ke dalam saringan, dibiarkan terkuras dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Bagaimana cara merendam bawang dalam cuka?
Resep ini akan membantu Anda mengetahui cara merendam bawang dalam rendaman dengan penambahan cuka biasa (9%). Dalam 30 menit akan siap ditambahkan ke salad, daging, atau hidangan lainnya. Jika ada kebutuhan untuk mempercepat proses pengawetan hingga 5 menit, Anda perlu menggunakan air sebagai basa cair yang dipanaskan hingga 50-70 derajat.
Bahan-bahan:
- bawang - 250 g;
- air 250 ml;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sdm. sendok dengan slide;
- garam - 1 sdm. sendok tanpa slide.
Persiapan
- Memurnikan dan bawang shinkuyut, dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Campur dalam wadah terpisah air matang didinginkan dengan cuka, melarutkan garam dan gula dalam cairan, tuangkan ke dalam irisan bawang.
- Setelah 30 menit, bawang acar dalam cuka akan siap untuk dikonsumsi.
Asinan bawang dalam cuka sari apel - resep
Lebih berguna adalah bawang yang direndam dalam cuka sari apel. Dalam hal ini, air tidak digunakan, dan proses pengasinan terjadi karena sapuan sayuran ketika berinteraksi dengan garam dan gula. Resep ini sangat baik bila menggunakan umbi manis salad, dan varietas yang lebih tajam dapat tersiram air panas dengan air mendidih setelah pemotongan dan biarkan mengering.
Bahan-bahan:
- salad bawang - 400-500 g;
- cuka apel - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5-1 sendok teh atau secukupnya.
Persiapan
- Umbi salad yang dikupas dipotong menjadi irisan tipis atau setengah lingkaran, sedikit diremas dengan tangan.
- Asin bawang bombai diiris, tambahkan gula dan cuka sari apel, campurkan massa secara menyeluruh.
- Setelah 15-20 menit, bawang acar bisa dicicipi.
Asinan bawang dalam cuka anggur
Bawang yang direndam adalah resep yang bisa diwujudkan dengan cuka anggur. Dalam hal ini, camilan yang didapat akan berubah menjadi sangat pedas, tetapi karena penambahan serpihan cabe merah dengan ostrinka yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan lada hitam yang kurang pedas, dan untuk menambah rasa beberapa mutiara daun harum dan salam.
Bahan-bahan:
- bawang - 300-400 g;
- cuka anggur merah - 0,5 cangkir;
- air - 0,5 cangkir;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sendok teh atau secukupnya;
- cabe merah di serpih - mencubit.
Persiapan
- Shink bola yang sudah dikupas dan taruh dalam botol.
- Panaskan air, larutkan di dalamnya gula pasir, garam.
- Lemparkan serpih lada dan, jika diinginkan, aditif pedas, tuangkan cuka.
- Isi bawang yang diiris dengan bumbu, biarkan hingga mendingin.
- Anda dapat menyimpan bawang acar tersebut dalam stoples di kulkas selama 2-3 hari.
Acar bawang - resep
Acar bawang, dipanen menurut resep ini, sampai ke ukuran yang tajam dan terutama harum karena penambahan ketumbar, basil dan dill dengan peterseli. Sangat lezat untuk menyajikan makanan ringan seperti kebab shish. Hal ini tidak berlebihan dalam resep akan lada hitam, yang dapat ditambahkan ke bawang bersama dengan bumbu perendam.
Bahan-bahan:
- bawang - 500 g;
- tabel cuka (9%) - 70 ml;
- air - 1 gelas;
- gula pasir - 50 g;
- garam - 1 sendok teh;
- dill, basil, peterseli dan ketumbar - 1 cabang.
Persiapan
- Shink bawang dan sayuran, campur dalam wadah yang sesuai dan pindahkan ke botol atau wadah.
- Larutkan dalam air garam dan gula, campurkan cuka, tuangkan bumbu yang diperoleh bawang selama 30-40 menit.
Bagaimana cara memanggang bawang untuk salad?
Selanjutnya, Anda akan belajar seberapa cepat memetik bawang untuk ditambahkan ke salad. Dalam hal ini, perlu bahwa kepahitan sayuran telah hilang secara maksimal. Ini dapat dicapai dengan menggunakan bumbu yang mendidih, di mana cuka ditambahkan hanya sebelum menuangkan stek sayuran. Jumlah garam dan gula bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- bawang besar - 1 buah;
- cuka meja (9%) - 2 sdm. sendok;
- air - 0,5 cangkir;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - 5 g.
Persiapan
- Potong bawang menjadi setengah lingkaran atau irisan tipis.
- Didihkan air sampai mendidih, larutkan gula dan garam di dalamnya, angkat bumbu dari api, campurkan di dalamnya cuka dan tuangkan campuran bawang yang diiris.
- Setelah dingin, bawang acar cepat siap ditambahkan ke salad.
Bawang yang direndam dalam jus lemon
Resep berikut tentang cara merendam bawang tanpa cuka dengan jus lemon. Cita rasa khusus dari camilan ini akan menambahkan lada putih, sementara tetap tidak terlihat. Kudapan yang dihasilkan cocok untuk pengarsipan dengan shish kebab, lauk daging lainnya, herring atau untuk ditambahkan ke salad sayuran atau multi-komponen.
Bahan-bahan:
- bawang besar - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- air 50 ml;
- lada putih - cubitan.
Persiapan
- Bawang diiris dengan lada putih, aduk.
- Dalam air hangat, larutkan garam, gula, tambahkan minyak sayur, jus lemon, dan sedikit bumbu.
- Tuang campuran irisan sayuran yang dihasilkan.
- Setelah 30 menit, bawang acar dalam lemon akan siap untuk dicicipi.
Acar bawang merah - resep
Bawang merah yang diasinkan, selain rasanya yang istimewa, juga memiliki penampilan yang sangat indah. Jenuh dengan cuka, irisan sayuran mengambil warna biru-violet, yang akan secara menguntungkan melengkapi salad atau menghias pesta, mengisinya dengan cat. Cuka sari apel dalam resep dapat diganti dengan kantin, mengurangi kuantitasnya satu setengah kali.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 pcs.;
- cuka apel - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- air - 2 sdm. sendok;
- lada - secukupnya.
Persiapan
- Umbi merah Shinkuyut tipis, tersiram air panas dengan air mendidih dan segera tuangkan air dingin.
- Dalam air, garam dan gula dilarutkan, ditambahkan cuka dan lada.
- Potong bumbu bawang, aduk, biarkan selama 30 menit.
Panah panah yang diasinkan
Rekomendasi berikut akan membantu Anda mengetahui cara mengaduk bawang hijau. Dalam hal ini, panah sayuran digunakan, yang jika diinginkan dapat diganti hanya dengan bulu bawang. Bilet dapat digunakan untuk menghias salad, menambah saus, atau hanya menyajikan dengan daging atau hidangan lainnya.
Bahan-bahan:
- panah panah - 500 g;
- dill (herbal) - 100 g;
- dill (biji) - mencubit;
- cuka apel - 40 ml;
- gula pasir - ΒΌ sdt;
- garam - 60 g;
- air - 0,5 l;
- paprika manis - 3 pcs.
Persiapan
- Panah dipotong menjadi fragmen 4-5 cm, dituangkan air asin, disiapkan dari air dan garam, dibiarkan selama 2 hari.
- Air garam dikeringkan dan dibiarkan mengalir.
- Di bagian bawah stoples yang steril, dill dill, pepaya, dan panah dibaringkan selama 2-3 menit.
- Campurkan cuka, gula, tuangkan ke dalam botol, tutup wadah dengan penutup.
- Asinan bawang hijau disimpan di kulkas
Acar bawang untuk musim dingin - resep
Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan bawang merah untuk musim dingin . Kudapan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan. Menghabiskan sedikit waktu di musim panas, di musim dingin, Anda dapat menikmati rasa lezat yang luar biasa lezat tanpa biaya tambahan. Untuk menerapkan ide, baik lampu putih dan merah cocok.
Bahan-bahan:
- bawang - 500 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- air - 200 ml;
- laurel - 2 bagian;
- tunas anyelir - 1 buah;
- lada hitam - 5 pcs.
Persiapan
- Iris cincin bawang.
- Panaskan air sampai mendidih, tambahkan gula, garam, merica, salam, cengkeh, tuangkan dalam minyak.
- Setelah satu menit cuka diperkenalkan, bawang diletakkan dalam rendaman dan semenit kemudian mereka dipindahkan ke toples steril.
- Tutup wadah dan bungkus dalam bentuk terbalik sampai benar-benar dingin.